• Ladotyri PDO from Lesbos – Greek Cheese Aged in Olive Oil (250g) - Greek Flavours
  • Ladotyri PDO Mitilini - approx 250g - Greek Flavours
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Lesvigal

Ladotyri DOP di Lesbo – Formaggio Greco Stagionato in Olio d’Oliva (250g)

Ladotyri DOP di Lesbo – Formaggio Greco Stagionato in Olio d’Oliva (250g)
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  • protected-designation-of-origin_1074d44f-2ecd-4197-a393-4aae23db8c5aDOP
  • LesbosLesbo

Descrizione del Prodotto

Ladotyri DOP di Lesbo è uno dei formaggi greci più distintivi e ricchi di carattere. Prodotto esclusivamente sull’isola di Lesbo (Mitilini), nasce da una miscela tradizionale di latte di pecora (minimo 70%) e latte di capra, secondo il rigoroso disciplinare DOP.

 

Dopo una stagionatura minima di 3 mesi, il formaggio viene conservato in olio d’oliva, un’antica tecnica greca che protegge il prodotto e ne esalta il profilo aromatico. Il Ladotyri sviluppa così una consistenza dura e compatta e un gusto intenso, sapido e leggermente piccante, profondamente mediterraneo.

 

Il risultato è un formaggio con vera personalità — intenso, aromatico e persistente — pensato per chi ama la cucina greca autentica. Il Ladotyri non nasce per essere “neutro”: nasce per farsi ricordare, soprattutto in abbinamento al vino o condiviso come parte di un’esperienza di mezé.

 

Perfetto per

  • Taglieri mezé greci e mediterranei
  • Insalate fresche, per un boost di sapore deciso
  • Da grattugiare su pasta, risotti e verdure grigliate
  • In abbinamento con miele, fichi secchi o olive
  • Degustazioni con vini bianchi strutturati o rossi leggeri

Profilo gusto

  • Intenso e aromatico
  • Sapido con una nota leggermente piccante
  • Consistenza compatta, leggermente friabile

Componenti Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g

  • Energia: 1453 kJ / 350 kcal
  • Grassi: 27,3 g
  • di cui acidi grassi saturi: 18,6 g
  • Carboidrati: 0,1 g
  • di cui zuccheri: 0,0 g
  • Proteine: 25,7 g
  • Sale: 2,0 g

Ingredienti: Latte di pecora (min. 70%) e latte di capra (max. 30%), sale, fermenti lattici, caglio.

Grasso minimo sulla sostanza secca: 40% - Umidità massima: 38%

Informazioni Utili

  • Denominazione: Ladotyri DOP
  • Origine: Lesbo (Mitilini), Grecia
  • Formato: 250g – confezione sigillata
  • Latte: Pecora & capra
  • Stagionatura: Minimo 3 mesi
  • Conservazione: Conservare in frigorifero tra +2°C e +4°C
  • Consiglio dello chef: Tienilo a temperatura ambiente 15–20 minuti prima di servirlo: sprigiona meglio aromi e persistenza.
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