• Barrel - Aged Feta PDO “Erymanthos Reserve” – Mountain Arcadia, Wooden Barrel Matured 3 Months, Rich & Authentic (≈500g) - Greek Flavours
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Tomaras

Feta DOP Affinata in Botte “Erymanthos Reserve” – Arcadia di Montagna, 3 Mesi in Botti di Legno, Ricca e Autentica (≈500g)

Feta DOP Affinata in Botte “Erymanthos Reserve” – Arcadia di Montagna, 3 Mesi in Botti di Legno, Ricca e Autentica (≈500g)
£19.09 GBP
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  • protected-designation-of-origin_1074d44f-2ecd-4197-a393-4aae23db8c5aDOP
  • 14Peloponneso

Descrizione del Prodotto

Il carattere autentico dell’Arcadia di montagna, affinato in legno.

 

Feta DOP Affinata in Botte “Erymanthos Reserve” è una feta greca premium maturata per 3 mesi in tradizionali botti di legno sulle pendici del Monte Erymanthos, nel cuore dell’Arcadia (Peloponneso).

 

Prodotta con latte selezionato di pecora e capra proveniente da allevamenti locali a pascolo libero nelle zone montuose dell’Acaia, sviluppa profondità aromatica, struttura e intensità grazie alla lenta maturazione naturale in salamoia all’interno di botti e barili di legno, uno dei metodi più autentici della tradizione casearia greca.

 

Si distingue per il colore bianco puro e una pasta compatta e senza occhiature. Al palato offre aroma ricco, una consistenza ferma ma cremosa e un finale piacevolmente acidulo che esprime il terroir montano e la lavorazione tradizionale in botte.

 

Certificata DOP, questa feta rappresenta l’autentica eredità della Grecia: radicata nelle terre storiche dell’Erymanthos e plasmata da secoli di arte casearia.

 

Perché ti piacerà

  • Autentica Feta DOP affinata in botte di legno
  • Maturazione lenta di 3 mesi in barile
  • Gusto ricco e aromatico con acidità equilibrata
  • Texture compatta e affettabile, cremosa quando sbriciolata
  • Latte locale di pecora e capra da allevamenti a pascolo
  • Perfetta per insalate greche, torte salate e cucina mediterranea

Componenti Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g

  • Energia: 328 kcal / 1358 kJ
  • Grassi: 28 g
  • di cui saturi: 19,3 g
  • Carboidrati: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 17,9 g
  • Sale: 1,7 g

Ingredienti: Formaggio feta affinato in botte (latte di pecora pastorizzato, latte di capra), fermenti lattici vivi, caglio, sale.

Caratteristiche tecniche

  • Grasso secco minimo: 43%
  • Umidità massima: 56%

Informazioni Utili

  • Origine: Monte Erymanthos, Arcadia, Peloponneso, Grecia
  • Certificazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta)
  • Affinamento: 3 mesi in botti e barili di legno, maturazione naturale in salamoia
  • Latte: pecora e capra da allevamenti locali di montagna (Acaia)
  • Colore: bianco naturale puro
  • Consistenza: compatta, affettabile; cremosa quando sbriciolata
  • Profilo aromatico: ricco, intenso, sapidità equilibrata con nota acidula finale
  • Conservazione: frigorifero 2–4°C; dopo apertura conservare preferibilmente in salamoia
  • Peso netto: circa 500g
  • Riconoscimenti: Taste Awards (Oro 2009, 2011), Athens Taste Olymp Awards (Argento 2018)
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