Energaea
Natives Bio-Olivenöl Extra Nostimon Hemar, g.g.A. Lakonia – 1L Kanister
Natives Bio-Olivenöl Extra Nostimon Hemar, g.g.A. Lakonia – 1L Kanister100 auf Lager
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g.g.A.
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Bio
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Peloponnes
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Vegan
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Natives Bio-Olivenöl extra mit g.g.A. Lakonia, aus Athinolia und Koroneiki
Öffnen Sie den Kanister, geben Sie einen Faden Öl über einen griechischen Salat mit Feta und tragen Sie ihn auf.
Nostimon Hemar ist Bio und g.g.A. Lakonia zugleich: ein natives Olivenöl extra aus Athinolia- und Koroneiki-Oliven aus Lakonien, zertifiziert von zwei verschiedenen Stellen. Agrocert zertifiziert die geschützte geografische Angabe, DIO den ökologischen Anbau, unter der Kontrollstellennummer GR-BIO-01.
Die beiden Sorten stehen auf der Vorderseite des Kanisters: Athinolia und Koroneiki. In der Energaea-Reihe hat Laas die g.g.A. und Harma Bio das Bio-Siegel; Nostimon Hemar hat beides.
Energaea beschreibt es als intensiv aromatisch, bitter und pfeffrig.
Der Name stammt aus der Odyssee: nostimon hemar, der Tag der Heimkehr. 2020 erhielt Nostimon Hemar die Silbermedaille bei Olive Japan.
So verwenden Sie es
- Roh über einen griechischen Salat mit Feta und Tomaten.
- Über gekochtes Blattgemüse, Bohnen oder Linsen, wenn der Topf vom Herd ist.
- Über gegrillten Fisch oder gegrilltes Gemüse, direkt bei Tisch.
Die anderen Öle von Energaea
Die Keramikflasche Nostimon Hemar mit 500 ml enthält eine einzige Sorte, Athinolia, ebenfalls Bio und g.g.A. Lakonia: die Flasche zum Verschenken. Harma Bio ist sortenrein aus Bio-Koroneiki, in der Glasflasche, ohne g.g.A. Im gleichen 1-Liter-Kanister gibt es Thalea, sortenrein aus Koroneiki von Olivenhainen der Ebene, und Laas g.g.A. Lakonia von den Hügeln. Alle finden Sie in unserer Auswahl an griechischem Olivenöl.
Ernährungsbestandteile
Ernährungsbestandteile
Was im Kanister ist
Zwei Olivensorten, auf der Vorderseite des Kanisters angegeben: Athinolia und Koroneiki. Einzige Zutat ist natives Olivenöl extra.
Was es auszeichnet
- Sorten: Athinolia und Koroneiki.
- Herkunft: Lakonien, geschützte geografische Angabe (g.g.A. Lakonia).
- Anbau: kontrolliert ökologisch, Kontrollstelle GR-BIO-01.
Nährwerte pro 100 ml
- Energie: 3.389 kJ / 824 kcal
- Fett: 91,6 g — davon gesättigte Fettsäuren: 12,8 g, einfach ungesättigte Fettsäuren: 70,5 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8,3 g
- Kohlenhydrate: 0 g — davon Zucker: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Salz: 0 g
Zutaten
Natives Olivenöl extra.
Sorten und Werte wie auf dem Kanister angegeben.
Nützliche Informationen
Nützliche Informationen
Produktdetails
- Format: Metallkanister mit 1 Liter
- Kategorie: natives Olivenöl extra: erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Kaltextraktion
- Bezeichnung: g.g.A. Lakonia, zertifiziert von Agrocert, Zertifikat POC/2123-11633.12
- Ökologischer Anbau: EU-Bio, Kontrollstelle GR-BIO-01 (DIO)
- Lebensmittelsicherheit: ISO 22000:2005
- Abgefüllt von: Dimas – Marakis & Co EE, Koropi (Attika), Griechenland. Betriebsnummer EL 40 301
Aufbewahrung
Kühl und dunkel lagern. Ein Bodensatz kann sich bilden und ist normal.
Die Analyse der Charge im Verkauf
Vom Hersteller auf dem Etikett der Charge 0548/26 angegebene Werte, jeweils neben dem gesetzlichen Grenzwert für natives Olivenöl extra. Mindestens haltbar bis 27/11/2027.
- Säuregehalt (als Ölsäure): 0,4 %. Grenzwert 0,8 %. Zeigt, wie sorgfältig die Oliven behandelt wurden.
- Peroxidzahl: 7,0 meq O₂/kg. Grenzwert 20 meq O₂/kg. Zeigt die Frische: Sie steigt, wenn das Öl mit Luft in Kontakt kommt.
- K232: 1,50 · K270: 0,14 · ΔK: 0,001. Grenzwerte 2,50, 0,22 und 0,01. Prüfungen, die bestätigen, dass das Öl weder raffiniert noch mit Ölen einer anderen Kategorie vermischt wurde.
- Wachse: 80 mg/kg. Grenzwert 150 mg/kg. Eine weitere Prüfung der Kategorie des Öls.
Die Werte gelten für diese Charge und ändern sich mit der nächsten.
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