• Fass-Feta g.U. Epirus Heritage, ein Stück auf Papier neben der etikettierten Vakuumpackung
  • Fetastücke in Salzlake in einem Holzfass
  • Fass-Feta g.U. Epirus Heritage, ein Stück von oben auf Papier, mit einem Messer
  • Fass-Feta g.U. Epirus Heritage in der Vakuumpackung vor einer Isolierbox mit Feta-Stücken
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Fresh

Paramythias

Fass-Feta g.U. „Epirus Heritage“ – Aus Paramythia, Epirus (≈480g)

Fass-Feta g.U. „Epirus Heritage“ – Aus Paramythia, Epirus (≈480g)
CHF 16.93
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  • g.U.
  • Epirus

Produktbeschreibung

Fass-Feta g.U. aus Paramythia in Epirus

Stellen Sie Feta-Würfel, eine Schale Oliven und warmes Brot auf den Tisch, und das Essen mit Freunden beginnt mit Meze, wie in einer griechischen Taverne. Jeder nimmt sich ein Stück mit der Gabel, und der Teller geht um den Tisch.

Der Feta g.U. „Epirus Heritage“ wird von B.A. Papadopoulos in Paramythia in Epirus aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch aus der Gegend hergestellt. Laut Etikett reift er im Holzfass. Er kommt als vakuumverpacktes Stück von etwa 480 g: Jedes Stück wiegt etwas anders, das genaue Gewicht steht auf seinem Etikett.

Das Stück ist weiß und kompakt: Es lässt sich in saubere Scheiben schneiden und wird cremig, wenn man es zerbröselt; der Geschmack ist salzig und säuerlich. Pro 100 g gibt das Etikett 18 g Eiweiß und 1,2 g Salz an. Wenn er Ihnen zu salzig ist, legen Sie die Scheibe vor dem Servieren einige Minuten in kaltes Wasser. Ist die Packung offen, bewahren Sie ihn in Lake auf und schneiden nur ab, was Sie brauchen.

So genießen Sie ihn

  • Schneiden Sie ihn in Würfel für einen Meze-Teller mit Oliven und Brot
  • Schneiden Sie eine Scheibe für den griechischen Salat ab, mit Tomate, Gurke und Oregano
  • Wickeln Sie ihn mit Olivenöl, Chili und Tomate in Folie und backen Sie ihn im Ofen (Feta psiti)
  • Zerbröseln Sie ihn in Spanakopita oder über gegrilltes Gemüse

Probieren Sie ihn neben vier weiteren Fass-Feta g.U. im Grand Tour des Feta g.U..

Ernährungsbestandteile

Fass-Feta g.U.: was auf dem Etikett steht.

Feta ist ein Käse mit g.U.: Er darf nur in festgelegten Regionen Griechenlands hergestellt werden, aus Schafsmilch oder aus Schafsmilch mit bis zu 30 % Ziegenmilch. Dieser kommt aus Paramythia in Epirus und reift im Holzfass.

Was ihn auszeichnet:

  • Milch: pasteurisierte Schafs- und Ziegenmilch aus der Gegend, aus Griechenland.
  • Fass: im Holzfass gereift.
  • Zusammensetzung: Feuchtigkeit max. 56 %, Fett i. Tr. min. 43 %, wie es die g.U.-Regeln vorschreiben.
  • Zertifizierung: g.U., kontrolliert von AGROCERT.

Nährwerte pro 100 g:

  • Energie: 1.311 kJ / 316 kcal
  • Fett: 26 g — davon gesättigte Fettsäuren: 19 g
  • Kohlenhydrate: 2,5 g — davon Zucker: 0 g
  • Ballaststoffe: 0 g
  • Eiweiß: 18 g
  • Salz: 1,2 g

Zutaten:

Pasteurisierte Schafmilch und Ziegenmilch. Die vollständige Zutatenliste steht auf dem Etikett jedes Stücks.

Feta aus Paramythia in Epirus, aus Schafs- und Ziegenmilch aus der Gegend, im Holzfass gereift.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: Fass-Feta nach dem Öffnen.

Vakuumverpackt hält sich der Feta im Kühlschrank bis zum Datum auf der Packung. Geöffnet trocknet er an der Luft aus, deshalb kommt er zurück in die Lake.

Richtig aufbewahren:

  • Geschlossene Packung: im Kühlschrank bei +2 bis +4 °C.
  • Nach dem Öffnen: in einem Glas- oder Keramikgefäß, ganz mit Salzlake bedeckt, Deckel zu.
  • Vor dem Servieren: 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Frische:

  • Ungeöffnet: bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung, bei +2 bis +4 °C.
  • Geöffnet, in Lake: das Stück ganz bedeckt und das Gefäß geschlossen halten; mit einer sauberen Gabel entnehmen.

Produktdetails:

  • Format: vakuumverpacktes Stück Feta von etwa 480 g; das genaue Gewicht steht auf seinem Etikett
  • Herkunft: Paramythia, Epirus, Griechenland
  • Hersteller: B.A. Papadopoulos, Paramythia
  • Zertifizierung: g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung), AGROCERT
  • Allergene: enthält Milch
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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 34 reviews.

sehr lecker, den Unterschied zwischen Supermarket schmeckt man auf jeden Fall, wer Wert auf gute und schmackhafte Produkte legt, ist hier bestens aufgehoben. Handarbeit schmeckt nunmal anders - sehr lecker

Fatma Z. 5/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Troppo salato

Pietro A. 1/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Store owner replied: Buongiorno Pietro, la feta è per sua natura un formaggio mediamente con il gusto salato. Per questo motivo qui in Grecia lo amiamo abbinare con gusti abbastanza neutri da quel punto di vista come ad esempio le verdure fresche croccanti nell'insalata greca. Ottima anche al forno con verdure e altri abbinamenti, quando cotta perde un po' del suo naturale sapore salato. Greek Flavours Team