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Geräucherter Metsovo-Käse – Griechischer Hartkäse, natürlich geräuchert & gereift (200g)

Geräucherter Metsovo-Käse – Griechischer Hartkäse, natürlich geräuchert & gereift (200g)
Normaler Preis CHF 11.04
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Produktbeschreibung

Der geräucherte Metsovo zählt zu den ikonischsten Räucherkäsen der griechischen Tradition: ein gelber Hartkäse, lang gereift und natürlich über Buchenholz geräuchert, nach handwerklichen Methoden und ohne industrielle Abkürzungen.

 

Hergestellt auf Kreta aus einer ausgewogenen Mischung von 80 % Kuhmilch und 20 % Ziegenmilch, überzeugt er mit einem kräftigen Aromaprofil, tiefen Rauchnoten, einer feinen pfeffrigen Nuance und einer festen, angenehm bröseligen Textur.

 

Das ist kein Käse für neutrale Gaumen: intensiv, langanhaltend und voller Charakter. Traditionell wird er mit kräftigen Rotweinen wie Xinomavro kombiniert und passt perfekt auf Gourmet-Käseplatten, in Ofengerichte und Gratins, wenn ein markanter Rauchgeschmack gefragt ist.

 

Warum du ihn lieben wirst

  • Natürliche Räucherung mit echtem Buchenholz
  • Intensiver Rauchgeschmack mit leicht würzigem Finish
  • Hoher Proteingehalt, sättigend und vollmundig
  • Ideal für Käseplatten, Ofengerichte und Gratins
  • Perfekt zu kräftigen Rotweinen

Ernährungsbestandteile

Durchschnittliche Werte pro 100g

  • Energie: ~388 kcal / 1613 kJ
  • Fett: ~30 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: ~20 g
  • Kohlenhydrate: ~1 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Eiweiß: ~28,6 g
  • Salz: ~3,4 g

Zutaten: Nicht pasteurisierte Kuhmilch (80 %), Ziegenmilch (20 %)

Nützliche Informationen

Gewicht: 200 g

Verpackung: versiegelte Frischeverpackung

Herkunft: Kreta, Griechenland

Milch: Kuhmilch (80 %), Ziegenmilch (20 %)

Räucherung: natürliche Räucherung mit Buchenholz

Reifung: lange Reifezeit

Geschmacksprofil: rauchig, intensiv, leicht würzig

Ideal für: Käseplatten, Ofengerichte, Gratins

Lagerung: gekühlt aufbewahren; nach dem Öffnen gut verschließen

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