• Griechische gefüllte Zucchini in Avgolemono-Sauce auf dem Teller neben der Amvrosia 400g-Packung
  • Nahaufnahme von drei griechischen gefüllten Zucchini in Avgolemono-Sauce mit einer Karottenscheibe
  • Griechische gefüllte Zucchini mit Feta, Sesambrot und frischen Zucchini auf dem gedeckten Tisch
  • Amvrosia 400g-Packung neben der geöffneten Schale mit drei gefüllten Zucchini in Avgolemono
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Amvrosia

Griechische Gefüllte Zucchini in Avgolemono - Frisch, Nie Eingefroren (400g)

Griechische Gefüllte Zucchini in Avgolemono - Frisch, Nie Eingefroren (400g)
CHF 11.88
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Produktbeschreibung

Zucchini, gefüllt mit Reis und Hackfleisch, vollendet in der Ei-Zitronen-Sauce, die dem Gericht ihren Namen gibt.

Kolokithakia gemista sind ausgehöhlte Zucchini, gefüllt mit Reis, Hackfleisch und Zwiebeln, im Topf geschmort statt im Ofen gebacken. Was sie zu genau diesem Gericht macht, kommt am Ende dazu: Avgolemono, die griechische Sauce aus Eigelb und Zitronensaft, in die heiße Kochflüssigkeit eingerührt, die ohne Sahne bindet und den blassen, glänzenden Überzug bildet, den man auf den Fotos sieht. Amvrosia stellt sie in Sindos bei Thessaloniki her und kühlt die Schale, statt sie einzufrieren. Zucchini ist mit 50% die größte Zutat, die Füllung besteht aus 15% gekochtem Reis und 12,5% Rind und Schwein, und es kommt eine versiegelte 400-g-Schale an, die nie in einem Gefrierschrank war.

Die Sauce sollte man vor der Bestellung verstehen. Ein griechisches Avgolemono aus der Hausküche ist mild und nicht scharf: Es trägt die Zitrone, statt nach ihr zu schmecken, und es soll die Zucchini überziehen, nicht sich darum sammeln. Die Zucchini bleiben weich und leicht süß, der Reis ist gekocht und nimmt die Sauce auf, und die Würzung ist schlicht im häuslichen Sinn: Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Minze und Dill. Servieren Sie es richtig heiß. Ein lauwarm serviertes Avgolemono wirkt fad, und das ist das Einzige, was dieses Gericht nicht ist.

Es ist ein Gemüsegericht mit Fleisch darin und nicht umgekehrt. Die Hälfte der Schale ist Zucchini, das Fleisch macht ein Achtel aus, so ist das Gericht in Griechenland aufgebaut, und darum liegt es leichter als die Ofengerichte dieser Reihe. Eine volle Schale liefert 340 kcal und 14 g Protein und ist eine großzügige Portion für eine Person, kein Teller zum Teilen. In der Sauce stecken beide Allergene: Dieses Rezept enthält Weizen und Ei.

Ohne Konservierungsstoffe und gekühlt statt gefroren: wie das funktioniert

Frische Lebensmittel aus dem Internet werfen immer dieselbe Frage auf: Wie halten sie sich ohne Gefrierschrank und ohne Konservierungsstoffe. Die Antwort ist hier die Verpackung. Die Schale ist unter Schutzatmosphäre versiegelt, und das hält das Gericht, ohne dass ihm etwas zugesetzt wird.

  • Ohne Konservierungsstoffe im Rezept. Die auf der Schale gedruckte Liste ist die ganze Geschichte.
  • Gekühlt unter +7 °C aufbewahren und nach dem Öffnen innerhalb von 24 Stunden verzehren.
  • Nie eingefroren, zu keinem Zeitpunkt, weshalb die Zucchini ihre Form hält und die Sauce sich nicht trennt. Das Verbrauchsdatum ist auf der Schale aufgedruckt.

So verwenden Sie es

  • Backofen, 180 °C für 13 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Die Folie zuerst an zwei Stellen einstechen und vor dem Servieren abziehen.
  • Mikrowelle, 3 bis 4 Minuten bei 800 W, mit demselben Einstechschritt. Die Schale vom Heizstab und vom Grill fernhalten.
  • Eine warme Mahlzeit für eine Person, mit Brot für die Sauce, die in der Schale bleibt.
  • Mit einem grünen Salat daneben füllt ein griechischer Tisch einen Teller Gemista auf.
  • Als warmer Gang nach einer kalten Meze aus Oliven, Feta und Dips.

Ernährungsbestandteile

Halbe Zucchini, ein Achtel Fleisch: was wirklich in dieser Schale ist

Kolokithakia gemista sind vom Gemüse her aufgebaut. 50% Zucchini, dann eine Füllung aus 15% gekochtem Reis und 12,5% Rinder- und Schweinehack, mit Karotte und Zwiebel, alles vollendet in einer Sauce aus Eigelb und Zitrone, gebunden mit Weizenmehl. Das Fleisch ist für Geschmack und Struktur da, nicht als Mittelpunkt des Tellers, und genau darum ist dies mit 340 kcal die leichteste Schale dieser Reihe.

Was die Zahlen in der Praxis bedeuten

  • 340 kcal in einer vollen Schale: 85 kcal pro 100 g, die niedrigste Energiedichte unter den Schalen, die wir verkaufen, und sie kommt daher, dass Zucchini die halbe Rezeptur ausmachen.
  • 14 g Protein pro Schale: 16,5% der Energie des Gerichts, aus Rind, Schwein und dem Eigelb in der Sauce.
  • 8,4 g Ballaststoffe pro Schale: 2,1 g pro 100 g, aus Zucchini und Karotte und nicht aus einem Zusatz.
  • Gesättigte Fettsäuren bei 1,0 g pro 100 g: Das meiste Fett hier ist das Sonnenblumen- und Olivenöl in der Sauce.
  • Salz bei 1,00 g pro 100 g, also 4,00 g in einer vollen Schale. Gut zu wissen, wenn Sie auf Salz achten: Das ist ein herzhaft gewürztes Gericht, kein natriumarmes.
  • Ohne Konservierungsstoffe: Die Schale hält, weil sie unter Schutzatmosphäre versiegelt ist, und nicht, weil dem Rezept etwas zugesetzt wurde.

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 355 kJ / 85 kcal
  • Fett: 4,5 g — davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
  • Kohlenhydrate: 7,5 g — davon Zucker: 1,8 g
  • Ballaststoffe: 2,1 g
  • Protein: 3,5g
  • Salz: 1,00g

Pro 400-g-Schale: 1.420 kJ / 340 kcal, 18,0 g Fett, davon 4,0 g gesättigt, 30,0 g Kohlenhydrate, davon 7,2 g Zucker, 8,4 g Ballaststoffe, 14,0 g Protein, 4,00 g Salz.

Zutaten

50% Zucchini, 15% gekochter Reis (Wasser, Reis), 12,5% Hackfleisch (EU) (50% Rind, 50% Schwein), Karotte, Wasser, Zwiebel, Weizenmehl, modifizierte Stärke, 1,2% natives Olivenöl extra, Sonnenblumenöl, Eigelb, Kochsalz, konzentrierter Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Minze, Dill, Gewürze.

Allergene

Enthält Weizen und Ei. Beide stecken in der Avgolemono-Sauce: Das Weizenmehl bindet sie, das Eigelb gibt ihr Halt. Kann Spuren von Milch, Senf, Sellerie, Soja, Sesam, Fisch, Garnelen und Krabben enthalten.

Hergestellt und verpackt von Amvrosia SA, Industriegebiet Sindos NB6, Thessaloniki. Alle Werte stammen vom aufgedruckten Etikett auf der Schale, das jeder anderen Quelle vorgeht.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: unter +7°C, und was die versiegelte Schale leistet

Dies ist ein frisches, gekühltes Gericht, weder ungekühlt noch gefroren, und alles an seiner Haltbarkeit folgt daraus. Es ist kalt, es lebt im Kühlschrank, und die versiegelte Folie ist das, was es schützt, bis Sie es öffnen.

So bewahren Sie es richtig auf

  • Gekühlt unter +7 °C aufbewahren: gleich nach der Ankunft in den Kühlschrank, in den kältesten Bereich und nicht in die Tür.
  • Nicht einfrieren: eine Ei-Zitronen-Sauce trennt sich beim Auftauen, und die Zucchini verliert ihre Form. Genau das vermeidet eine gekühlte Schale.
  • Die Folie versiegelt lassen: Die Schutzatmosphäre in der Schale leistet die Konservierungsarbeit, und sobald das Siegel gebrochen ist, endet dieser Schutz.

Frischezeiten

  • Ungeöffnet, gekühlt: hält bis zu dem auf der Schale aufgedruckten Verbrauchsdatum. Prüfen Sie dieses Datum, wenn das Paket ankommt.
  • Geöffnet: innerhalb von 24 Stunden verzehren, gekühlt aufbewahren.
  • Erhitzt: sofort verzehren. Nicht ein zweites Mal erhitzen und nicht stehen lassen: Die Sauce ist am besten heiß.

Empfohlene Zubereitung

  • Die äußere Kartonhülle entfernen.
  • Die Siegelfolie mit einer Gabel an zwei Stellen einstechen.
  • Backofen: 180°C im vorgeheizten Ofen für 13 bis 15 Minuten. Temperatur und Zeit hängen vom Ofen ab.
  • Mikrowelle: 3 bis 4 Minuten bei 800 W.
  • Die Folie abziehen und heiß servieren. Die Schale darf nicht mit Heizstab oder Grill in Berührung kommen.

Produktdetails

  • Format: einzelne versiegelte Schale, fertig zum Erhitzen
  • Nettogewicht: 400 g
  • Portionen: eine Person
  • Herkunft: hergestellt und verpackt in Griechenland, Industriegebiet Sindos, Thessaloniki
  • Hersteller: Amvrosia SA
  • Aufbewahrung: gekühlt, unter +7 °C, nie eingefroren
  • Allergene: enthält Weizen und Ei, Spuren möglich

Warum ein Avgolemono heiß serviert werden muss

Avgolemono ist die griechische Sauce aus Eigelb und Zitrone, in heiße Flüssigkeit eingeschlagen, damit sie ohne Sahne bindet. Sie ist bewusst mild: Sie soll die Zitrone tragen, statt nach ihr zu schmecken, und die Zucchini überziehen, statt unter ihnen zu liegen. Was sie nicht übersteht, ist, lauwarm serviert zu werden, denn das Aroma der Zitrone geht zuerst verloren, und was bleibt, wirkt flach. Erhitzen Sie es die volle Zeit, servieren Sie sofort, und es tut, was es soll.

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Customer Reviews

Overall rating: 4.0 / 5 from 10 reviews.

PAS TRES BON

Michel P. 1/5 Verified

Traditional Kolokithakia Gemista - 400g

Store owner replied: Bonjour Michel, nous sommes désolés que le produit ne vous ait pas plu. Nous tenons à vous assurer qu'il s'agit de produits frais, identiques à ceux vendus ici en Grèce. Nous comprenons que cela n'ait pas correspondu à vos goûts personnels, mais nous espérons que vous avez apprécié les autres produits commandés ! Greek Flavours Team