Olea Las

Olea Las Bio Natives Olivenöl Extra – Koroneiki aus Lakonien (1L Dose)

Name: Olea Las Bio Natives Olivenöl Extra – Koroneiki aus Lakonien (1L Dose)
Brand: Olea Las
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Bioprodukt
Peloponnes
Veganes

Produktbeschreibung

Ein Bio-Olivenöl, das seine Ergebnisse mitbringt.

Olea Las Bio Natives Olivenöl Extra wird aus einer einzigen Olivensorte gewonnen, der Koroneiki, in Vrontamas, einem Dorf in Lakonien im Südosten des Peloponnes. Es ist bio-zertifiziert; der Code der Kontrollstelle steht auf der Dose. Viele Olivenöle beschreiben sich gut. Dieses wurde außerdem von einem unabhängigen Labor geprüft, und wir haben die Ergebnisse gelesen.

Im Glas ist es frisch und grün, fruchtig in der Nase, mit einer pfeffrigen Schärfe im Rachen und einer leichten Bitterkeit im Hintergrund. Die Erzeugerin beschreibt Noten von Mandel, Pinie und Eukalyptus. Bei den Berlin Global Olive Oil Awards 2026 erhielt es eine Silbermedaille für seine sensorische Qualität unter den Bio-Ölen.

Was das Labor gefunden hat, einfach erklärt

Ein Etikett nennt die Grenzwerte, die ein Öl einhalten muss. Hinter dieser Dose steht zusätzlich ein Bericht mit den tatsächlich gemessenen Werten von einem Labor, das vom Internationalen Olivenrat anerkannt ist.

Die Oliven wurden sorgfältig behandelt. Die Säure zeigt, wie schnell und schonend die Frucht vom Baum in die Mühle kam. Das Gesetz erlaubt bei nativem Olivenöl extra bis zu 0,8 %; dieses Öl lag bei 0,34 %.
Das Öl ist frisch. Die Peroxidzahl steigt, wenn Öl mit Luft in Kontakt kommt und zu altern beginnt. Der Grenzwert liegt bei 20; dieses Öl lag bei 5,3.
Nichts Unerwünschtes. Dieselbe Probe wurde auf 475 verschiedene Pestizide untersucht, und keines wurde nachgewiesen.
Geschulte Verkoster fanden keine Fehler und bewerteten Fruchtigkeit und Schärfe deutlich höher als die Bitterkeit.

Die vollständigen Werte mit dem Datum der Analyse finden Sie im Tab Ernährungsbestandteile.

Ein Liter. Wie lange reicht das?

Ein Haushalt, der fast täglich kocht, verbraucht etwa einen Liter im Monat: Diese Dose reicht also für rund einen Monat. Es ist die richtige Größe, um ein Öl kennenzulernen: genug, um es jeden Tag für alles zu verwenden und zu entscheiden, ob es Ihres ist.

Kühl und dunkel lagern, unter 25 °C, wie auf dem Etikett angegeben. Das Licht hält das Metall bereits ab.
Nach jedem Gebrauch fest verschließen. Ist die Dose einmal offen, lässt vor allem Luft das Öl altern.

Haben Sie Ihr Öl gefunden?

Dasselbe Öl gibt es im 3 Liter Kanister, der pro Liter günstiger ist und rund drei Monate reicht. Zum ersten Probieren oder für unterwegs gibt es außerdem die 100 ml Reisedose.

Wie es ankommt

Die Dose reist in einem äußeren Karton. Metall ist die sicherste Art, Öl durch Europa zu versenden: kein Glas, das bricht, und das Öl bleibt die ganze Strecke im Dunkeln. Kommt Ihre Dose sichtbar beschädigt an, schreiben Sie uns, und wir finden eine Lösung.

Ideal für:

Griechischer Salat mit Feta, wo die Schärfe des Öls auf die Würze des Käses trifft.
Bohnen, Linsen und Kichererbsen, mit einem großzügigen Schuss bei Tisch.
Brot mit einer Prise Salz und getrocknetem Oregano.
Gegrilltes Gemüse und Fisch, nach dem Garen mit Öl beträufelt.

„Sehr gutes Olivenöl, kein Mischmasch aus minderwertigen Zutaten.“ Peter G., verifizierte Bewertung

Ein Bio-Olivenöl, das Sie nicht blind glauben müssen.

Ernährungsbestandteile

Woraus ein Bio-Olivenöl aus Koroneiki besteht

Olivenöl ist ein Lebensmittel mit nur einer Zutat: Entscheidend sind die Fette, die es enthält, und die Sorgfalt, mit der die Oliven behandelt wurden. Die Dose deklariert das Erste, ein Laborbericht belegt das Zweite.

Die Fette, wie auf dem Etikett angegeben

Einfach ungesättigte Fettsäuren: 69,6 g pro 100 ml, von 91,6 g Fett insgesamt. Sie sind die wichtigste Fettart im Olivenöl.
Gesättigte Fettsäuren: 14,9 g pro 100 ml.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7,1 g pro 100 ml.
Sonst nichts: keine Kohlenhydrate, kein Zucker, keine Ballaststoffe, kein Eiweiß, kein Salz.

Was das Labor gemessen hat

Analyse von Multichrom Lab, Athen, einem vom Internationalen Olivenrat anerkannten Labor. Zertifikat Π-130819, analysiert vom 13. bis 19. Januar 2026. Jeder Wert steht neben dem gesetzlichen Grenzwert für natives Olivenöl extra.

Säure: 0,34 %. Grenzwert 0,8 %. Zeigt, wie sorgfältig die Oliven behandelt wurden.
Peroxidzahl: 5,3 meqO₂/kg. Grenzwert 20. Zeigt die Frische: Sie steigt, wenn das Öl mit Luft in Kontakt kommt.
K232: 1,912 · K268: 0,161 · ΔK: −0,005. Grenzwerte 2,50, 0,22 und 0,01. Prüfungen, die bestätigen, dass das Öl weder raffiniert noch verschnitten wurde.
Pestizidrückstände: 475 Substanzen untersucht, keine nachgewiesen bei der Laborgrenze von 0,01 mg/kg.
Verkostungspanel: keine Fehler. Fruchtigkeit 4,7, Schärfe 4,5, Bitterkeit 3,3.

Die Werte beziehen sich auf die vom Labor untersuchte Probe.

Nährwerte pro 100 ml

Energie: 3.449 kJ / 824 kcal
Fett: 91,6 g davon gesättigte Fettsäuren: 14,9 g, einfach ungesättigte: 69,6 g, mehrfach ungesättigte: 7,1 g
Kohlenhydrate: 0 g davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Zutaten

Natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau.

Nettofüllmenge 1 Liter. EU-Landwirtschaft, ökologisch, Kontrollstelle GR-BIO-01. Griechisches Erzeugnis. Keine Allergene: Olivenöl enthält keinen der in Anhang II der Verordnung (EU) 1169/2011 aufgeführten Stoffe.

Nützliche Informationen

Aufbewahrung: So bleibt eine Ein-Liter-Dose in bestem Zustand

Olivenöl hat drei Feinde, in dieser Reihenfolge: Licht, Wärme und Luft. Die Dose schaltet den ersten vollständig aus. Die anderen beiden hängen davon ab, wo Sie sie lagern und wie Sie sie verschließen.

Richtig aufbewahren

Kühl und dunkel, unter 25 °C: So verlangt es das Etikett. Ein Schrank oder die Speisekammer, nicht die Arbeitsfläche neben dem Herd.
Nach jedem Gebrauch fest verschlossen: Jedes Öffnen lässt Luft herein, und Luft lässt Öl schneller altern als die Zeit.
Nie in den Kühlschrank: In der Kälte wird Olivenöl trüb. Das ist harmlos und verschwindet bei Raumtemperatur, aber es gibt keinen Grund dafür.

Haltbarkeit

Ungeöffnet und wie oben gelagert: bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose.
Geöffnet, verschlossen und kühl: Ein Haushalt, der kocht, braucht eine Ein-Liter-Dose meist in etwa einem Monat auf.

Produktdetails

Format: Metalldose, Nettofüllmenge 1 Liter
Erzeugerin: Marielena Markakou, Olea Las, Lakonien, Griechenland
Herkunft: Vrontamas, Lakonien, Peloponnes
Sorte: Koroneiki, sortenrein
Zertifizierung: EU-Bio, Kontrollstelle GR-BIO-01 (DIO)
Auszeichnungen: Berlin Global Olive Oil Awards 2026, Silber (Sensory Quality · Organic) und Aufnahme in den Index Elite Olive Oils 2026; Bronze 2025, verliehen für die vorherige Ernte der Erzeugerin
Verkostungsnoten laut Erzeugerin: Mandel, Pinie, Eukalyptus
Allergene: keine
Zutaten: natives Olivenöl extra aus biologischem Anbau
Kategorie: Olivenöl der höchsten Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Worauf das Verkostungspanel achtet

Jedes native Olivenöl extra muss eine Verkostung durch ein geschultes Panel bestehen, nicht nur eine chemische Analyse. Die Verkoster suchen zuerst nach Fehlern wie muffigen, weinigen oder ranzigen Noten, und ein natives Olivenöl extra darf keinen davon haben. Danach bewerten sie die positiven Eigenschaften: Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Bitterkeit und ein Kratzen im Hals sind keine Fehler. So schmeckt eine frische Olive.

Warum eine Dose und keine Flasche

Geschmack, Farbe und Frische eines Olivenöls bleiben in einer verschlossenen Metalldose länger erhalten als in Glas, weil Metall überhaupt kein Licht durchlässt. Eine Dose ist außerdem sicherer im Transport. Die Dose ist nicht die billige Variante des Olivenöls. So haben griechische Küchen es schon immer aufbewahrt.