Energaea
AOVE ecológico Nostimon Hemar de athinolia, IGP Lakonia – cerámica 500ml
AOVE ecológico Nostimon Hemar de athinolia, IGP Lakonia – cerámica 500ml100 Disponibles
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IGP
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Biológico
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Peloponeso
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Vegano
Descripción del Producto
Descripción del Producto
Aceite de oliva virgen extra monovarietal de athinolia, ecológico e IGP Lakonia, en cerámica
Pon la botella en la mesa cuando vienen amigos a cenar, o envuélvela para alguien a quien le guste cocinar.
El Nostimon Hemar en cerámica es un aceite ecológico e IGP Lakonia de una sola variedad, la athinolia, en botella de medio litro.
Esa única variedad es la diferencia con la lata de 1 litro de Nostimon Hemar, que es athinolia con koroneiki. Las certificaciones son las mismas: Agrocert para la indicación geográfica protegida y DIO para la producción ecológica, con el código GR-BIO-01.
Energaea lo envasa en cerámica, que protege el aceite de la luz, del aire y de los cambios de temperatura, y lo describe como muy aromático, amargo y picante.
El nombre viene de la Odisea: nostimon hemar, el día del regreso a casa. La marca Nostimon Hemar recibió la medalla de plata en Olive Japan 2020.
Cómo usarlo
- Para regalar a alguien a quien le guste cocinar: la botella va directa a la mesa.
- En la mesa, con ensaladas, pan y verduras a la plancha.
- En crudo, sobre pescado o legumbres.
Todos los aceites de Energaea, y el resto de nuestra selección, están en nuestra colección de aceite de oliva griego.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Qué lleva la botella
Una sola variedad de aceituna, indicada en la etiqueta: athinolia. El único ingrediente es aceite de oliva virgen extra.
Qué lo distingue
- Variedad: solo athinolia.
- Origen: Laconia, indicación geográfica protegida (IGP Lakonia).
- Agricultura: ecológica certificada, código GR-BIO-01.
Valores nutricionales por 100 ml
- Valor energético: 3.389 kJ / 824 kcal
- Grasas: 91,6 g — de las cuales saturadas: 12,8 g, monoinsaturadas: 70,5 g, poliinsaturadas: 8,3 g
- Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra.
Variedad y valores tal como figuran en la etiqueta.
Información útil
Información útil
Detalles del producto
- Formato: botella de cerámica de 500 ml
- Categoría: aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío
- Denominación: IGP Lakonia. Organismo de certificación Agrocert, certificado POC/2123-11633.12
- Agricultura ecológica: ecológico UE, código del organismo de control GR-BIO-01 (DIO)
- Seguridad alimentaria: FSSC 22000
- Envasado por: Dimas – Marakis & Co EE, Koropí, Ática (Grecia). Número de establecimiento EL 40 301
Conservación
Consérvalo en un lugar fresco y oscuro. Puede aparecer algo de poso: es normal.
El análisis del lote a la venta
Valores declarados por el productor en la etiqueta del lote 0184/26, cada uno junto al límite legal para el aceite de oliva virgen extra. Consumir preferentemente antes del 24/09/2027.
- Acidez: 0,3 %. Límite 0,8 %. Indica el cuidado con el que se trataron las aceitunas.
- Índice de peróxidos: 8 meq O₂/kg. Límite 20. Indica la frescura: aumenta cuando el aceite entra en contacto con el aire.
- K232: 1,32 · K268: 0,14 · ΔK: 0,001. Límites 2,50, 0,22 y 0,01. Controles que confirman que el aceite no se ha refinado ni mezclado con aceites de otra categoría.
- Ceras: 80 mg/kg. Límite 150 mg/kg. Un control más sobre la categoría del aceite.
Estos valores son de ese lote y cambian con el siguiente. Los límites son los que fija la normativa de la UE para el aceite de oliva virgen extra.
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