Energaea
AOVE ecológico Nostimon Hemar, IGP Lakonia – lata 1L
AOVE ecológico Nostimon Hemar, IGP Lakonia – lata 1L100 Disponibles
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IGP
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Biológico
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Peloponeso
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Vegano
Descripción del Producto
Descripción del Producto
Aceite de oliva virgen extra ecológico e IGP Lakonia, de athinolia y koroneiki
Abre la lata, echa un hilo de aceite sobre una ensalada griega con feta y llévala a la mesa.
Nostimon Hemar es ecológico e IGP Lakonia a la vez: un aceite de oliva virgen extra de aceitunas athinolia y koroneiki cultivadas en Laconia, certificado por dos organismos distintos. Agrocert certifica la indicación geográfica protegida; DIO, la producción ecológica, con el código GR-BIO-01.
Las dos variedades están impresas en la parte delantera de la lata: athinolia y koroneiki. En la gama Energaea, Laas es IGP y Harma Bio es ecológico. Nostimon Hemar es las dos cosas.
Energaea lo describe como muy aromático, amargo y picante.
El nombre viene de la Odisea: nostimon hemar, el día del regreso a casa. En 2020, Nostimon Hemar recibió la medalla de plata en Olive Japan.
Cómo usarlo
- En crudo, sobre una ensalada griega con feta y tomate.
- Sobre verduras hervidas, judías blancas o lentejas, ya fuera del fuego.
- Sobre pescado o verduras a la plancha, en la mesa.
Los otros aceites de Energaea
La botella de cerámica de 500 ml de Nostimon Hemar lleva una sola variedad, la athinolia, y también es ecológica e IGP Lakonia: es la que está pensada para regalar. Harma Bio es un aceite ecológico de koroneiki en botella de vidrio, sin IGP. También en lata de 1 litro están Thalea, solo de koroneiki y de olivares de llanura, y Laas, IGP Lakonia, de las colinas. Los encontrarás todos en nuestra colección de aceite de oliva griego.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Qué lleva la lata
Dos variedades de aceituna, indicadas en la parte delantera de la lata: athinolia y koroneiki. El único ingrediente es aceite de oliva virgen extra.
Qué lo distingue
- Variedades: athinolia y koroneiki.
- Origen: Laconia, indicación geográfica protegida (IGP Lakonia).
- Agricultura: ecológica certificada, código GR-BIO-01.
Valores nutricionales por 100 ml
- Valor energético: 3.389 kJ / 824 kcal
- Grasas: 91,6 g — de las cuales saturadas: 12,8 g, monoinsaturadas: 70,5 g, poliinsaturadas: 8,3 g
- Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares: 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra.
Variedades y valores tal como figuran en la lata.
Información útil
Información útil
Detalles del producto
- Formato: lata de 1 litro
- Categoría: aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío
- Denominación: IGP Lakonia. Organismo de certificación Agrocert, certificado POC/2123-11633.12
- Agricultura ecológica: ecológico UE, código del organismo de control GR-BIO-01 (DIO)
- Seguridad alimentaria: ISO 22000:2005
- Envasado por: Dimas – Marakis & Co EE, Koropí, Ática (Grecia). Número de establecimiento EL 40 301
Conservación
Consérvalo en un lugar fresco y oscuro. Puede aparecer algo de poso: es normal.
El análisis del lote a la venta
Valores declarados por el productor en la etiqueta del lote 0548/26, cada uno junto al límite legal para el aceite de oliva virgen extra. Consumir preferentemente antes del 27/11/2027.
- Acidez: 0,4 %. Límite 0,8 %. Indica el cuidado con el que se trataron las aceitunas.
- Índice de peróxidos: 7,0 meq O₂/kg. Límite 20. Indica la frescura: aumenta cuando el aceite entra en contacto con el aire.
- K232: 1,50 · K270: 0,14 · ΔK: 0,001. Límites 2,50, 0,22 y 0,01. Controles que confirman que el aceite no se ha refinado ni mezclado con aceites de otra categoría.
- Ceras: 80 mg/kg. Límite 150 mg/kg. Un control más sobre la categoría del aceite.
Estos valores son de ese lote y cambian con el siguiente. Los límites son los que fija la normativa de la UE para el aceite de oliva virgen extra.
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