3 Alfa
Frijoles Carilla Listos — Cocidos al Vapor, Nada Más (180g)
Frijoles Carilla Listos — Cocidos al Vapor, Nada Más (180g)Disponibles
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Vegano
Descripción del Producto
Descripción del Producto
La alubia que abres, no la que planificas
Los mavromatika, los frijoles carilla, son la legumbre griega más rápida y la menos exigente. 3 Alfa los cuece al vapor y los sella sin nada más dentro de la bolsa. Sin agua, sin salmuera, sin sal, sin conservantes, sin colorantes. La lista de ingredientes ocupa una línea: 100% frijoles carilla. Lo que abres es una alubia ya cocida como es debido, que está esperando.
La cocción al vapor explica su comportamiento. La piel queda intacta, la alubia mantiene la forma, y no hay líquido de cocción que escurra: nunca adquieren esa textura blanda y empapada de las alubias vendidas en salmuera. El sabor es terroso, con un punto dulce y un final limpio, y como nunca se le añadió sal, el aliño lo decides tú por completo.
Es en la etiqueta donde este producto se gana su sitio en una rutina semanal. Los frijoles carilla son ricos en proteínas, 9,4 g por 100 g, unos 17 g en la bolsa entera, y son sin sal: no se añadió nada, así que no hay nada que quitar. Son fuente de fibra y fuente de potasio, con 415 mg por 100 g. Es la bolsa que guardas para la comida que no habías previsto.
Cómo usarlo
- Directamente de la bolsa: ya están cocidos. Abre y come.
- En un salad jar con verduras, la comida de oficina que aguanta una mañana en el bolso.
- En sopa: añádelos al agua caliente con una pastilla de caldo de verduras y tus especias.
- Como guarnición: caliéntalos dos minutos en la sartén.
- Nunca la bolsa en el microondas. Vacía primero las alubias en un plato adecuado y después caliéntalas.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Un ingrediente, y la etiqueta lo demuestra.
Casi todas las alubias cocidas del lineal están en agua o en salmuera, lo que significa sal, un líquido que escurre y una alubia más blanda. Estas se cuecen al vapor, sin nada añadido. La lista de ingredientes ocupa una línea, y ese solo hecho produce todos los números de abajo.
Lo que la bolsa aporta de verdad:
- Ricos en proteínas: 9,4 g por 100 g, unos 17 g en la bolsa entera de 180 g, todo procedente de las propias alubias.
- Sin sal: 0 g. No se añadió nada, así que no hay nada que quitar. El aliño lo decides tú.
- Fuente de fibra: 4,3 g por 100 g, unos 7,7 g en la bolsa entera. La ingesta de referencia diaria para un adulto es de 25 g.
- Fuente de potasio: 415 mg por 100 g, alrededor del 21% de la ingesta de referencia europea.
- Al vapor, no cocidas en salmuera: la piel queda intacta y no hay líquido de cocción que escurra, por eso aguantan frías en una ensalada.
- Sin conservantes, sin colorantes: la bolsa se sella en atmósfera protectora, y eso por sí solo sostiene la conservación.
Valores medios por 100 g:
- Energía: 601 kJ / 142 kcal
- Grasas: 0,9 g, de las cuales saturadas: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 22,1 g, de los cuales azúcares: 0,9 g
- Fibra: 4,3 g
- Proteínas: 9,4 g
- Sal: 0 g
- Potasio: 415 mg
Por ración de 120 g: 721 kJ / 171 kcal. La bolsa contiene alrededor de 1,5 raciones.
Ingredientes: 100% frijoles carilla, cocidos al vapor. Sin alérgenos.
Con un solo ingrediente vegetal y nada más, estas alubias son aptas para la cocina vegana y vegetariana.
Información útil
Información útil
Guía de conservación: una alubia cocida que vive en la despensa hasta que la abres.
Las alubias se cuecen al vapor y se sellan en atmósfera protectora, sin agua y sin conservantes dentro de la bolsa. Eso es lo que las mantiene estables durante 18 meses a temperatura ambiente. Una vez roto el sello, la atmósfera protectora desaparece, y las alubias se comportan como cualquier legumbre recién cocida: van a la nevera.
Cómo conservarlas correctamente:
- Antes de abrir: un armario seco, protegido de la luz directa. No hace falta refrigerarlas.
- Nunca la bolsa en el microondas: este envase no va al microondas, ni siquiera abierto. Vacía primero las alubias en un plato adecuado y después caliéntalas.
- Para calentarlas: bastan dos minutos en la sartén. Ya están cocidas, así que las estás calentando, no cocinando.
- Después de abrir: guárdalas en la nevera y consúmelas en 3 días.
Línea de tiempo de frescura:
- Sin abrir: 18 meses desde la producción. La fecha va impresa en la bolsa.
- Abierta y refrigerada: hasta 3 días. Tápalas o pásalas a un recipiente cerrado.
- Calentadas: cómelas enseguida. No hay razón para recalentar una alubia dos veces.
Detalles del producto:
- Formato: bolsa sellada, alrededor de 1,5 raciones, ya cocidas y listas para comer
- Peso neto: 180 g
- Origen: Atenas, Grecia
- Productor: 3 Alfa
- Alérgenos: ninguno
- Apto para: dieta vegana y vegetariana
- Conservación: 18 meses
Por qué no hay agua en la bolsa
Casi todas las alubias cocidas que puedes comprar vienen envasadas en líquido, porque el líquido es barato y es él quien conserva. El precio lo paga la alubia: absorbe sal, se ablanda y la mitad del paquete acaba en el fregadero. La cocción al vapor saca el líquido de la ecuación. En la bolsa queda la alubia y nada más, y por eso la cifra de sal es cero, y por eso aguantan su forma, frías, en una ensalada, directamente del paquete.
Una legumbre cocida con la etiqueta vacía, que en esta categoría es más difícil de lo que parece.
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