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Paramythias

Feta Traditionnelle AOP Affinée en Barrique “Epirus Heritage” – Maturée en Chêne, Découpée à la Main (env. 500g)

Feta Traditionnelle AOP Affinée en Barrique “Epirus Heritage” – Maturée en Chêne, Découpée à la Main (env. 500g)
€13,07 EUR
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  • 13_b52404ef-3e18-44b7-ae5c-19fd4b37e06dÉpire

Description du Produit

L’âme de l’Épire, patiemment maturée en fûts de chêne.

 

Découvrez l’essence même de la gastronomie grecque avec notre Feta AOP "Epirus Heritage" affinée en barrique. Contrairement aux variantes industrielles, ce fromage d'exception repose pendant des mois dans des fûts de chêne artisanaux, respectant scrupuleusement les méthodes ancestrales de l'ère pré-industrielle.

 

L'interaction naturelle entre le bois et le fromage crée un profil aromatique complexe et audacieux. Vous y trouverez une texture plus ferme et une finale sophistiquée, légèrement piquante, qui distingue nettement ce produit de la feta classique conservée en saumure métallique.

  • Origine authentique : Produite dans la région de l'Épire exclusivement à partir de lait de brebis et de chèvres élevées en pâturage libre.
  • Maturation Traditionnelle : L'affinage en chêne développe une saveur robuste et un caractère affirmé, typique de la haute tradition grecque.
  • Qualité Artisanale : Chaque bloc est découpé à la main et mis sous vide pour préserver son identité unique.
  • Pure et Sans Sucre : Un choix naturel riche en protéines, idéal pour vos salades gourmandes, vos feuilletés ou vos plateaux de fromages de caractère.

Invitez l'histoire de la Grèce à votre table avec une feta qui privilégie la profondeur du goût à la rapidité industrielle.

Composants Nutritionnels

Déclaration Nutritionnelle (Valeurs moyennes pour 100g)

  • Énergie : 1267 kJ / 303 kcal
  • Matières grasses : 26gdont acides gras saturés : 19g
  • Glucides : 2,5gdont sucres : 0g
  • Protéines : 18g
  • Sel : 1,2g

Ingrédients: Feta Originale affinée en barrique produite à partir de lait de brebis et de chèvre pasteurisé, sel marin, cultures lactiques, présure microbienne.

(Sans conservateurs ni additifs artificiels)

  • Matière grasse sur extrait sec mini : 43%
  • Humidité maximale : 56%

Informations Utiles

Pourquoi choisir l'affinage en barrique ?

Selon la tradition séculaire de l'Épire, la feta était toujours affinée dans le bois. Le fût permet au fromage de « respirer », ce qui lui donne une texture plus dense et un piquant plus prononcé. Alors que la feta en boîte est plus douce et crémeuse, notre version Epirus Heritage est destinée aux amateurs de saveurs authentiques et intenses des montagnes grecques.

  • Conseils de dégustation : Sortez le fromage du réfrigérateur 15 minutes avant de servir pour libérer tout le bouquet aromatique du lait affiné en chêne.
  • Origine : Épire, Grèce (appellation d'Origine protégée).
  • Note sur le poids : Il s'agit d'un produit artisanal découpé à la main. Bien que le poids cible soit d'environ 500 g, le poids réel peut varier légèrement (généralement entre 450 g et 550 g).
  • Conservation : Conserver au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °C.
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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 32 reviews.

sehr lecker, den Unterschied zwischen Supermarket schmeckt man auf jeden Fall, wer Wert auf gute und schmackhafte Produkte legt, ist hier bestens aufgehoben. Handarbeit schmeckt nunmal anders - sehr lecker

Fatma Z. 5/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Troppo salato

Pietro A. 1/5 Verified

Barrel Aged PDO feta Epirus - from 300g to 400g

Store owner replied: Buongiorno Pietro, la feta è per sua natura un formaggio mediamente con il gusto salato. Per questo motivo qui in Grecia lo amiamo abbinare con gusti abbastanza neutri da quel punto di vista come ad esempio le verdure fresche croccanti nell'insalata greca. Ottima anche al forno con verdure e altri abbinamenti, quando cotta perde un po' del suo naturale sapore salato. Greek Flavours Team