Feta tsantilas AOP - environ 500g

Avec un goût léger et haute valeur nutritionnelle, il apporte la tradition fromagère de Elassona directement à table ! "Tsantila" est une sorte de sac en tissu fin suspendu par le haut qui évacue tout excès de lactosérum ou d'eau à travers lui, donnant à la feta une plus grande saveur distinct. Cette méthode, bien que longue, est absolument enrichissante en termes de saveur et d'expérience sensorielle dans son ensemble. Il se caractérise par un texture mi-dure et par un légèrement épicé et un arrière-goût agréablement aigre.

Elassona combine le paysage imposant du mont Olympe avec des monuments d'une beauté culturelle exceptionnelle et des frontières naturelles entre l'ancienne et la nouvelle ville. Les caractéristiques de qualité de Produits laitiers Arvaniti sont dues aux conditions pédoclimatiques particulières de cette région. Zone montagneuse, avec une végétation riche et une grande variété de plantes, dont beaucoup sont aromatiques. Les animaux qui paissent dans les zones d'Elassona consomment une grande variété d'herbes, d'herbes et de plantes qui ont un impact positif sur le goût et la qualité de leur lait. De plus, le substances antioxydantes dans de nombreuses plantes aromatiques donnent un arôme particulier au lait.