• Bidon argenté de 3 L d'huile d'olive Olea Las avec une bouteille en verre, du pain tranché, une coupelle d'huile et de l'origan frais sur une table en chêne
  • Huile d'olive versée du bidon de 3 L à travers un entonnoir en acier dans une bouteille en verre vert
  • Les trois bidons d'huile d'olive Olea Las côte à côte : 3 L, 1 L et 100 ml
  • Table familiale avec le bidon de 3 L, un plat de pommes de terre au citron, une salade grecque à la feta, du pain et des olives noires
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Olea Las

Olea Las Huile d'Olive Vierge Extra Bio – Koroneiki de Laconie (Bidon 3L)

Olea Las Huile d'Olive Vierge Extra Bio – Koroneiki de Laconie (Bidon 3L)
€65,10 EUR
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  • 17Biologique
  • 14Péloponnèse
  • CreteVégétalien

Description du Produit

Toutes les huiles disent qu'elles sont bonnes. Celle-ci vous montre les résultats.

L'Huile d'Olive Vierge Extra Bio Olea Las vient de Vrontamas, un village de Laconie, dans le sud-est du Péloponnèse, et elle est issue d'une seule variété d'olive, la Koroneiki. Elle est certifiée biologique, avec le code de l'organisme de contrôle imprimé sur le bidon. Ce qui la distingue est simple : l'huile a été contrôlée par un laboratoire indépendant, et nous avons lu les résultats.

C'est une huile fraîche, verte et pleine de caractère. Fruitée au nez, avec un piquant qui chatouille la gorge et une légère amertume qui reste en arrière-plan. Le producteur y décrit des notes d'amande, de pin et d'eucalyptus. Aux Berlin Global Olive Oil Awards 2026, elle a remporté une médaille d'argent pour sa qualité sensorielle parmi les huiles biologiques.

« Contrôlée en laboratoire » : qu'est-ce que cela change pour vous ?

Une étiquette indique les limites qu'une huile doit respecter. Ce bidon le fait aussi, mais derrière il y a en plus un rapport de laboratoire avec les valeurs réellement mesurées, par un laboratoire reconnu par le Conseil oléicole international. En termes simples, voici ce qu'il dit.

  • Les olives ont été traitées avec soin. L'acidité montre avec quelle rapidité et quelle délicatesse le fruit est passé de l'arbre au moulin. La loi autorise jusqu'à 0,8 % pour une huile vierge extra. Celle-ci a mesuré 0,34 %.
  • L'huile est fraîche et bien conservée. Les peroxydes augmentent quand l'huile entre en contact avec l'air et commence à vieillir. La limite est de 20 ; cette huile a mesuré 5,3.
  • Ce qu'elle ne contient pas. Le même échantillon a été analysé pour 475 pesticides différents. Aucun n'a été détecté.
  • Un jury de dégustateurs formés n'a relevé aucun défaut et a noté le fruité et le piquant nettement au-dessus de l'amertume.

Les valeurs complètes, avec la date de l'analyse, se trouvent dans l'onglet Composants Nutritionnels.

Trois litres. Est-ce qu'elle se conserve ?

Oui, si la lumière et l'air restent dehors. Le métal bloque totalement la lumière, c'est pourquoi les foyers grecs ont toujours gardé leur huile en bidon. Rangez le bidon dans un placard frais et sombre, sous 25 °C comme l'indique l'étiquette.

  • Un foyer qui cuisine presque tous les jours utilise environ un litre par mois : trois litres, c'est à peu près trois mois de cuisine.
  • Versez l'huile d'une semaine dans une petite bouteille sombre et gardez le bidon fermé. Chaque ouverture fait entrer de l'air, et c'est l'air qui fait vieillir l'huile.
  • La même huile, de la même récolte, pendant des mois.

Vous ne connaissez pas encore Olea Las ?

La même huile existe aussi en bidon de voyage de 100 ml, pour la goûter d'abord, et en bidon de 1 litre. Le bidon de trois litres, c'est pour quand vous savez déjà que c'est votre huile.

Comment elle arrive

Le bidon voyage dans un carton extérieur. Le métal est la façon la plus sûre d'expédier de l'huile en Europe : pas de verre qui casse, et l'huile reste à l'abri de la lumière pendant tout le trajet. Si votre bidon arrive visiblement abîmé, écrivez-nous et nous trouverons une solution.

Parfaite pour :

  • Haricots, lentilles et pois chiches, avec un généreux filet à table.
  • Salade grecque à la feta, où le piquant de l'huile rencontre le sel du fromage.
  • Légumes et poissons grillés, arrosés d'huile hors du feu.
  • Du pain, avec une pincée de sel et d'origan séché.

« Une huile d'olive merveilleuse ! Et un envoi rapide et soigné. » Gilles B., avis vérifié

Une huile bio que vous n'avez pas à croire sur parole.

Composants Nutritionnels

De quoi est faite une huile bio de Koroneiki

L'huile d'olive est un aliment à ingrédient unique : ce qui compte, ce sont les graisses qu'elle contient et le soin apporté aux olives. Le bidon déclare les premières ; un rapport de laboratoire documente le second.

Les graisses, telles que déclarées sur l'étiquette

  • Acides gras monoinsaturés : 69,6 g pour 100 ml, sur 91,6 g de matières grasses. C'est le principal type de graisse de l'huile d'olive.
  • Acides gras saturés : 14,9 g pour 100 ml.
  • Acides gras polyinsaturés : 7,1 g pour 100 ml.
  • Rien d'autre : ni glucides, ni sucres, ni fibres, ni protéines, ni sel.

Ce que le laboratoire a mesuré

Analyse de Multichrom Lab, Athènes, laboratoire reconnu par le Conseil oléicole international. Certificat Π-130819, analyse du 13 au 19 janvier 2026. Chaque valeur est indiquée à côté de la limite légale pour l'huile d'olive vierge extra.

  • Acidité : 0,34 %. Limite 0,8 %. Indique le soin apporté aux olives.
  • Indice de peroxyde : 5,3 meqO₂/kg. Limite 20. Indique la fraîcheur : il augmente quand l'huile rencontre l'air.
  • K232 : 1,912 · K268 : 0,161 · ΔK : −0,005. Limites 2,50, 0,22 et 0,01. Contrôles qui confirment que l'huile n'a été ni raffinée ni mélangée.
  • Résidus de pesticides : 475 substances analysées, aucune détectée à la limite du laboratoire de 0,01 mg/kg.
  • Jury de dégustation : aucun défaut. Fruité 4,7, piquant 4,5, amertume 3,3.

Les valeurs se rapportent à l'échantillon analysé par le laboratoire.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml

  • Énergie : 3 449 kJ / 824 kcal
  • Matières grasses : 91,6 g dont acides gras saturés : 14,9 g, monoinsaturés : 69,6 g, polyinsaturés : 7,1 g
  • Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
  • Fibres : 0 g
  • Protéines : 0 g
  • Sel : 0 g

Ingrédients

Huile d'olive vierge extra biologique.

Contenu net 3 litres. Agriculture biologique UE, organisme de contrôle GR-BIO-01. Produit grec. Aucun allergène : l'huile d'olive ne contient aucune des substances listées à l'annexe II du règlement (UE) 1169/2011.

Informations Utiles

Guide de conservation : garder un bidon de trois litres au meilleur de sa forme

L'huile d'olive a trois ennemis, dans cet ordre : la lumière, la chaleur et l'air. Le bidon élimine complètement le premier. Les deux autres dépendent de l'endroit où vous le rangez et de la façon dont vous le fermez.

Comment bien la conserver

  • Au frais et à l'abri de la lumière, sous 25 °C : c'est ce que demande l'étiquette. Un placard ou un cellier, pas le plan de travail à côté des plaques.
  • Bien fermé après chaque usage : chaque ouverture fait entrer de l'air, et l'air fait vieillir l'huile plus vite que le temps.
  • Transvasée pour l'usage quotidien : versez l'huile d'une ou deux semaines dans une petite bouteille sombre et gardez le bidon fermé. Le bidon est la réserve, la bouteille est l'outil.
  • Jamais au réfrigérateur : au froid, l'huile se trouble. C'est sans danger et réversible à température ambiante, mais il est inutile de le provoquer.

Durée de conservation

  • Fermé et conservé comme indiqué : jusqu'à la date de durabilité imprimée sur le bidon.
  • Ouvert, gardé fermé et au frais : un foyer qui cuisine termine en général un bidon de trois litres en trois mois environ.
  • Transvasée dans une petite bouteille : à utiliser dans les deux ou trois semaines. Une bouteille à moitié vide, c'est surtout de l'air.

Détails du produit

  • Format : bidon en métal, contenu net 3 litres
  • Producteur : Marielena Markakou, Olea Las, Laconie, Grèce
  • Origine : Vrontamas, Laconie, Péloponnèse
  • Variété : Koroneiki, monovariétale
  • Certification : biologique UE, organisme de contrôle GR-BIO-01 (DIO)
  • Récompenses : Berlin Global Olive Oil Awards 2026, argent (Sensory Quality · Organic) et entrée dans l'index Elite Olive Oils 2026 ; bronze 2025, attribué à la récolte précédente du producteur
  • Notes de dégustation, selon le producteur : amande, pin, eucalyptus
  • Allergènes : aucun
  • Ingrédients : huile d'olive vierge extra biologique
  • Catégorie : huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques

Ce que recherche le jury de dégustation

Toute huile d'olive vierge extra doit passer une dégustation par un jury formé, et pas seulement une analyse chimique. Les dégustateurs cherchent d'abord les défauts, comme des notes de moisi, de vineux ou de rance, et une vierge extra ne doit en avoir aucun. Ils notent ensuite les qualités : fruité, amertume et piquant. L'amertume et le piquant en gorge ne sont pas des défauts. C'est le goût d'une olive fraîche.

Pourquoi un bidon, et pas une bouteille

Le goût, la couleur et la fraîcheur d'une huile se conservent plus longtemps dans un bidon fermé que dans le verre, car le métal ne laisse passer aucune lumière. Le bidon est aussi plus sûr à transporter et contient des quantités que le verre ne peut pas porter. Le bidon n'est pas le format bon marché de l'huile d'olive. C'est ainsi que les cuisines grecques l'ont toujours conservée.

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Customer Reviews

Overall rating: 5.0 / 5 from 8 reviews.

Un grand merci pour ces produits que j'ai commandé. L'huile d'olive est de très bonne qualité douce, longue en bouche pas piquante très chlorophylle. L'origan est bien séché avec beaucoup de goût on s'en que cela ne fait pas des lustres qui l'a été récolté et pour le mastic de pistachier je n'ai pas assé de recul pour dire si cela est efficace pour les problèmes de digestion, disbiose mais le goût de résine est agréable et cela se transforme en chewing-gum naturel en le mastiquent. Merci à toute l'équipe et la livraison est arrivée le jour édité par mail . Juste le bidon d'huile était abîmé mais cela n'impacte aucunement l'huile d'olive

Carina B. 5/5 Verified

Olea Las Organic Extra Virgin Olive Oil – Koroneiki Monovarietal (3L Tin)