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Kefalograviera AOP d’Épire (Zervochori) – Fromage Grec Affiné au Lait de Brebis et de Chèvre - 300g
Kefalograviera AOP d’Épire (Zervochori) – Fromage Grec Affiné au Lait de Brebis et de Chèvre - 300g100 en stock
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AOP
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Épire
Description du Produit
Description du Produit
La Kefalograviera AOP d’Épire (Zervochori) est un fromage grec affiné au caractère affirmé, issu d’un petit village de montagne situé dans l’une des régions les plus authentiques de la tradition fromagère grecque.
Élaborée selon des méthodes traditionnelles à partir de lait pasteurisé de brebis et de chèvre, cette Kefalograviera se distingue par une texture ferme et compacte, une saveur intense et salée, ainsi qu’une légère note épicée qui se développe progressivement en bouche. Son profil aromatique est riche et persistant, avec une personnalité franche et bien définie.
Très polyvalente en cuisine :
- excellente comme fromage de table, en tranches ou en copeaux
- idéale râpée sur des pâtes, des légumes rôtis ou des plats au four
- parfaite en meze grec, accompagnée d’ouzo ou de tsipouro
Un fromage sans compromis, fidèle à son terroir et à son origine.
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 1577 kJ / 380 kcal
- Matières grasses : 30 g
- dont acides gras saturés : 23 g
- Glucides : 1,4 g
- dont sucres : 0 g
- Protéines : 25 g
- Sel : 3 g
Ingrédients : Lait pasteurisé de brebis et de chèvre, sel, présure.
Matière grasse minimale sur extrait sec : 40 % - Humidité maximale : 40 %
Informations Utiles
Informations Utiles
- AOP – Appellation d’Origine Protégée
- Produit en Grèce – Région d’Épire
- Fromage grec affiné à pâte dure
- Naturellement riche en protéines et calcium
Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2°C et 4°C. Après ouverture, refermer soigneusement ou envelopper dans du papier alimentaire afin de préserver les arômes et la texture.
Conseil de dégustation : Sortir du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant consommation. Le froid masque les arômes — et celui-ci mérite de s’exprimer pleinement.
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