CAFÉ GREC, LES SAVEURS ET LES PARFUMS DE LA TRADITION

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Le café grec est indéniablement l'une des boissons les plus populaires, chaque saison a la sienne: chaud en hiver ou froid en été. Ce qui caractérise le peuple grec et sa relation avec cette boisson, c'est le rite qui l'accompagne: le café grec doit être bu calmement et sans hâte.

Il existe plusieurs types de café consommés en Grèce: le fameux frappé grec est certainement l'un des plus appréciés. "Sketos" est sans sucre, "metrios" est légèrement sucré, "glikos" est très sucré ... tout dépend de ce que vous voulez.

COMMENT PRÉPARER LE CAFÉ GREC TRADITIONNEL?

Le café grec traditionnel appelé Ellinikos, celui que les personnes âgées offrent lorsque vous allez chez eux, est simplement préparé:

1. Versez le café moulu, l'eau et un peu de sucre dans un petite casserole appelé "briki" en Grèce.
2. Une fois porté à ébullition, le café est versé dans une petite tasse.
3. Attendez afin que le marc se dépose au fond. 
4. Votre café est prêt à être dégusté, traditionnellement avec des loukoums ou avec des biscuits.

Lorsqu'il s'agit de café grec, une marque est sans aucun doute la plus célèbre et la plus connue, synonyme de qualité: le café Loumidis Papagalos (perroquet en grec), est la marque de café grecque la plus connue au monde.

L'histoire commence en 1918 lorsque le premier café du nom de Loumidis ouvre au Pirée, le port d'Athènes. L'histoire de cette marque voyage dans le temps et dans l'espace depuis plus de 100 ans.

Depuis le port du Pirée, il est rapidement devenu le café de tous les Grecs. Au fil des ans, la marque Loumidis s'est également distinguée par certaines des publicités les plus captivantes et emblématiques, devenant en effet synonyme de café grec de qualité.