Olea Las
Olea Las Huile d'Olive Vierge Extra Bio – Koroneiki de Laconie (Bidon de voyage 100ml)
Olea Las Huile d'Olive Vierge Extra Bio – Koroneiki de Laconie (Bidon de voyage 100ml)100 en stock
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Biologique
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Péloponnèse
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Végétalien
Description du Produit
Description du Produit
Goûtez-la d'abord. Les résultats du laboratoire sont déjà là.
L'Huile d'Olive Vierge Extra Bio Olea Las est issue d'une seule variété d'olive, la Koroneiki, à Vrontamas, un village de Laconie dans le sud-est du Péloponnèse. Elle est certifiée biologique, avec le code de l'organisme de contrôle imprimé sur le bidon. Ce petit bidon contient la même huile que les grands formats : quelques cuillères suffisent pour savoir si elle a sa place dans votre cuisine.
Dans le verre, elle est fraîche et verte, fruitée au nez, avec un piquant qui chatouille la gorge et une légère amertume en arrière-plan. Le producteur y décrit des notes d'amande, de pin et d'eucalyptus. Aux Berlin Global Olive Oil Awards 2026, elle a remporté une médaille d'argent pour sa qualité sensorielle parmi les huiles biologiques.
Ce que le laboratoire a trouvé, en termes simples
Un laboratoire indépendant, reconnu par le Conseil oléicole international, a analysé cette huile. En bref :
- Les olives ont été traitées avec soin. L'acidité a été mesurée à 0,34 %, alors que la loi autorise jusqu'à 0,8 % pour une huile vierge extra.
- L'huile est fraîche. Les peroxydes, qui augmentent quand l'huile vieillit, ont été mesurés à 5,3 pour une limite de 20.
- Rien d'indésirable. L'échantillon a été analysé pour 475 pesticides et aucun n'a été détecté.
Les valeurs complètes, avec la date de l'analyse, se trouvent dans l'onglet Composants Nutritionnels.
Comment la déguster
Versez-en une cuillère dans un petit verre et réchauffez-le un instant dans la main. Sentez-la, puis prenez-en une gorgée en aspirant un peu d'air. Le fruité arrive d'abord, puis une légère amertume, puis le piquant en gorge. Des dégustateurs formés n'ont relevé aucun défaut dans cette huile et ont noté le fruité et le piquant nettement au-dessus de l'amertume.
Goûtez-la ensuite au quotidien : sur du pain avec une pincée de sel, et sur une salade grecque à la feta.
Assez petit pour voyager
Avec ses 100 ml, le bidon respecte le format que la plupart des aéroports acceptent pour un contenant de liquide en bagage cabine, dans l'habituel sachet transparent. Les règles varient : vérifiez auprès de votre compagnie ou de l'aéroport avant de partir. Le métal ne casse pas dans un sac et garde l'huile à l'abri de la lumière.
Vous avez trouvé votre huile ?
Le bidon de voyage est la façon la plus chère d'acheter cette huile au litre : il est fait pour goûter et pour voyager. Pour la cuisine, la même huile existe en bidon d'un litre, environ un mois de cuisine, et en bidon de 3 litres, celui qui revient le moins cher au litre.
Comment elle arrive
Le bidon voyage dans un carton extérieur. Le métal est la façon la plus sûre d'expédier de l'huile en Europe : pas de verre qui casse, et l'huile reste à l'abri de la lumière pendant tout le trajet. Si votre bidon arrive visiblement abîmé, écrivez-nous et nous trouverons une solution.
Parfaite pour :
- Une première dégustation, nature ou sur du pain, avant de choisir un plus grand bidon.
- Salades et pain hors de chez soi, en voyage, au bureau ou en pique-nique.
- Un petit cadeau pour quelqu'un qui cuisine et fait attention à ce qu'il y a dans le bidon.
- Une dégustation comparée, à côté de l'huile que vous utilisez aujourd'hui.
Une huile bio que vous pouvez goûter avant de lui faire confiance.
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
De quoi est faite une huile bio de Koroneiki
L'huile d'olive est un aliment à ingrédient unique : ce qui compte, ce sont les graisses qu'elle contient et le soin apporté aux olives. Le bidon déclare les premières ; un rapport de laboratoire documente le second.
Les graisses, telles que déclarées sur l'étiquette
- Acides gras monoinsaturés : 69,6 g pour 100 ml, sur 91,6 g de matières grasses. C'est le principal type de graisse de l'huile d'olive.
- Acides gras saturés : 14,9 g pour 100 ml.
- Acides gras polyinsaturés : 7,1 g pour 100 ml.
- Rien d'autre : ni glucides, ni sucres, ni fibres, ni protéines, ni sel.
Ce que le laboratoire a mesuré
Analyse de Multichrom Lab, Athènes, laboratoire reconnu par le Conseil oléicole international. Certificat Π-130819, analyse du 13 au 19 janvier 2026. Chaque valeur est indiquée à côté de la limite légale pour l'huile d'olive vierge extra.
- Acidité : 0,34 %. Limite 0,8 %. Indique le soin apporté aux olives.
- Indice de peroxyde : 5,3 meqO₂/kg. Limite 20. Indique la fraîcheur : il augmente quand l'huile rencontre l'air.
- K232 : 1,912 · K268 : 0,161 · ΔK : −0,005. Limites 2,50, 0,22 et 0,01. Contrôles qui confirment que l'huile n'a été ni raffinée ni mélangée.
- Résidus de pesticides : 475 substances analysées, aucune détectée à la limite du laboratoire de 0,01 mg/kg.
- Jury de dégustation : aucun défaut. Fruité 4,7, piquant 4,5, amertume 3,3.
Les valeurs se rapportent à l'échantillon analysé par le laboratoire.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
- Énergie : 3 449 kJ / 824 kcal
- Matières grasses : 91,6 g dont acides gras saturés : 14,9 g, monoinsaturés : 69,6 g, polyinsaturés : 7,1 g
- Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
- Fibres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
Ingrédients
Huile d'olive vierge extra biologique.
Contenu net : 100 ml. Agriculture biologique UE, organisme de contrôle GR-BIO-01. Produit grec. Aucun allergène : l'huile d'olive ne contient aucune des substances listées à l'annexe II du règlement (UE) 1169/2011.
Informations Utiles
Informations Utiles
Guide de conservation : garder un bidon de voyage au meilleur de sa forme
L'huile d'olive a trois ennemis, dans cet ordre : la lumière, la chaleur et l'air. Le bidon élimine complètement le premier. Les deux autres dépendent de l'endroit où vous le rangez et de la façon dont vous le fermez.
Comment bien la conserver
- Au frais et à l'abri de la lumière, sous 25 °C : c'est ce que demande l'étiquette. À la maison, dans un placard ; en voyage, loin du soleil direct et jamais dans une voiture chaude.
- Bien fermé après chaque usage : chaque ouverture fait entrer de l'air, et l'air fait vieillir l'huile plus vite que le temps.
- Jamais au réfrigérateur : au froid, l'huile se trouble. C'est sans danger et réversible à température ambiante, mais il est inutile de le provoquer.
Durée de conservation
- Fermé et conservé comme indiqué : jusqu'à la date de durabilité imprimée sur le bidon.
- Ouvert, gardé fermé et au frais : 100 ml, c'est environ sept cuillères à soupe. Utilisez-le en quelques semaines, tant que son fruité est à son meilleur.
Détails du produit
- Format : bidon de voyage en métal, contenu net 100 ml
- Producteur : Marielena Markakou, Olea Las, Laconie, Grèce
- Origine : Vrontamas, Laconie, Péloponnèse
- Variété : Koroneiki, monovariétale
- Certification : biologique UE, organisme de contrôle GR-BIO-01 (DIO)
- Récompenses : Berlin Global Olive Oil Awards 2026, argent (Sensory Quality · Organic) et entrée dans l'index Elite Olive Oils 2026 ; bronze 2025, attribué à la récolte précédente du producteur
- Notes de dégustation, selon le producteur : amande, pin, eucalyptus
- Allergènes : aucun
- Ingrédients : huile d'olive vierge extra biologique
- Catégorie : huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques
Ce que recherche le jury de dégustation
Toute huile d'olive vierge extra doit passer une dégustation par un jury formé, et pas seulement une analyse chimique. Les dégustateurs cherchent d'abord les défauts, comme des notes de moisi, de vineux ou de rance, et une vierge extra ne doit en avoir aucun. Ils notent ensuite les qualités : fruité, amertume et piquant. L'amertume et le piquant en gorge ne sont pas des défauts. C'est le goût d'une olive fraîche.
Pourquoi un bidon, et pas une bouteille
Le goût, la couleur et la fraîcheur d'une huile se conservent plus longtemps dans un bidon fermé que dans le verre, car le métal ne laisse passer aucune lumière. Le bidon est aussi plus sûr à transporter, par colis comme dans une valise. Le bidon n'est pas le format bon marché de l'huile d'olive. C'est ainsi que les cuisines grecques l'ont toujours conservée.
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