Paltsidis
Peperoni Verdi con Formaggio Paltsidis — Il Lato Più Deciso del Meze (200g)
Peperoni Verdi con Formaggio Paltsidis — Il Lato Più Deciso del Meze (200g)Disponibile
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Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
Peperoni verdi macedoni, formaggio greco e il tipo di boccone che guadagna il suo posto su qualsiasi tavola.
Peperoni Verdi con Formaggio Paltsidis è un antipasto refrigerato di Salonicco: peperoni verdi interi di tipo macedone, sodi e leggermente aciduli, farciti con una miscela di formaggi mizithra e yogurt, aromatizzati con origano e aceto, e completati con olive. Paltsidis produce meze greco dal 1975 — questa è la versione più erbacea e decisa della loro gamma di peperoni ripieni, dove il peperone verde porta un carattere diverso rispetto alla stessa farcia che funziona così bene su tutta la linea.
Il peperone verde ha più carattere del rosso: meno dolcezza, più mordente vegetale, con l'aceto nella preparazione che aggiunge un'acidità netta che alleggerisce la ricchezza della farcia di formaggio. Il blend di mizithra e yogurt è cremoso e leggermente acidulo, con l'origano che taglia la pienezza del sapore. Il risultato è un antipasto con più contrasto rispetto alla variante rossa — più adatto a chi vuole qualcosa che tagli un tagliere ricco piuttosto che arrotondarlo.
Come usarlo
- Tagliere meze o antipasto: il partner naturale per elementi più ricchi — formaggi stagionati, pesce affumicato, tapenade. L'acidità del peperone verde bilancia dove il rosso aggiungerebbe dolcezza.
- Spuntino proteico rapido: 5,4 g di proteine per 100 g di farcia di formaggio. Pronto da mangiare direttamente dal contenitore, senza preparazione.
- Pane tostato o pita: tagliare per il lungo e adagiare su pane alla griglia. La salamoia con aceto si abbina particolarmente bene al pane piatto neutro.
- Antipasto greco per gli ospiti: servire con olive Kalamata, feta e pita. Il peperone verde aggiunge contrasto di colore e di sapore a un tagliere che altrimenti sarebbe tutto rosso e crema.
- Direttamente dal contenitore a temperatura ambiente — l'acidità è al meglio quando il freddo ha avuto dieci minuti per smorzarsi.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Peperoni verdi macedoni, mizithra e acidità: cosa contiene davvero questo contenitore.
I Peperoni Verdi con Formaggio Paltsidis contengono una base di formaggi greci — mizithra e yogurt — abbinata a peperoni verdi di tipo macedone, olive, origano e aceto. Con 166 kcal per 100 g, è leggermente più leggero della variante rossa (187 kcal): la differenza è determinata principalmente dal minore contenuto di zuccheri naturali nella polpa del peperone verde, conseguenza diretta della varietà.
Cosa dice il profilo nutrizionale:
- Proteine: 5,4 g per 100 g, dalla miscela di mizithra e yogurt. Coerente con tutta la gamma Paltsidis; significativo per un antipasto pronto al consumo.
- Profilo lipidico: 13,8 g per 100 g totali, di cui 4,6 g saturi. Leggermente inferiore alla variante rossa; la quota principale proviene da olio vegetale e formaggio — prevalentemente grassi insaturi.
- Carboidrati: 5,1 g per 100 g, di cui 1,9 g di zuccheri naturali. Contenuto di zuccheri nettamente inferiore rispetto ai peperoni rossi (3,6 g) — il peperone verde macedone è meno dolce per natura, il che spiega sia la differenza nutrizionale che il profilo aromatico più acidulo.
- Contenuto di sale: 3,5 g per 100 g. Coerente con gli antipasti greci conservati e in salamoia. Da considerare nell'apporto giornaliero se si consuma una porzione abbondante.
- Mizithra: formaggio greco a base di siero di latte, più leggero della maggior parte dei formaggi vaccini. Abbinato allo yogurt, contribuisce una nota fresca e leggermente acidula che si sposa con l'acidità naturale del peperone verde.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 710 kJ / 166 kcal
- Grassi: 13,8 g — di cui acidi grassi saturi: 4,6 g
- Carboidrati: 5,1 g — di cui zuccheri: 1,9 g
- Proteine: 5,4g
- Sale: 3,5g
Ingredienti: peperoni tipo macedone 35%, olio vegetale, miscela di formaggi 29% (mizithra, dessert allo yogurt, aceto, origano), olive, aceto, spezie, correttore di acidità.
Allergeni: Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, sedano, senape, solfiti, pesce, molluschi e crostacei.
Prodotto da Paltsidis a Salonicco, Grecia. Refrigerare immediatamente al ricevimento e consumare entro la data indicata.
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Guida alla conservazione: refrigerato dal primo giorno, da gustare a temperatura ambiente.
Questo prodotto viene mantenuto refrigerato per tutta la sua vita commerciale — dallo stabilimento Paltsidis di Salonicco fino alla tua porta. Al ricevimento va subito in frigorifero. Il sistema conservante e l'ambiente acido a base di aceto mantengono il prodotto stabile fino a 12 mesi se non aperto.
Come conservarlo correttamente:
- Prima dell'apertura: refrigerare a 2–4°C immediatamente al ricevimento. Non conservare a temperatura ambiente.
- Dopo l'apertura: mantenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Assicurarsi che il contenuto rimanga immerso nell'olio e nella salamoia.
- Temperatura di servizio: togliere dal frigorifero 10–15 minuti prima di servire. L'acidità del peperone verde è più equilibrata e la farcia di formaggio è più cremosa a temperatura ambiente.
Tempi di conservazione:
- Non aperto, refrigerato a 2–4 °C: fino a 12 mesi dalla data di produzione.
- Aperto, conservato in frigorifero: consumare entro 3–5 giorni. Mantenere immerso nel liquido del contenitore.
- A temperatura ambiente (solo per il servizio): estrarre 10–15 minuti prima di servire. Non conservare fuori dal frigorifero.
Dettagli prodotto:
- Formato: contenitore in plastica con coperchio trasparente, dentro cartoncino esterno
- Peso netto: 200 g
- Origine: Salonicco, Grecia
- Produttore: Paltsidis — in produzione dal 1975
- Allergeni: contiene latte. Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, sedano, senape, solfiti, pesce, molluschi e crostacei
Paltsidis: una storia di Salonicco
Fondata a Salonicco nel 1975 da Panagiotis Paltsidis, l'azienda ha iniziato con una piccola gamma di classici del meze greco — tzatziki, taramosalata, creme di feta. Oggi produce oltre 300 codici prodotto ed esporta in più di 35 paesi. I peperoni verdi con formaggio appartengono alla loro linea di antipasti, una categoria costruita sulla tradizione della Grecia settentrionale di abbinare verdure in salamoia e latticini. Tutto ciò che produce Paltsidis segue la stessa logica regionale: ingredienti che a Salonicco vengono mangiati insieme da generazioni, assemblati con la coerenza di un'azienda che non ha mai cambiato la ricetta di base.4 °C
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