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Alifieraki
Xini Myzithra di Creta – Formaggio Acidulo di Pecora e Capra per Dakos (350g)
Xini Myzithra di Creta – Formaggio Acidulo di Pecora e Capra per Dakos (350g)Scorte ridotte: ne restano 9
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Creta
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
Il formaggio fresco acidulo di Creta, per dakos e kalitsounia
La Xini Myzithra è la versione acidula della myzithra cretese, prodotta a Creta dalla famiglia Alifierakis con il siero di latte di pecora e di capra, con l'aggiunta di latte fresco e un po' di sale. È il formaggio che i cretesi sbriciolano sulle fette biscottate d'orzo e mettono nei kalitsounia, i piccoli tortini al formaggio dell'isola. Ogni pezzo è confezionato sottovuoto per Kriton Paradosi.
Bianca, umida e friabile, con un'acidità lattica netta e una sapidità leggera. Chi ha ordinato un dakos in una taverna cretese la riconosce subito: il formaggio morbido e leggermente acidulo che assorbe il succo del pomodoro e l'olio d'oliva.
Come usarla
- Dakos cretese: sbriciolata su una fetta d'orzo con pomodoro grattugiato, olio d'oliva e origano
- Kalitsounia e torte salate, con menta fresca o spinaci
- In un'insalata di pomodori e cetrioli, al posto della feta
- Con miele di timo e noci, come dessert semplice
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Un formaggio di siero cretese, acidulo e fresco
La Xini Myzithra nasce dal siero del latte cretese di pecora e di capra, con l'aggiunta di latte fresco: un formaggio di siero, lasciato inacidire e consumato fresco. Per 100 g apporta 19 g di proteine e 21 g di grassi.
- Latte: di pecora e di capra, da Creta.
- Tipo: formaggio fresco di siero, naturalmente acidulo.
- Umidità: max 65%. Grasso sulla sostanza secca: min 65%.
- Produttore: famiglia Alifierakis, Creta, confezionato per Kriton Paradosi.
Valori nutrizionali per 100 g
- Energia: 1.151 kJ / 277 kcal
- Grassi: 21,0 g — di cui saturi: 15,0 g
- Carboidrati: 3,0 g — di cui zuccheri: 3,0 g
- Proteine: 19,0 g
- Sale: 2,5 g
Ingredienti
Siero di latte di pecora e di capra, latte, sale.
Allergeni: contiene latte.
Prodotta a Creta con latte locale di pecora e di capra.
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Conservazione: come mantenerla fresca e acidula
È un formaggio fresco: chiuso sottovuoto viaggia bene e va in frigorifero appena arriva.
Come conservarla
- Temperatura: tra +2 °C e +6 °C.
- Chiusa: lasciala nella confezione sottovuoto fino al momento di usarla.
- Dopo l'apertura: in un contenitore chiuso, in frigorifero.
Durata
- Confezione chiusa: fino alla data di scadenza indicata sulla confezione.
- Aperta: entro 7 giorni.
Dettagli del prodotto
- Formato: pezzo intero, sottovuoto
- Peso netto: 350 g
- Origine: Creta, Grecia
- Produttore: famiglia Alifierakis, per Kriton Paradosi
- Allergeni: latte
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