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Yogurt greco: un prodotto greco di fama mondiale

  • Chiunque sia stato in Grecia per una vacanza o per un viaggio di lavoro ha sicuramente avuto la possibilità di assaggiare il vero yogurt tradizionale, cremoso e saporito come solo nel Paese di sua origine può essere trovato. È considerato uno dei prodotti greci originali ed è famoso e popolare in tutto il mondo. Lo yogurt classico in stile greco è certamente cremoso e gustoso ed è disponibile in una varietà di sapori o varietà.

  • Un prodotto che unisce salute e benessere!

    Lo yogurt tradizionale si caratterizza per la sua tipica composizione cremosa, che è dovuta alla sua speciale lavorazione e al latte di alta qualità utilizzato per la sua produzione. Lo yogurt tradizionale è quindi ricco di grassi.

    Ci sono sempre più produttori che offrono diverse versioni dello yogurt magro. Ciò consente anche alle persone che vogliono rendere la loro dieta povera di grassi e allo stesso tempo mantenere il gusto tradizionale di godersi il loro yogurt. Lo stesso vale per chi ha intolleranza al lattosio, sono presenti sul mercato sempre più soluzioni per tutte le esigenze, l'obiettivo è sempre uno: far sì che lo yogurt greco possa essere consumato da tutti.

    In effetti, lo yogurt greco è conosciuto in tutto il mondo in molte varianti. Una prima distinzione tra i diversi tipi di yogurt è l'animale da cui proviene il latte da cui è fatto.

    • Latte vaccino
    • Latte di pecora (contiene più grassi del latte vaccino)
    • Capra e pecora (una miscela di latte di capra e di pecora)
    • Latte di capra
    Un prodotto che unisce salute e benessere!

    Un secondo modo per distinguere gli yogurt è la preparazione. Il prodotto può subire un'ulteriore elaborazione, che porta alla differenziazione in consistenza, gusto, fluidità, ecc. I principali tipi di yogurt sul mercato greco sono i seguenti:

    1. Yogurt normale
    2. Yogurt sgocciolato o straggisto (è quello a consistenza maggiormente densa e cremosa)
    3. Con lo strato di pelle superiore

    Tra questi, una menzione speciale deve necessariamente essere fatta per il secondo gruppo, per lo yogurt straggisto. La parola "straggisto" (στραγγιστό γιαούρτι) in greco significa letteralmente "sgocciolato" e prende il nome dal particolare processo di produzione.

    Lo yogurt viene infatti fatto letteralmente sgocciolare fino a che il suo siero non viene in gran parte rimosso. Il risultato è una crema densa e morbida, vera e propria icona dello yogurt greco in tutto il mondo. La salsa tzatziki con uno yogurt straggisto ha tutto un altro gusto.

    Tutti i tipi di yogurt possono essere ulteriormente classificati in base al loro contenuto di grassi in:

    • yogurt greco intero (6%-10% di grassi)
    • a livello di grassi medio (3%-5% grassi)
    • basso contenuto di grassi (1%-3% di grassi)
    • Magro (0% di grassi e quasi)

    Tutte le varianti hanno sapori diversi, tutte sono ugualmente deliziose e naturali... e soprattutto estremamente sane. Una delle basi della dieta mediterranea è la colazione abbondante e nutriente, partire con uno squisito yogurt greco è il modo migliore per iniziare la giornata.

  • Yogurt greco a colazione

    Yogurt greco a colazione

    Il modo migliore per iniziare una giornata piena di energia.

    In Grecia, è molto comune per taverne e ristoranti offrire yogurt con un contorno su di esso come dessert. Lo yogurt greco fatto in casa è quindi protagonista in numerose ricette della tradizione culinaria greca.

    Soprattutto a colazione, lo yogurt greco viene servito tra gli ingredienti principali. Ogni hotel o resort offre, tra le altre prelibatezze greche, una ciotola di yogurt con miele e noci per colazione, un'esperienza culinaria indimenticabile per gli amanti dello yogurt.

    Il modo migliore per iniziare ogni giornata con molta energia è affinare la colazione con lo yogurt greco, meglio se straggisto (rispetto a quello classico è molto più cremoso): lo yogurt greco ha un grande valore nutrizionale equilibrato, quindi assicura al corpo il fabbisogno appropriato di calorie.

    I greci non sono davvero conosciuti per la loro grande abitudine alla colazione. Questo perché la colazione è di solito uno dei pasti più comunemente saltati, anche se contiene prodotti che sono ottimi per una colazione sana e nutriente. Lo yogurt è ovviamente il primo di questi.

    Tutti i tipi di yogurt greco si prestano idealmente ad essere gustati con la fresca e dolce frutta di stagione, noci e miele.

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