Are the products authentic and sourced directly from Greece?

Yes! All products sold on Greek Flavours come directly from carefully selected Greek producers. We collaborate with small local businesses to ensure authenticity and quality, bringing the true taste of Greece to your table.

How long does shipping take, and which countries do you deliver to?

We deliver across Europe, including Italy, France, Germany, and Spain. Shipping times range from 24 to 72 hours, depending on the destination and the selected shipping method. Our products are carefully packed to maintain freshness and quality.

What are the most typical Greek products I can buy?

We offer a wide range of authentic products, including Greek extra virgin olive oil, traditional cheeses like Feta and Graviera, wines and spirits such as Ouzo and Retsina, traditional sweets like Baklava and Loukoumi, and ingredients for cooking authentic Greek dishes like Moussaka and Gyros. Everything you need to recreate a Greek culinary experience right at home!

Are the products suitable for a healthy and Mediterranean diet?

Absolutely! Greek cuisine is the foundation of the Mediterranean Diet, renowned for its health benefits. Our products are made with natural, nutrient-rich ingredients, perfect for those seeking a balanced, delicious, and healthy diet.

How can I use these products in my daily recipes?

To help you make the most of our products, we offer recipes, guides, and video tutorials on our website and social media. Each package includes usage suggestions, and our newsletter provides inspiration for creating authentic Greek dishes in just a few minutes!

Φάβα, το παραδοσιακό πιάτο της Σαντορίνης

Στη Σαντορίνη, αναμφίβολα θα σας προσελκύσει το μαγευτικό τοπίο. Η θέα από το ηφαιστειακό νησί στην καλντέρα είναι εκπληκτική. Περπατήστε στα στενά δρομάκια που περνούν μέσα από παραδοσιακά ασβεστωμένα σπίτια με μπλε παράθυρα πριν φτάσετε στις πολλές στέγες και τα μπαλκόνια που «κρέμονται» από γκρεμούς για να θαυμάσετε το πιο μαγικό ηλιοβασίλεμα του κόσμου. Όταν ο ήλιος δύει, πιθανότατα θα πιείτε ένα ποτήρι εξαιρετικό Ασύρτικο κρασί. Η κουζίνα της Σαντορίνης θα σας γοητεύσει όσο και το τοπίο.

fava-santorini

Χρόνος Προετοιμασίας

00:15
Χρόνος Μαγειρέματος

00:45
Μερίδες

4
Κουζίνα

Σαντορίνη

Συστατικά

200g κίτρινα μπιζέλια
600ml νερού
Κόψτε 1 μεσαίο κρεμμύδι σε τέσσερα μέρη
100ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
Επιπλέον ελαιόλαδο
Κάπαρη και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση

fava-aperitif

Η γεύση της Σαντορίνης: ανάμεσα σε μαγευτικά ηλιοβασιλέματα και αυθεντικές γεύσεις

Η Σαντορίνη δεν είναι ένα συνηθισμένο νησί διακοπών. Είναι ένας τόπος που σε συγκινεί· εκεί όπου τα χρυσά ηλιοβασιλέματα στην Οία, τα κατάλευκα σπίτια που κρέμονται πάνω στην καλντέρα και το βαθύ γαλάζιο της θάλασσας συνθέτουν ένα τοπίο μοναδικής ομορφιάς. Είναι ένα νησί που το ζεις αργά, αφήνοντας τη μαγεία του να σε ταξιδέψει.

Ανάμεσα στους θησαυρούς του, ξεχωρίζει η φάβα Σαντορίνης – ένα απλό αλλά βαθιά συγκινητικό πιάτο, που αφηγείται τη δύναμη της ηφαιστειακής του γης. Καλλιεργημένη αποκλειστικά εδώ, η μικρή κίτρινη φάβα μετατρέπεται σε βελούδινο, χρυσαφένιο πουρέ, με μόλις λίγα υλικά: λίγο κρεμμύδι και αγνό παρθένο ελαιόλαδο αρκούν για να αναδείξουν όλη της τη νοστιμιά.

Όπως τα αμπέλια που φυτεύονται χαμηλά σε σχήμα στεφανιού για να αντέχουν στους θαλασσινούς ανέμους, έτσι και η φάβα μεγαλώνει με ξηρική καλλιέργεια και πολλή χειρωνακτική εργασία. Το αποτέλεσμα; Προϊόντα με έντονη, αυθεντική γεύση. Ένα μικρό θαύμα που μιλά για παράδοση, αντοχή και αγάπη. Μια κουταλιά αρκεί για να νιώσεις ήδη στην καρδιά του νησιού.

Παροδοσική Συνταγή

Η συνταγή φασολιών φάβα είναι πολύ απλή:

1. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια με τρεχούμενο κρύο νερό, βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τα με διπλάσια ποσότητα νερού.

2. Βράστε και αφαιρέστε τον αφρό. Προσθέστε τα τεμαχισμένα κρεμμύδια και τα καρότα και σιγοβράστε. Μαγειρέψτε απαλά για 40-60 λεπτά, μέχρι τα μπιζέλια να είναι μαλακά και να μαλακώσουν εύκολα με ένα πιρούνι.

3. Μπορείτε να τα καθαρίσετε με ένα πιρούνι ή να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Επιστρέψτε στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε με τη γεύση.

4. Τέλος προσθέστε το ελαιόλαδο και σερβίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, κάπαρη και ψιλοκόψτε με επιπλέον ελαιόλαδο.

santorini-caldera