La pasta es crucial para Andritsaina, ya que se considera uno de los productos alimenticios básicos de muchas culturas de todo el mundo, con personas de diferentes culturas que disfrutan de las recetas tradicionales, pero también de un montón de nuevas variaciones, adaptadas a los deseos y preferencias de sabor de cada país y cultura. Andritsaina elige cuidadosamente a los productores que le proveen de materias primas puras, basadas en la frescura, de alta calidad y sin adición de productos químicos ni conservantes que alteren el sabor de los productos. La receta sigue siendo un secreto familiar que se transmite desde hace años de generación en generación, lo que garantiza la auténtica pasta hecha a mano. El objetivo de la empresa es convertirse en embajadores de la sana dieta griega y promover en todo el mundo los productos puros y ricos en nutrientes. Esta empresa ofrece una variedad de tipos de pasta para distintos platos, con sabores y formas innovadores; a saber, Chilopites, Lasagne, Pappardelle, Petures, Orzo, Trachana, Fusilli, Petures y Shell. Sus esfuerzos se han visto recompensados en numerosas ocasiones, siendo la más alta el certificado ISO 22000 por sus instalaciones, pero también por la experimentada mano de obra que completa el proceso de producción.