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Vegano
Descripción del Producto
Aceitunas de Kalamata enteras del Peloponeso, para ensaladas, meze y horno
Las aceitunas de Kalamata Lucius son aceitunas enteras de la variedad Kalamon, cultivadas en el sur del Peloponeso, alrededor de Kalamata, la zona que da nombre a la aceituna. Se curan en salmuera y se envasan con solo tres ingredientes: aceitunas, agua y sal. Cada bolsa de 250 g va envasada al vacío, así que las aceitunas viajan y se conservan sin necesidad de tarro.
Las aceitunas Kalamon tienen forma de almendra, acabadas en punta por un extremo, y una piel de color morado oscuro. La carne es gruesa, firme y tierna. El sabor es afrutado y ligeramente vinoso, y la sal de la salmuera se nota sin dominar.
Una bolsa da para unas ocho raciones de aperitivo, o para una semana de ensaladas para dos. Cerrada se conserva en la despensa, así que está lista tanto para un día cualquiera como para recibir invitados. Para quien las compra a menudo, el pack de seis bolsas sale más barato por bolsa.
Cómo usarlas
En una ensalada griega, con tomate, pepino, cebolla roja y una loncha de feta
En una tabla de meze griego, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de orégano seco
Al horno: hundidas en una focaccia o en masa de pan, o añadidas en los últimos minutos a salsas de tomate y pescado al horno
Deshuesadas a mano: se presiona cada aceituna con la hoja plana de un cuchillo, el hueso sale y la aceituna queda lista para pasta o para untar
Componentes nutricionales
Tres ingredientes: aceitunas, agua, sal
Aceitunas Kalamon enteras curadas en salmuera. La composición de abajo es la de la etiqueta de esta bolsa.
Qué las hace especiales
Variedad: Kalamon, la aceituna de mesa griega que se cultiva alrededor de Kalamata, en el Peloponeso.
Ingredientes: aceitunas, agua, sal.
Perfil de grasas: alto contenido de grasas insaturadas. De 27,8 g de grasas por 100 g, 3,2 g son saturadas.
Formato: aceitunas enteras con hueso, en bolsa al vacío de 250 g.
Valores nutricionales por 100 g
Valor energético: 1.157 kJ / 281 kcal
Grasas: 27,8 g — de las cuales saturadas: 3,2 g
Hidratos de carbono: 4,1 g — de los cuales azúcares: 3,9 g
Fibra alimentaria: 0,1 g
Proteínas: 1,6 g
Sal: 3,0 g
Ingredientes
Aceitunas de la variedad Kalamon, agua, sal.
Una receta solo vegetal de aceitunas, agua y sal, apta para una dieta vegana.
Información útil
Guía de conservación: las aceitunas en su mejor momento
El vacío mantiene las aceitunas en su salmuera sin aire, por eso la bolsa se conserva a temperatura ambiente hasta que se abre.
Cómo conservarlas correctamente
Cerrada: en un lugar fresco y seco, protegida de la luz directa.
Una vez abierta: pasar las aceitunas con su líquido a un tarro de cristal o a un recipiente cerrado y guardarlas en la nevera.
Al servir: sacarlas de la nevera unos minutos antes;; a temperatura ambiente el sabor es más pleno.
Tiempos de conservación
Cerrada: consumir preferentemente antes de 2 años desde la fecha de producción, ver la fecha en la bolsa.
Abierta, en la nevera: consumir en pocos días.
Detalles del producto
Formato: bolsa al vacío, aceitunas enteras con hueso
Store owner replied:
Hi Ray, we are happy you are enjoying the olives. If you feel they are too bitter, you can consider leaving them in water with less salt for a couple of days. They will indeed match your taste!
Greek Flavours Team
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