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Chios
Descripción del Producto
Mastiqua, agua con gas con lágrimas de mástique de Quíos.
La mastiha es la resina del lentisco, que solo crece en el sur de Quíos. Infusionada en el agua carbonatada aporta una nota seca y apenas resinosa: pino y cedro sobre burbujas limpias, sin nada más añadido.
Cómo disfrutarla
Bien fría, sola
Con hielo y una piel de limón
Como mixer para ginebra, ouzo o vodka
Junto a mariscos, quesos y mezedes
Componentes nutricionales
Agua de mástique aromatizada naturalmente
Información útil
Historia: El mástique se asocia a Quíos. Isla griega cosmopolita, monopolio bizantino a menudo amenazado por los piratas. Floreció entre los jonios y fue disputada por genoveses y venecianos. Desde la entrega a los otomanos, siempre ha sido tarea de los recolectores de mastiha de Quíos recoger las preciosas lágrimas de resina del árbol, que surgen tras rascar suavemente el tronco. El mismo método tradicional de recolección se sigue utilizando hoy en día en cada uno de los 24 pueblos medievales de Quíos, heredado por las generaciones futuras. El agua de mástique naturalmente aromatizada es un producto de la destilación del mástique puro con vapor. Se dice que la combinación del mástique con el agua comenzó hace cuatro milenios en el antiguo Egipto, donde utilizaban esta idea sencilla pero encantadora para hacer agradable el agua potable. La mastiha es una resina cristalizada naturalmente aromática, apreciada desde la Antigüedad y utilizada en perfumería y repostería.
Premetto che sono un estimatore di acque minerali in genere. Quest'acqua ha un gusto particolare al quale mi sono dovuto abituare ( dopo due bottiglie). La resina di Chios o mastice ha un sapore forte che mi ricorda l odore della resina di Pino. Mi è piaciuta molto e ne bevo un bicchierino dopo i pasti per aiutare i processi digestivi. Ho provato a farla assaggiare ad amici e parenti ma non sono rimasti molto entusiasti. Quindi me la bevo io alla loro salute.