Energaea
AOVE Laas IGP Lakonia – lata 1L
AOVE Laas IGP Lakonia – lata 1L100 Disponibles
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IGP
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Peloponeso
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Vegano
Descripción del Producto
Descripción del Producto
Aceite de oliva virgen extra IGP Lakonia, de las colinas del Peloponeso
Parte un trozo de pan, échale un hilo de Laas y una pizca de sal: es la primera manera de probarlo.
Laas IGP Lakonia es un aceite de oliva virgen extra de las colinas de Laconia, en el Peloponeso. Se elabora sobre todo con aceituna athinolia, junto con koroneiki. En el dorso de la lata, el productor lo llama «nuestro aceite de montaña».
Energaea lo describe como muy aromático, fluido y de color dorado.
La IGP impresa en la lata es la indicación geográfica protegida de Laconia, certificada para este aceite por Agrocert.
La etiqueta explica también el nombre: laas significa «piedra» en griego antiguo.
Después, úsalo en crudo: sobre verduras silvestres hervidas (los horta griegos), judías blancas, una ensalada de tomate.
El mismo productor, Energaea, tiene otras dos latas: Thalea, 100 % koroneiki de llanura, para cocinar a diario, y Nostimon Hemar, que además de IGP Lakonia es ecológico. Las tres están en nuestra colección de aceite de oliva griego. Para saber qué debe decirte la etiqueta de un virgen extra, lee cómo identificar un auténtico aceite de oliva virgen extra griego.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
Qué hay en la lata
- Variedades: athinolia, con koroneiki
- Ingredientes: aceite de oliva virgen extra
Valores nutricionales por 100 ml
- Valor energético: 3.389 kJ / 824 kcal
- Grasas: 91,6 g — de las cuales saturadas 12,8 g, monoinsaturadas 70,5 g, poliinsaturadas 8,3 g
- Hidratos de carbono: 0 g — de los cuales azúcares 0 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0 g
Información nutricional UE, tal como figura en la lata.
Información útil
Información útil
Detalles del producto
- Formato: lata de 1 litro
- Categoría: aceite de oliva virgen extra. Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.
- Denominación: IGP Lakonia. Organismo de certificación Agrocert, código POC/2123-11633.12
- Seguridad alimentaria: ISO 22000:2005, tal como figura en la lata
- Envasado por: Dimas – Marakis & Co EE, Koropí (Ática), Grecia. Número de establecimiento EL 40 301
Conservación
Consérvalo en un lugar fresco y oscuro. Puede aparecer algo de poso: es normal.
El análisis del lote a la venta
Valores declarados por el productor en la etiqueta del lote 01392/26, cada uno junto al límite legal para el aceite de oliva virgen extra. Consumir preferentemente antes del 31/12/2027.
- Acidez: 0,3 %. Límite 0,8 %. Indica el cuidado con el que se trataron las aceitunas.
- Índice de peróxidos: 8 meq O₂/kg. Límite 20. Indica la frescura: aumenta cuando el aceite entra en contacto con el aire.
- K232: 1,512 · K270: 0,120 · ΔK: 0,001. Límites 2,50, 0,22 y 0,01. Controles que confirman que el aceite no se ha refinado ni mezclado con aceites de otra categoría.
- Ceras: 120 mg/kg. Límite 150 mg/kg. Un control más sobre la categoría del aceite.
Estos valores son de ese lote y cambian con el siguiente. Los límites son los que fija la normativa de la UE para el aceite de oliva virgen extra.
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