Amvrosia
Fasolada Griega Sopa de Judías - Fresca, Nunca Congelada (400g)
Fasolada Griega Sopa de Judías - Fresca, Nunca Congelada (400g)100 Disponibles
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Vegano
Descripción del Producto
Descripción del Producto
La mitad de esta bandeja son judías: el plato más sencillo de la cocina griega, y el que los griegos sienten como suyo
La fasolada es judías blancas cocidas a fuego lento con zanahoria, cebolla, apio y tomate, y la proporción es lo esencial: 50 % de judías, cocidas y no estiradas con nada más. Pertenece a la familia de platos que los griegos llaman ladera, cocinados en aceite de oliva en lugar de aliñarse al final. Los griegos lo llaman su plato nacional y se ganó ese nombre en los años cuarenta, cuando era lo que una casa podía poner en la mesa. Amvrosia lo prepara en Sindos, a las afueras de Tesalónica, y refrigera la bandeja en lugar de congelarla. Una bandeja sellada de 400 g que nunca ha pasado por el congelador.
Espere un plato sencillo, porque la fasolada es sencilla. Las judías están tiernas y enteras, el caldo es ligero, más que espeso, el tomate es una nota de fondo, y la sal se queda en 0,70 g por 100 g, de las más bajas de todas las bandejas que vendemos. En Grecia el plato se termina en la mesa y no en la olla: un hilo de aceite de oliva crudo por encima, un chorro de limón, feta y unas aceitunas al lado, pan para rebañar el caldo. No es una mejora del plato. Es el plato.
Es también la bandeja más nutritiva de esta gama, y las judías son toda la razón. Una bandeja completa de 400 g aporta 18 g de fibra y 16,8 g de proteína vegetal, de la propia legumbre y de nada añadido, para 420 kcal. La receta es íntegramente vegetal, sin carne, sin lácteos y sin huevo, lo que la convierte en la bandeja que conviene tener en la nevera para la noche en la que cocinar no va a pasar, y la cena tiene que sostenerse igual.
Sin conservantes, refrigerada y no enlatada: cómo funciona
Unas judías en un envase sellado plantean una pregunta legítima: ¿qué separa esto de una lata en el estante? Aquí no hay nada esterilizado, y no se añade nada para que dure. La bandeja está sellada en atmósfera protectora y viaja en frío, y ahí está todo el mecanismo.
- Sin conservantes en la receta. La lista impresa en la bandeja es toda la historia.
- Conservar en el frigorífico por debajo de +7 °C y, una vez abierta, consumir en 24 horas.
- Nunca congeladas en ningún momento, y por eso las judías se mantienen enteras en lugar de romperse. La fecha de consumo va impresa en la bandeja.
Cómo utilizarla
- Horno, 180 °C durante 13 a 15 minutos con el horno precalentado. Perfore antes la película en dos puntos y retírela antes de servir.
- Microondas, 3 a 4 minutos a 800 W, con el mismo paso de perforación. Mantenga la bandeja alejada de la resistencia y del grill.
- Termínela en la mesa: aceite de oliva crudo, limón y sal a su gusto y no al nuestro.
- Con feta y aceitunas al lado, y pan para el caldo, que es como se sirve el plato de verdad en Grecia.
- Como cena vegetal que aporta su propia proteína y fibra, o como primer plato antes de un pescado a la plancha.
Componentes nutricionales
Componentes nutricionales
La mitad de esta bandeja son judías y la fibra viene con ellas.
La fasolada está construida sobre un solo ingrediente. 50 % de judías cocidas, después zanahoria, cebolla, apio, 2,5 % de aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, concentrado doble de tomate y especias. No hay carne, ni leche, ni huevo en ningún punto de la receta. Como las judías son la mitad de la bandeja y no una guarnición, la fibra y la proteína de este plato vienen de la propia legumbre y no de algo que se le haya añadido.
Qué dicen los números en la práctica
- 18,0 g de fibra en una bandeja completa: 4,5 g por 100 g, la cifra más alta de todas las bandejas que vendemos y más del doble que nuestro spanakorizo. Toda de las judías.
- 16,8 g de proteína vegetal en una bandeja completa: 4,2 g por 100 g, suficiente para que esta bandeja no necesite nada más al lado para ser una cena.
- 420 kcal en una bandeja completa: 105 kcal por 100 g. Densa en legumbres más que en grasa o almidón.
- 2,80 g de sal en una bandeja completa: 0,70 g por 100 g, de las cifras más bajas de todas las bandejas que vendemos. El plato está poco salado a propósito y se termina en la mesa.
- Grasas saturadas en 0,7 g por 100 g, el 6 % de la energía del plato. Casi toda la grasa de aquí es el aceite de oliva y el aceite de girasol.
- Sin conservantes: la bandeja aguanta porque está sellada en atmósfera protectora, no porque se le haya añadido algo a la receta.
Valores nutricionales por 100 g
- Energía: 438 kJ / 105 kcal
- Grasas: 4,7 g — de las cuales saturadas: 0,7 g
- Hidratos de carbono: 9,2 g — de los cuales azúcares: 1,1 g
- Fibra: 4,5 g
- Proteínas: 4,2 g
- Sal: 0,70 g
Por bandeja de 400 g: 1.752 kJ / 420 kcal, 18,8 g de grasas, 2,8 g saturadas, 36,8 g de hidratos de carbono, 4,4 g de azúcares, 18,0 g de fibra, 16,8 g de proteínas, 2,80 g de sal.
Ingredientes
50 % de judías cocidas (UE y no UE) (judías, agua), zanahoria, cebolla, apio, 2,5 % de aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, concentrado doble de tomate, sal de cocina, azúcar, especias.
Alérgenos
Contiene apio. Puede contener trazas de leche, trigo, semillas de sésamo, mostaza, huevo, soja, pescado, gambas y cangrejos.
Elaborado y envasado por Amvrosia S.A., Zona Industrial de Sindos NB6, Tesalónica. Todos los valores proceden de la etiqueta impresa en la bandeja, que prevalece sobre cualquier otra fuente.
Información útil
Información útil
Guía de conservación: por debajo de +7 °C, y qué hace la bandeja sellada
Este es un plato fresco y refrigerado, no un producto de temperatura ambiente ni un congelado, y todo el modo en que se conserva viene de ahí. Viaja en frío, vive en el frigorífico y la película sellada es lo que lo protege hasta que la abre.
Cómo conservarla correctamente
- Conservar en el frigorífico por debajo de +7 °C: guárdela en la nevera en cuanto llegue, en la parte más fría y no en la puerta.
- No la congele: las judías congeladas y luego descongeladas se rompen y quedan harinosas. Una bandeja refrigerada es exactamente lo que lo evita.
- Deje la película sellada: la atmósfera protectora del interior de la bandeja es la que hace el trabajo de conservación, y una vez roto el sellado, esa protección termina.
Frescura en el tiempo
- Cerrada, refrigerada: se conserva hasta la fecha de consumo impresa en la bandeja. Compruebe esa fecha cuando llegue el paquete.
- Abierta: consumir en 24 horas, mantenida en el frigorífico.
- Calentada: consumir en el momento. No recalentar una segunda vez.
Preparación sugerida
- Retire el estuche de cartón exterior.
- Perfore la película de cierre en dos puntos con un tenedor.
- Horno: 180 °C en horno precalentado durante 13 a 15 minutos. La temperatura y el tiempo varían según el horno.
- Microondas: 3 a 4 minutos a 800 W.
- Retire la película y sirva. La bandeja no debe entrar en contacto con la resistencia del horno ni con el grill.
Detalles del producto
- Formato: bandeja individual sellada, lista para consumir
- Peso neto: 400 g
- Origen: elaborada y envasada en Grecia, Zona Industrial de Sindos, Tesalónica
- Productor: Amvrosia SA
- Dieta: íntegramente vegetal, sin carne, sin lácteos, sin huevos en la receta
- Conservación: refrigerada, por debajo de +7 °C, nunca congelada
- Alérgenos: contiene apio, posibles trazas
Cómo terminan de verdad una fasolada los griegos
La bandeja le da las judías, las verduras y el caldo. Lo que se añade en la mesa es la parte que la hace griega: un hilo de aceite de oliva crudo vertido sobre el plato caliente, un chorro de limón, feta y unas aceitunas al lado, y pan para terminar el caldo. El plato está medido a propósito para que esas cosas tengan sitio. El aceite de la olla la cocina. El aceite de la mesa la termina.
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