Impuesto incluido.
Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
100 Disponibles
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
❄️ ENTREGA FRESH — Enviado desde Grecia, llega fresco · Estos productos se envíanpor transporte aéreo exprés en embalaje isotérmico para proteger su frescura desde nuestro almacén hasta tu puerta. · 🗓️ Enviamos solo los lunes, martes y miércoles — para proteger tu pedido durante el fin de semana. · ⏱️ Entrega en 24–48 horas desde el envío · 📦 Preparación del pedido: 2–4 días hábiles · 🤝 Nuestra promesa: si tu pedido llega dañado o si hay algún problema, contáctanos — encontraremos juntos la solución adecuada. · 👉 Cómo funciona el envío FRESH →
Descripción del Producto
El plato de invierno de las cocinas caseras griegas: col, arroz y avgolemono
Los lahanodolmades son lo que una cocina griega prepara cuando la col está en su mejor momento: hojas escaldadas hasta que se doblan sin romperse, enrolladas alrededor de arroz y carne picada con zanahoria, cebolla y hierbas, luego cocinadas a fuego lento y terminadas con avgolemono, la salsa de huevo y limón que espesa un plato sin una gota de nata. Amvrosia los elabora en Tesalónica y refrigera la bandeja en lugar de congelarla. La col es con diferencia el ingrediente principal, al 47%, con un 12% de arroz cocido y un 10% de carne picada de vacuno y cerdo de origen UE en el relleno, y un 1,2% de aceite de oliva virgen extra. Lo que llega es una bandeja sellada de 400 g que nunca ha pasado por un congelador.
Es la salsa lo que los distingue de los rollitos de col de Europa central y oriental. Aquí no hay tomate ni nata: la yema de huevo y el zumo de limón concentrado se trabajan en el jugo de cocción hasta que palidece y espesa lo justo para napar, más ácido que rico, con eneldo, menta y perejil debajo. Las hojas quedan tiernas sin deshacerse, y un rollito cortado por la mitad mantiene su sección en lugar de desparramarse. Y esto es exactamente lo que la congelación arruina, porque una salsa de huevo y limón se corta al descongelarse y las hojas de col pierden su estructura. Refrigerado, no ocurre ni una cosa ni la otra.
Una cosa merece saberse antes de pedirlo, porque coloca la expectativa en su sitio. Una bandeja entera aporta 336 kcal, 8,8 g de fibra y 14 g de proteína, y casi la mitad de la bandeja es col. Es un almuerzo completo por sí solo y un segundo plato por la noche junto a pan, un trozo de feta o una ensalada, que es como se come en Grecia. No es un horneado denso y no pretende serlo.
Sin conservantes, y refrigerado en lugar de congelado: cómo funciona
La comida fresca pedida por internet plantea siempre la misma pregunta, que es cómo se conserva sin congelador y sin conservante. La respuesta, aquí, es el envase. La bandeja está sellada en atmósfera protectora, y eso es lo que conserva el plato sin añadirle nada.
Sin conservantes en la receta. La lista de ingredientes lo cuenta todo.
Conservar refrigerado por debajo de +7 °C y, una vez abierto, consumir en 24 horas.
Nunca congelado en ningún momento, y por eso el avgolemono se mantiene liso y las hojas conservan su textura. La fecha de caducidad está impresa en la bandeja.
Cómo se usa
Horno, 180 °C durante 13 a 15 minutos una vez precalentado. Perforar antes la película en dos puntos; retirarla antes de servir.
Microondas, 3 a 4 minutos a 800 W, mismo paso de perforación. Mantener la bandeja alejada de la resistencia del horno y del grill.
Un almuerzo completo por sí solo, o un segundo plato por la noche con pan y un trozo de feta para redondearlo.
Media bandeja como entrante caliente antes de pescado o carne a la brasa, con la salsa por encima.
Componentes nutricionales
Col, arroz y avgolemono: qué hay realmente en esta bandeja
Los lahanodolmades están construidos al revés que el resto de la gama. Donde una musaka o un pastitsio son almidón y carne con verdura dentro, esto es un plato de verdura con arroz y carne dentro: 47% col, 12% arroz cocido, 10% carne picada de vacuno y cerdo de origen UE, y una salsa hecha de yema de huevo y limón en lugar de leche o tomate. El perfil nutricional se deriva directamente de ahí, y es la razón por la que esta bandeja se lee distinta de las demás en cada línea.
Qué significan los números en la práctica
336 kcal en una bandeja entera de 400 g: 84 kcal por 100 g, con la col como el 47% de la receta. Un almuerzo completo, no medio.
8,8 g de fibra por bandeja: 2,2 g por 100 g, casi enteramente de la col y la zanahoria.
14 g de proteína por bandeja: 3,5 g por 100 g, de la carne picada, el arroz y el huevo de la salsa. La proteína aporta el 16,7% de la energía de este plato.
Sin conservantes: la bandeja se conserva porque está sellada en atmósfera protectora, no porque se haya añadido nada a la receta.
Sal 1,10 g por 100 g, es decir, 4,4 g en una bandeja entera, cerca de tres cuartas partes de la ingesta diaria de referencia de 6 g para un adulto. Conviene saberlo si vigilas el sodio: este es un plato sazonado y cocinado a fuego lento, no un producto bajo en sal.
Valores nutricionales por 100 g
Energía: 354 kJ / 84 kcal
Grasas: 4,4 g — de las cuales saturadas: 1,1 g
Hidratos de carbono: 7,0 g — de los cuales azúcares: 1,6 g
Fibra: 2,2g
Proteínas: 3,5g
Sal: 1,10g
Por bandeja de 400 g: 1.416 kJ / 336 kcal, 17,6 g de grasas, 4,4 g saturadas, 28,0 g de hidratos de carbono, 6,4 g de azúcares, 8,8 g de fibra, 14,0 g de proteínas, 4,4 g de sal.
Ingredientes
47% col, 12% arroz cocido (agua, arroz), 10% carne picada (UE) (50% vacuno, 50% cerdo), zanahoria, agua, cebolla, harina de trigo, almidón modificado, 1,2% aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, yema de huevo, sal de cocina, zumo de limón concentrado, ajo, perejil, menta, eneldo, especias.
Alérgenos
Contiene trigo (gluten) y huevo. Puede contener trazas de leche, mostaza, apio, soja, semillas de sésamo, pescado, gambas y cangrejos.
Elaborado y envasado por Amvrosia S.A., Zona Industrial de Sindos NB6, Tesalónica. Todos los valores proceden de la etiqueta impresa en la bandeja, que prevalece sobre cualquier otra fuente.
Información útil
Guía de conservación: por debajo de +7°C, y qué hace la bandeja sellada
Este es un plato fresco y refrigerado, no a temperatura ambiente ni congelado, y todo lo relativo a su conservación se deriva de ahí. Viaja en frío, vive en la nevera y la película sellada es lo que lo protege hasta que la abres.
Cómo conservarlo correctamente
Conservar refrigerado por debajo de +7 °C: en la nevera en cuanto llegue, en la parte más fría y no en la puerta.
No lo congeles: una salsa de huevo y limón se corta al descongelarse, y las hojas de col pierden su estructura. Es el plato de la gama al que más daña la congelación.
Deja la película sellada: la atmósfera protectora del interior de la bandeja es la que hace el trabajo de conservación, y cuando el sellado se rompe, esa protección termina.
Vida útil
Sin abrir, refrigerado: se conserva hasta la fecha de caducidad impresa en la bandeja. Comprueba esa fecha cuando llegue el paquete.
Abierto: consumir en 24 horas, manteniéndolo refrigerado.
Calentado: consumir enseguida. No recalentar una segunda vez.
Preparación sugerida
Retirar el estuche de cartón exterior.
Perforar la película de sellado en dos puntos con un tenedor.
Horno: 180 °C en horno precalentado durante 13 a 15 minutos. La temperatura y el tiempo varían según el horno.
Microondas: 3 a 4 minutos a 800 W.
Retirar la película y servir. La bandeja no debe entrar en contacto con la resistencia del horno ni con el grill.
Detalles del producto
Formato: bandeja individual sellada, lista para calentar
Peso neto: 400 g
Origen: elaborado y envasado en Grecia, Zona Industrial de Sindos, Tesalónica
Productor: Amvrosia SA
Conservación: refrigerado, por debajo de +7 °C, nunca congelado
Alérgenos: contiene trigo (gluten) y huevo
Por qué es la salsa la que decide el formato
El avgolemono es una emulsión de yema de huevo y limón sostenida solo por el calor, y es exactamente por eso que este plato no puede venderse congelado. La congelación rompe la emulsión, y lo que se descongela es una salsa aguada con el huevo separado, sobre hojas de col que se han ablandado. Una bandeja refrigerada evita el problema por completo: el plato se cocina en Grecia, se enfría, se sella y el único calor que ve después es el tuyo. Lo que se cede es una ventana más corta, no un plato peor.
The only negative I have here is the portion is too small; otherwise this is really delicious and makes a lovely side dish or main meal depending on how hungry you are.
Ir directamente al contenido
