Ipeirotiko

Melomakarona – Galletas griegas de miel y nueces hechas a mano (1kg, 2 × 500g)

Name: Melomakarona – Galletas griegas de miel y nueces hechas a mano (1kg, 2 × 500g)
Brand: Ipeirotiko
SKU: GFOODFR0006
Price: 26.2 EUR
Availability: InStock
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Descripción del Producto

Melomakarona de Atenas: galletas tiernas de miel con nueces

Μελομακάρονα, las galletas de miel que todo hogar griego conoce de memoria. Las nuestras están hechas a mano en Atenas por el obrador Ipirotiko: una masa tierna aromatizada con naranja, canela, clavo y un chorrito de coñac, horneada, bañada después en almíbar de miel y terminada con nueces picadas.

Un melomakarono no es una galleta crujiente. Tiene que ceder al morderlo, jugoso por dentro y pegajoso por fuera, con ese aroma cálido de especias y naranja que llena la cocina en cuanto se levanta la tapa.

El kilo llega en dos bandejas rígidas selladas de 500 g, cerradas en el obrador: así viajan intactas y el almíbar se queda donde debe. Se abre una y la otra sigue cerrada hasta que haga falta.

Cómo disfrutarlas

Con un café griego, como se ofrecen a los invitados
Junto a los kourabiedes, la pareja clásica del plato de dulces griegos
Con una taza de té de montaña por la tarde
Como regalo: la bandeja llega cerrada y viaja bien

Componentes nutricionales

Qué lleva un melomakarono

Pocos ingredientes conocidos: una masa tierna aromatizada con naranja, canela y clavo, miel en el almíbar y nueces picadas por encima.

Qué las hace especiales

Hechas a mano: moldeadas a mano en Atenas por el obrador Ipirotiko.
Almíbar de miel: la miel forma parte del almíbar en el que se empapa cada galleta tras el horneado.
Especias: zumo de naranja, canela, clavo y un chorrito de coñac en la masa.
Nueces: picadas y esparcidas sobre el almíbar.

Valores nutricionales por 100 g

Energía: 1.519 kJ / 363 kcal
Grasas: 8 g, de las cuales saturadas: 2 g
Hidratos de carbono: 66 g, de los cuales azúcares: 40 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 4 g
Sal: 0,08 g

Ingredientes

Harina de trigo, aceite de algodón, aceite de girasol, grasa vegetal (aceite de soja, aceite de palma parcialmente hidrogenado, aceite de palma, emulgente: mono- y triglicéridos de ácidos grasos, colorante: betacaroteno, aroma), azúcar glas (azúcar, almidón de maíz), azúcar, agua, glucosa (contiene SO₂), sémola de trigo, amoníaco alimentario, bicarbonato sódico, miel de repostería (mezcla de mieles), canela, clavo, coñac, nuez, zumo de naranja azucarado, conservante: E202, corrector de acidez: E330, aroma: vainillina, aromas (naranja).

Contiene trigo (gluten), soja, nueces y sulfitos. Puede contener trazas de cacahuete, sésamo, huevo y otros frutos de cáscara.

Información útil

Fresco cada semana: el productor nos entrega cada semana y tenemos poco stock, así que cada pedido sale de una producción reciente.
Vida útil a la llegada: unos 3 meses. La fecha exacta está en el envase.

Conservación: siempre tiernas

El almíbar es lo que mantiene tierno un melomakarono. La bandeja se sella en el obrador, así que las galletas llegan tal como salieron de Atenas.

Cómo conservarlas correctamente

Dónde: en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol y del calor.
Una vez abierta: vuelve a poner la tapa cada vez que las sirvas, para que las galletas no se sequen.