• Soutzoukakia con kritharaki en un plato azul junto a la bandeja Amvrosia sellada de 350g
  • Primer plano de soutzoukakia: albóndigas en salsa de tomate sobre kritharaki
  • Soutzoukakia con kritharaki en un plato azul vistos desde arriba, con queso en lonchas y un cuenco de sal gruesa
  • Bandeja sellada Amvrosia de 350g de soutzoukakia con kritharaki, con sal gruesa sobre una mesa de madera
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Amvrosia

Soutzoukakia Griegos con Kritharaki - Frescos, Nunca Congelados (350g)

Soutzoukakia Griegos con Kritharaki - Frescos, Nunca Congelados (350g)
€10,45 EUR
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Descripción del Producto

Albóndigas y kritharaki en una sola bandeja, como las saca una cocina de Tesalónica

Los soutzoukakia son las albóndigas griegas de forma alargada en lugar de redonda, cocinadas en tomate en vez de fritas en seco, y servidas sobre kritharaki, la pasta de sémola de trigo duro con forma de grano de arroz que también se conoce como risoni. Amvrosia prepara esta versión en Sindos, a las afueras de Tesalónica, y la refrigera en lugar de congelarla. La mitad de la bandeja es kritharaki cocido y el 28% son albóndigas, lo que deja algo menos del 20% de carne picada de origen UE en el plato terminado: 80% cerdo y 20% ternera. El tomate, la cebolla, una mezcla de especias y un 3,5% de aceite de oliva virgen extra hacen el resto.

Las albóndigas son tiernas y no compactas porque llevan pan tostado de trigo y terminan la cocción en la salsa en lugar de sellarse. El kritharaki de debajo se cuece en el tomate y toma su color, que es también lo que evita que se seque al recalentar. El sabor es sencillo en el sentido doméstico griego, cálido y sin aristas, el tipo de plato que en Grecia se come entre semana en lugar de pedirlo en un restaurante. Una cosa conviene saberla antes de abrir: es un plato de pasta con albóndigas encima, y el kritharaki es la mitad de la receta.

Una bandeja de 350 g aporta 42 g de proteínas y 777 kcal, lo que la sitúa entre los platos principales completos y no entre las comidas ligeras. Tiene además la lista de ingredientes más corta de los platos preparados de esta gama: nueve entradas, sin aditivos, sin colorantes, sin almidón modificado. El plato llegó a Grecia con los refugiados de Esmirna en los años veinte, asentados en su mayoría en Tesalónica y sus alrededores, que es donde se sigue preparando.

Sin conservantes, y refrigerado en lugar de congelado: cómo funciona

La comida fresca pedida por internet plantea siempre la misma pregunta, la de cómo se conserva sin congelador y sin conservantes. Aquí la respuesta es el envase, no la receta. La bandeja va sellada en atmósfera protectora, y eso es lo que mantiene el plato sin que se le añada nada.

  • Sin conservantes en la receta. Nueve ingredientes y la lista impresa en la bandeja lo dicen todo.
  • Conservar en el frigorífico por debajo de +7 °C y, una vez abierto, consumir en 24 horas.
  • Nunca congelado en ningún momento, y por eso el kritharaki mantiene su textura en lugar de llegar blando. La fecha de consumo preferente va impresa en la bandeja.

Cómo se usa

  • Horno, 180 °C durante 13 a 15 minutos con el horno precalentado. Perforar antes el film en dos puntos; retirarlo antes de servir.
  • Microondas, 3 a 4 minutos a 800 W, con la misma perforación. Mantener la bandeja alejada de la resistencia del horno y del grill.
  • Un plato principal entre semana, solo, de la bandeja a un plato caliente.
  • Con una ensalada verde y un trozo de feta, que es como se come en Grecia en lugar de pan.

Componentes nutricionales

Mitad kritharaki, mitad albóndigas: qué contiene realmente una bandeja de 350 g

Los soutzoukakia con kritharaki se construyen sobre dos componentes en proporción fija: 50% de pasta de sémola de trigo duro cocida y 28% de albóndigas, de las cuales el 71% es carne picada. Queda así algo menos del 20% de carne picada en el plato terminado, de donde procede la mayor parte de la proteína, y es también el motivo por el que la bandeja se lee como un plato de pasta y no como un plato de carne.

Qué significan los números en la práctica

  • Un plato completo: pasta y carne en una sola bandeja, con tomate y aceite de oliva como salsa. No hace falta nada más para que sea una comida.
  • 42 g de proteínas por bandeja: 12,0 g por 100 g, procedentes del trigo duro y de la carne picada. La proteína aporta el 21,6% de la energía de este plato.
  • 777 kcal por bandeja: un plato principal completo, comparable a una ración de pasta al horno de restaurante y no a una comida ligera.
  • Nueve ingredientes, ningún aditivo: sin colorantes, sin almidón modificado, sin conservantes. La bandeja se conserva porque va sellada en atmósfera protectora, no porque se haya añadido algo a la receta.
  • Sal 1,06 g por 100 g, es decir, 3,7 g en una bandeja entera. Conviene saberlo si vigilas el sodio: este es un plato al horno sabroso, no un producto bajo en sal.

Valores nutricionales por 100 g

  • Energía: 929 kJ / 222 kcal
  • Grasas: 12,3 g — de las cuales saturadas: 1,4 g
  • Hidratos de carbono: 15,7 g — de los cuales azúcares: 1,3 g
  • Fibra: 1,3g
  • Proteínas: 12,0g
  • Sal: 1,06g

Por bandeja de 350 g: 3.252 kJ / 777 kcal, 43,1 g de grasas, 4,9 g saturadas, 55,0 g de hidratos de carbono, 4,6 g de azúcares, 4,6 g de fibra, 42,0 g de proteínas, 3,7 g de sal.

Ingredientes

50% kritharaki cocido (agua, sémola de trigo duro), 28% albóndigas [71% carne picada (UE) (80% cerdo, 20% ternera), agua, pan tostado de trigo, cebolla, sal de cocina, especias], tomate, 3,5% aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, azúcar.

Alérgenos

Contiene trigo (gluten). Puede contener trazas de leche, semillas de sésamo, mostaza, huevo, apio, soja, pescado, gambas y cangrejos.

Producido y envasado por Amvrosia S.A., Zona Industrial de Sindos NB6, Tesalónica. Todos los valores proceden de la etiqueta impresa en la bandeja, que prevalece sobre cualquier otra fuente.

Información útil

Guía de conservación: por debajo de +7°C, y qué hace la bandeja sellada

Este es un plato fresco, refrigerado, no un producto de temperatura ambiente ni un congelado, y toda su conservación se deriva de ahí. Viaja en frío, vive en el frigorífico y el film sellado es lo que lo protege hasta que lo abres.

Cómo conservarlo correctamente

  • Conservar en el frigorífico por debajo de +7 °C: ponlo en el frigorífico nada más llegar, en la parte más fría y no en la puerta.
  • No congelarlo: la pasta cocida es el ingrediente que más daña la congelación, y un plato preparado refrigerado no está pensado para congelarse en casa.
  • Dejar el film sellado: es la atmósfera protectora del interior de la bandeja la que hace el trabajo de conservación, y una vez roto el sello, esa protección termina.

Tiempos de frescura

  • Sin abrir, en el frigorífico: se conserva hasta la fecha impresa en la bandeja. Comprueba esa fecha cuando llegue el paquete.
  • Abierto: consumir en 24 horas, manteniéndolo refrigerado.
  • Calentado: consumir enseguida. No recalentar una segunda vez.

Preparación recomendada

  • Retirar el estuche de cartón exterior.
  • Perforar el film de sellado en dos puntos con un tenedor.
  • Horno: 180 °C con el horno precalentado durante 13 a 15 minutos. La temperatura y el tiempo varían según el horno.
  • Microondas: 3 a 4 minutos a 800 W.
  • Retirar el film y servir. La bandeja no debe entrar en contacto con la resistencia del horno ni con el grill.

Detalles del producto

  • Formato: bandeja individual sellada, lista para calentar
  • Peso neto: 350 g
  • Origen: elaborado y envasado en Grecia, Zona Industrial de Sindos, Tesalónica
  • Productor: Amvrosia SA
  • Conservación: refrigerado, por debajo de +7 °C, nunca congelado
  • Alérgenos: contiene trigo (gluten)

Por qué una bandeja refrigerada en lugar de una congelada

La pasta corta es de las cosas que peor tratan la congelación. El agua del interior del kritharaki forma cristales, y al descongelarse los granos pierden la firmeza que les permite quedar sueltos en la salsa, que es la razón por la que los platos de pasta congelados suelen llegar a la mesa uniformemente blandos. Una bandeja refrigerada se salta todo eso: el plato se cocina en Grecia, se enfría, se sella y el único calor que ve después es el tuyo. Lo que se cambia es una ventana más corta, no un plato inferior.

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Customer Reviews

Overall rating: 4.5 / 5 from 38 reviews.

Customer video review of Traditional Soutzoukakia - 350g

Prodotto molto molto buono !!!

Carlo S. 5/5 Verified

Customer video review of Traditional Soutzoukakia - 350g

très bon on retrouve le goût comme si on y était

B. 5/5 Verified

Bon mais pas comme du tout frais

D. 4/5 Verified

Really great for a microwaveable dish!

Valentinos K. 5/5 Verified

I can only say that everything was SUPER.The delivery, the quality of the products and all things are super tasty. Yours sincerely, Brigitte Taelman

Brigitte T. 5/5 Verified

Très bien. Merci

Georgia A. 5/5 Verified

Supers bonnes boulettes avec de l’ouzo .Bonne combinaison .

Didier M. 5/5 Verified

PAS TRES BON

Michel P. 2/5 Verified

Non conoscevo questo piatto. Devo dire che l'ho trovato piuttosto buono.

Luciano T. 4/5 Verified

Erfüllt die Erwartungen

Christos C. 4/5 Verified

ottimo

Manlio G. 5/5 Verified

Delicious !!

Andre S. 5/5 Verified

Plat un peu juste par rapport au prix

Nadine Q. 5/5 Verified

Ein bisschen mehr Fleisch und dafür weniger Teigwaren wäre noch besser!

Ulf D. M. 5/5 Verified

Super lecker,werden wir immer wieder bestellen

Constance K. 5/5 Verified

Just too good

Nøk B. 5/5 Verified

Molto buono e ben fatto

Ristorante T. 5/5 Verified

Schmeckt sehr gut, können wir nur weiterempfehlen!!!

Constance K. 5/5 Verified

Όλα εντάξει!! εξαιρετική συσκευασία, προϊόντα όπως τα ήθελα! Ευχαριστώ!!

Ristorante T. 5/5 Verified

Un régal! Je recommande.

Jean-pierre A. 5/5 Verified

C’était moyen et pas de ressemblance avec la photo.

Barbara V. 3/5 Verified

Comme à la taverne

Gilbert M. 5/5 Verified

très bon produit

Ariane G. 5/5 Verified

Barquette du commerce

Ddv 4/5 Verified

Excellent produit le goût la qualité c'est parfait

Paillot V. 5/5 Verified

Préparé comme en Grèce, Parfait

André 5/5 Verified

Piatto davvero buono

Penelope F. 4/5 Verified

Il y a peu de Viande, mais très bon gout....

Daniel L. 4/5 Verified

Ca change!

M E. 4/5 Verified

Delicious and easy to make, I will keep buying it

Jordi L. 5/5 Verified

Pas terrible,la viande pas goûteuse

Georges M. 2/5 Verified

saporito e buono

Luciano D. 4/5 Verified

Average at best

Aa S. 3/5 Verified

Très bon..

Mariastella O. 4/5 Verified

Food good to eat

Pietro V. 5/5 Verified

be careful about prices

Jean-pierre M. 4/5 Verified

Molto buona.

Cristian L. 5/5 Verified

Great flavor, very easy to warm!

Maria D. 5/5 Verified