Pan de pita integral Stamatis — Estirado a mano desde Atenas (18 cm, 10 Unidades)

Una pita de trabajo con una sustancia nutricional real.

La pita integral Stamatis no es un producto de salud — es un pan plano profesional que se usa a diario en los souvlatzidika más concurridos de Atenas. La fracción integral le aporta más fibra y un perfil ligeramente más denso que el de una pita blanca, sin comprometer su suavidad ni su facilidad de uso.

Qué aporta la harina integral:

• Fibra alimentaria (3,2 g por 100 g): superior a la de la mayoría de pitas comerciales, favorece la digestión y ayuda a mantener la saciedad tras la comida
• Proteínas (8,1 g por 100 g): una contribución útil a un plato equilibrado, especialmente al combinarla con un relleno proteico como carne a la parrilla, legumbres o queso
• Bajo contenido en azúcares (2,5 g por 100 g): moderado para un producto de panadería, sin azúcares añadidos más allá de los que requiere la fermentación

Valores nutricionales por 100 g:

• Energía: 1030 kJ / 245 kcal
• Grasas: 1,1 g — de las cuales saturadas: 0,3 g
• Hidratos de carbono: 50 g — de los cuales azúcares: 2,5 g
• Fibra: 3,2g
• Proteínas: 8,1g
• Sal: 1,1g

Ingredientes: harina de trigo, harina integral 5%, harina de malta, agente espesante, emulsionante, levadura, propionato de calcio, agua, sal.

Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo y harina de malta.

Apta para veganos. El propionato de calcio es una sal natural utilizada como conservante autorizado en panadería; no altera el sabor ni la textura.

Conservación: ten tus pitas listas cuando las necesites.

La pita integral Stamatis está diseñada para funcionar tanto desde el frigorífico como desde el congelador, lo que la convierte en uno de los productos de panadería más prácticos para tener en stock. La regla esencial para las pitas congeladas: nunca descongelar antes de calentar. Pasar directamente del congelador a la fuente de calor.

Cómo conservarla correctamente:

• A temperatura ambiente: 3 días desde la fecha de producción, en una bolsa cerrada alejada del calor directo y la humedad
• En frigorífico (0–4°C): 6 días desde la fecha de producción — mantiene la pita suave y lista para calentar sin ninguna preparación
• En congelador (−18°C): hasta 12 meses desde la fecha de producción — el método recomendado si compras en cantidad o quieres una reserva permanente

Indicaciones de duración:

• A temperatura ambiente: 3 días desde la producción
• En frigorífico (0–4°C): 6 días desde la producción
• En congelador (−18°C): hasta 12 meses desde la producción

Cómo calentarla:

La pita se puede calentar en una parrilla, en una tostadora, en una sartén seca o en la barbacoa. Todos los métodos funcionan bien. La sartén y la barbacoa producen las mejores marcas de cocción y el resultado más auténtico. Si se calienta desde el estado congelado, colocar directamente sobre la fuente de calor — sin descongelar previamente.

Detalles del producto:

• Formato: 10 piezas redondas y suaves, diámetro 18 cm
• Método de producción: estirado completamente a mano — sin formado mecánico
• Origen: Atenas, Grecia
• Marca: Stamatis
• Alérgenos: contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo y harina de malta.

Por qué cada pita es ligeramente diferente.

El estirado a mano significa que no hay dos piezas idénticas en el paquete. Los bordes son irregulares, el grosor varía ligeramente de una pieza a otra y la superficie no es perfectamente lisa. Esto no es un defecto — es la consecuencia directa de un proceso que no utiliza moldes ni rodillos mecánicos. La irregularidad es la prueba de que esto es lo auténtico.