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Tomaras

Feta AOP Affinée en Fût “Erymanthos Reserve” – Arcadie Montagne, 3 Mois en Fût de Bois, Riche & Authentique (≈500g)

Feta AOP Affinée en Fût “Erymanthos Reserve” – Arcadie Montagne, 3 Mois en Fût de Bois, Riche & Authentique (≈500g)
€20,95 EUR
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  • protected-designation-of-origin_1074d44f-2ecd-4197-a393-4aae23db8c5aAOP
  • 14Péloponnèse

Description du Produit

Le caractère authentique de l’Arcadie de montagne, affiné en bois.

 

Feta AOP Affinée en Fût “Erymanthos Reserve” est une feta grecque premium maturée pendant 3 mois en fûts traditionnels en bois sur les pentes du Mont Erymanthos, au cœur de l’Arcadie (Péloponnèse).

 

Élaborée à partir de lait sélectionné de brebis et de chèvre provenant d’élevages locaux en pâturage libre dans les zones montagneuses d’Achaïe, elle développe profondeur aromatique, structure et intensité grâce à son affinage naturel en saumure à l’intérieur de fûts et barils en bois, l’une des méthodes les plus authentiques de la tradition fromagère grecque.

 

Elle se distingue par sa couleur blanche pure et sa pâte compacte, sans trous. En bouche, elle révèle un arôme riche, une texture ferme mais fondante et une note légèrement acidulée qui reflète son terroir de montagne et son affinage en fût.

 

Certifiée AOP, cette feta incarne l’héritage authentique de la Grèce, façonné par des siècles de savoir-faire artisanal sur les terres historiques de l’Erymanthos.

 

Pourquoi vous allez l’aimer

  • Véritable feta AOP affinée en fût de bois
  • Affinage lent de 3 mois en fût
  • Saveur riche et aromatique, parfaitement équilibrée
  • Texture compacte, idéale à trancher ou émietter
  • Lait local de brebis et chèvre élevé en montagne
  • Parfaite pour salades grecques, feuilletés et cuisine méditerranéenne

Composants Nutritionnels

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Énergie : 328 kcal / 1358 kJ
  • Matières grasses : 28 g
  • dont acides gras saturés : 19,3 g
  • Glucides : 0 g
  • dont sucres : 0 g
  • Protéines : 17,9 g
  • Sel : 1,7 g

Ingrédients: Fromage feta affiné en fût (lait pasteurisé de brebis, lait de chèvre), ferments lactiques, présure, sel.

Caractéristiques techniques

  • Matière grasse sur extrait sec minimum : 43%
  • Humidité maximale : 56%

Informations Utiles

  • Origine : Mont Erymanthos, Arcadie, Péloponnèse, Grèce
  • Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée)
  • Affinage : 3 mois en fûts et barils en bois, maturation naturelle en saumure
  • Lait : brebis et chèvre provenant d’élevages de montagne (Achaïe)
  • Couleur : blanc naturel pur
  • Texture : compacte, ferme, fondante une fois émiettée
  • Profil gustatif : riche, aromatique, salinité équilibrée, légère acidité finale
  • Conservation : 2–4 °C ; conserver idéalement dans la saumure après ouverture
  • Poids net : environ 500g
  • Distinctions: Taste Awards (Or 2009, 2011), Athens Taste Olymp Awards (Argent 2018)
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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 53 reviews.

Arrivato tutto caldo , ho dovuto BUTTARE TUTTO!

Salvatore V. 1/5 Verified

Barrel-Aged Feta PDO “Erymanthos Reserve” – Mountain Arcadia, Wooden Barrel Matured 3 Months, Rich & Authentic (≈500g)

Store owner replied: Buongiorno Salvatore, siamo davvero dispiaciuti che il prodotto sia arrivato caldo e fuori dalla catena del freddo, non è lo standard che vogliamo garantire. Può inviarci una foto del prodotto ricevuto a customers@greekflavours.com? Valuteremo subito una soluzione. Team Greek Flavours