EAS NAXOU
Kefalotyri Affiné de Naxos – Fromage Grec Traditionnel au Lait Cru de Chèvre et de Brebis (250g)
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Naxos
Description du Produit
Description du Produit
Le Kefalotyri Affiné de Naxos est un fromage grec à pâte dure, produit sur l’île de Naxos à partir de lait cru de chèvre et de brebis. Souvent considéré comme le frère cadet de l’Arseniko, il s’agit d’un véritable « fromage vivant », dont les enzymes naturels restent actifs grâce à l’utilisation de lait non pasteurisé.
Au fil de l’affinage, le Kefalotyri développe une saveur intense mais équilibrée, évoluant de notes lactées vers un profil plus aromatique, salé et légèrement épicé. Sa texture ferme et son goût complexe en font un fromage très polyvalent, aussi bien adapté à un usage quotidien qu’à des préparations plus élaborées.
Il se déguste aussi bien seul, sur un plateau de fromages, râpé sur des pâtes ou des plats au four, et s’accorde parfaitement avec des vins blancs frais ou des vins rouges structurés. Un fromage destiné à ceux qui recherchent l’authenticité, la tradition et la richesse de la gastronomie grecque.
Parfait pour :
- Plateaux de fromages et mezzés grecs
- Râper sur des pâtes et plats gratinés
- Recettes traditionnelles grecques
- Accords avec vins blancs et rouges
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Déclaration Nutritionnelle (pour 100g)
- Énergie : 1660 kJ / 400 kcal
- Matières grasses : 32,5 g
- dont acides gras saturés : 22,0 g
- Glucides : 1,8 g
- dont sucres : 1,8 g
- Fibres : 8,8 g
- Protéines : 26,0 g
- Sel : 1,9 g
Ingrédients : Lait de chèvre, lait de brebis
Informations Utiles
Informations Utiles
- Origine : Naxos, Grèce
- Lait : Lait cru de chèvre et de brebis
- Texture : Pâte dure
- Profil aromatique : Salé, aromatique, légèrement épicé avec l’affinage
- Conditionnement : 250g – emballage scellé
Conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 et 4°C. Après ouverture, placer dans un contenant hermétique et consommer dans les jours suivants pour une qualité optimale.
Conseil de dégustation : Sortir le fromage du réfrigérateur au moins 20 minutes avant dégustation afin de libérer pleinement ses arômes et sa texture.
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