Energaea
Huile d'Olive Extra Vierge Bio Harma Bio, Koroneiki – Bouteille 1L
Huile d'Olive Extra Vierge Bio Harma Bio, Koroneiki – Bouteille 1L100 en stock
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Biologique
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Péloponnèse
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Végétalien
Description du Produit
Description du Produit
Huile d'olive extra vierge bio de Koroneiki, d'oliveraies semi-montagneuses
Coupez des tomates dans un bol, ajoutez une pincée de sel, versez Harma Bio par-dessus et gardez du pain pour saucer.
Harma Bio est une huile bio de Koroneiki, issue d'oliveraies semi-montagneuses qui ne sont pas irriguées. L'étiquette le dit en ces termes : « non irrigated in semi-mountainous groves ».
Une seule variété, la Koroneiki, en agriculture biologique certifiée (code de l'organisme de contrôle GR-BIO-01, DIO). Elle est conditionnée en bouteille de verre d'un litre.
Energaea la produit avec des producteurs partenaires certifiés et la décrit moyennement amère et poivrée. En Grèce, c'est l'huile la plus vendue du producteur.
Comment l'utiliser
- À cru, sur les salades, les tomates et le pain.
- Dans la cuisine de tous les jours : légumes à la poêle, pommes de terre au four.
- Sur les haricots et les pois chiches, hors du feu.
Harma Bio ou Nostimon Hemar ?
Les deux sont bio. Harma Bio n'est faite que de Koroneiki, en verre, sans indication géographique protégée. Nostimon Hemar est une huile d'Athinolia et de Koroneiki de Laconie, bio et IGP Lakonia, en bidon d'un litre. Toute la gamme est dans la collection Huile d'olive grecque.
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Ce que contient la bouteille
Une seule variété d'olive, indiquée sur l'étiquette : Koroneiki. L'huile d'olive vierge extra est le seul ingrédient.
Ce qui la distingue
- Variété : Koroneiki.
- Oliveraies : semi-montagneuses, non irriguées, comme l'indique l'étiquette.
- Agriculture : biologique certifiée, code GR-BIO-01.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml
- Énergie : 3 389 kJ / 824 kcal
- Matières grasses : 91,6 g — dont acides gras saturés : 12,8 g, mono-insaturés : 70,5 g, polyinsaturés : 8,3 g
- Glucides : 0 g — dont sucres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Sel : 0 g
Ingrédients
Huile d'olive vierge extra.
Variété et valeurs telles qu'imprimées sur l'étiquette.
Informations Utiles
Informations Utiles
Détails du produit
- Format : bouteille en verre de 1 litre
- Catégorie : huile d'olive vierge extra. Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Extrait à froid
- Agriculture biologique : bio UE, code de l'organisme de contrôle GR-BIO-01 (DIO)
- Sécurité alimentaire : FSSC 22000
- Conditionné par : Dimas – Marakis & Co EE, Koropi, Attique (Grèce). Numéro d'établissement EL 40 301
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sombre. Un éventuel dépôt est normal.
L'analyse du lot en vente
Valeurs déclarées par le producteur sur l'étiquette du lot en vente, chacune à côté de la limite légale pour l'huile d'olive vierge extra. À consommer de préférence avant le 16/12/2027.
- Acidité (en acide oléique) : 0,4 %. Limite 0,8 %. Indique le soin apporté aux olives.
- Indice de peroxyde : 7,0 meq O₂/kg. Limite 20 meq O₂/kg. Indique la fraîcheur : il augmente quand l'huile rencontre l'air.
- K232 : 1,50 · K270 : 0,14 · ΔK : 0,001. Limites 2,50, 0,22 et 0,01. Contrôles qui confirment que l'huile n'a été ni raffinée ni mélangée à des huiles d'une autre catégorie.
- Cires : 80 mg/kg. Limite 150 mg/kg. Un contrôle de plus sur la catégorie de l'huile.
Ces valeurs valent pour ce lot et changent avec le suivant. Limites légales pour l'huile d'olive vierge extra : règlement délégué (UE) 2022/2104.
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