Mini Pita Grecque – Moelleuse, Fraîche, Jamais Surgelée (10 × 11cm | Elviart)

Pita grecque fraîche : un pain honnête, des chiffres concrets.

La plupart des pitas que l'on trouve en dehors de la Grèce sont surgelées, trop transformées ou fabriquées avec des listes d'ingrédients qui dépassent vingt entrées. Celle-ci en compte sept essentiels. Avec 8,8 g de protéines pour 100 g, elle mérite pleinement sa place comme composante réelle du repas, et pas seulement comme accompagnement neutre.

Pourquoi la liste d'ingrédients compte :

• Farine de blé (63%) : l'ingrédient principal, comme il se doit — pas d'amidon de remplissage, pas d'émulsifiants
• Levure fraîche : utilisée dans la production boulangère traditionnelle grecque, et non un agent stabilisant sec
• Système de conservation net : le propionate de calcium et l'acide sorbique sont des conservateurs standards en boulangerie ; ils prolongent la durée de vie à température ambiante sans altérer le goût ni la texture
• Teneur en protéines : 8,8 g pour 100 g — significatif pour un produit de boulangerie, surtout associé à des sauces riches en protéines (tzatziki, houmous, taramasalata)
• Faible en matières grasses : 1,4 g pour 100 g, dont seulement 0,4 g d'acides gras saturés
• Convient aux végétariens : aucun produit animal dans la recette

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1070 kJ / 252 kcal
• Matières grasses : 1,4 g — dont acides gras saturés : 0,4 g
• Glucides : 50 g — dont sucres : 4,6 g
• Fibres : 2,4 g
• Protéines : 8,8 g
• Sel : 0,9g

Ingrédients : Farine de blé (63%), eau, levure fraîche, sel, sucre, huile de tournesol, enzymes de boulangerie, correcteur d'acidité : diacétate de sodium, conservateurs : (propionate de calcium, acide sorbique). Peut contenir des traces de soja, de lupin, de moutarde.

Produit par Elviart Kadoïdas — Aspropyrgos, Grèce. Convient aux végétariens. Sans produits laitiers, sans œufs.

Guide de conservation : à température ambiante, prête pour le congélateur.

Cette pita est conçue pour voyager de Grèce jusqu'à votre porte sans chaîne du froid. La conservation à température ambiante n'est pas un compromis — c'est le format prévu. La durée de vie est intégrée dans la méthode de production et dans l'équilibre des conservateurs.

Comment la conserver correctement :

• Avant ouverture : conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil. Aucune réfrigération nécessaire.
• Après ouverture : refermer le sachet du mieux possible, ou transférer dans un sachet hermétique. Consommer dans les 2–3 jours suivant l'ouverture pour une texture optimale.
• Après la date limite : congeler immédiatement si les pitas restantes ne doivent pas être consommées. Le produit se congèle bien jusqu'à 12 mois sans perte de texture après réchauffage.

Durées de fraîcheur :

• Scellée, à température ambiante : 15 jours et plus à partir de la date de livraison, jusqu'à la date limite imprimée
• Ouverte, à température ambiante : 2–3 jours — consommer ou congeler rapidement
• Congelée (avant ou après la date limite) : jusqu'à 12 mois — décongeler à température ambiante pendant 30–60 minutes, ou réchauffer directement dans une poêle sèche

Détails du produit :

• Format : 10 mini-pitas rondes, diamètre 11 cm, réchauffables individuellement
• Poids du paquet : voir étiquette
• Origine : Aspropyrgos, Attique, Grèce
• Producteur : Elviart Kadoïdas, depuis 1952
• Certifications : aucune
• Allergènes : contient du blé (gluten). Peut contenir des traces de soja, de lupin, de moutarde.
• Régime : convient aux végétariens, sans produits laitiers, sans œufs

Pourquoi le format mini ?

Le rond de 11 cm est le format mini-pita standard pour la cuisine de rue et les meze en Grèce — pas une version réduite de quelque chose de plus grand, mais le format original sur lequel repose la plupart de ce que vous avez mangé au comptoir d'un snack grec. Il s'enroule bien, se garnit de façon homogène et se portionne naturellement. Un paquet vous donne dix portions individuelles prêtes à l'emploi, sans rien à découper.le