Amvrosia

Pastitsio grec prêt à consommer - frais, jamais congelé (350g)

Name: Pastitsio grec prêt à consommer - frais, jamais congelé (350g)
Brand: Amvrosia
SKU: GF5053
Price: 10.45 EUR
Availability: InStock

€10,45 EUR

En vente Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

100 en stock

The Great Return · du 7 au 13 septembre

5% sans minimum · 10% dès 129 € · 15% dès 179 €

Valable uniquement sur les produits The Great Return. Appliquée automatiquement au paiement, sans code.

Quantité

❄️ LIVRAISON FRESH — Expédié depuis la Grèce, livré frais · Ces produits voyagent par fret aérien express dans un emballage isotherme pour préserver leur fraîcheur de notre entrepôt jusqu'à votre porte. · 🗓️ Nous expédions uniquement le lundi, mardi et mercredi — pour protéger votre commande pendant le week-end. · ⏱️ Livraison en 24–48 heures après expédition · 📦 Préparation de commande : 2–4 jours ouvrés · 🤝 Notre engagement : si votre commande arrive endommagée ou non conforme, contactez-nous — nous trouverons la solution adaptée. · 👉 Comment fonctionne la livraison FRESH →

Description du Produit

Le gratin de pâtes du dimanche grec, dans une barquette de 350 g

Le Pastitsio est ce qu'une cuisine grecque prépare quand elle veut que les pâtes soient le plat principal et non l'entrée: de grosses pâtes tubulaires de semoule de blé dur étalées dans un plat, une sauce à la viande hachée fine travaillée jusque dans les tubes, une béchamel versée par-dessus et une cuisson au four jusqu'à ce que la surface colore. Amvrosia le prépare à Thessalonique de la même façon, en barquette de 350 g, et le réfrigère au lieu de le congeler. Les pâtes sont l'ingrédient principal à 32%, avec 16,1% de bœuf et de porc hachés d'origine UE dans la couche centrale et 1,1% d'huile d'olive extra vierge dans la sauce. Ce qui arrive est une portion scellée qui n'est jamais passée par un congélateur.

Les pâtes sont aussi la raison pour laquelle la congélation ne fonctionne pas ici. Décongelées, les pâtes ramollissent et les tubes perdent la forme qui retient la sauce, tandis qu'au frais ils restent assez fermes pour qu'une part se coupe nettement et que les tubes ouverts se voient dans la tranche. La viande est hachée volontairement finement pour pénétrer les pâtes au lieu de rester dessus, et la béchamel prend au four une fine croûte dorée plutôt que de se séparer. L'assaisonnement est volontairement simple, au sens grec du terme: tomate, oignon, persil et huile d'olive, rien de vif.

Une barquette de 350 g apporte 25 g de protéines et 536 kcal, ce qui la place parmi les vrais plats principaux et non parmi les en-cas, avec l'amidon et la viande dans la même barquette. Une chose mérite d'être su avant de l'ouvrir: le pastitsio est un plat de pâtes avec une couche de viande, pas un plat de viande entouré de pâtes, et cette proportion est la recette et non un raccourci. C'est aussi ce qui rend ce format pratique en semaine. Une barquette, une assiette, une fourchette, quatre minutes.

Sans conservateurs, et réfrigéré plutôt que congelé: comment cela fonctionne

Les produits frais commandés en ligne soulèvent toujours la même question, celle de savoir comment ils se conservent sans congélateur et sans conservateur. Ici la réponse est l'emballage. La barquette est scellée sous atmosphère protectrice, et c'est cela qui tient le plat sans rien lui ajouter.

Aucun conservateur dans la recette. La liste des ingrédients dit tout.
À conserver au réfrigérateur en dessous de +7 °C et, une fois ouverte, à consommer dans les 24 heures.
Jamais congelé à aucun moment, et c'est pour cela que les pâtes gardent leur tenue et la béchamel sa texture. La date limite est imprimée sur la barquette.

Comment l'utiliser

Four, 180 °C pendant 13 à 15 minutes une fois préchauffé. Percer d'abord le film en deux endroits, le retirer avant de servir. C'est la version avec la croûte.
Micro-ondes: 3 à 4 minutes à 800 W, avec la même étape de perçage. Plus rapide, surface plus souple. Tenir la barquette à l'écart de la résistance du four et du gril.
Un plat principal en semaine, ou une demi-barquette en entrée avant une viande ou un poisson grillé.
Avec une salade verte et un morceau de feta, ce qui est la façon de le manger en Grèce plutôt qu'avec du pain.

Composants Nutritionnels

Un plat principal complet en barquette de 350 g: ce qu'il y a vraiment dedans

Le pastitsio repose sur trois composants en proportion fixe: 32% de pâtes de semoule de blé dur cuites, 16,1% de bœuf et de porc hachés d'origine UE, et une béchamel à base de lait. Cette proportion est ce que demande la recette grecque, et c'est aussi ce que reflète le profil nutritionnel: plus de glucides qu'une barquette à base de légumes et une densité protéique supérieure à celle de la moussaka de la même gamme.

Ce que disent les chiffres en pratique

Une assiette complète: pâtes, viande et lait dans une seule barquette. Rien d'autre n'est nécessaire pour en faire un repas.
24,9 g de protéines par barquette: 7,1 g pour 100 g, apportées par le blé dur, la viande hachée et le lait. Les protéines fournissent 18,6% de l'énergie du plat.
536 kcal par barquette: un vrai plat principal, comparable à une portion de gratin de pâtes au restaurant plutôt qu'à un déjeuner léger.
Sans conservateurs: la barquette se conserve parce qu'elle est scellée sous atmosphère protectrice, non parce qu'on a ajouté quelque chose à la recette.
Sel 0,85 g pour 100 g: 3,0 g dans une barquette entière. Bon à savoir si vous surveillez le sodium: c'est un plat au four assaisonné, pas un produit à teneur réduite en sel.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie: 643 kJ / 153 kcal
Matières grasses: 6,0 g — dont acides gras saturés: 1,8 g
Glucides: 16,5 g — dont sucres: 1,9 g
Fibres: 1,5g
Protéines: 7,1 g
Sel: 0,85g

Par barquette de 350 g: 2 251 kJ / 536 kcal, 21,0 g de matières grasses, 6,3 g d'acides gras saturés, 57,8 g de glucides, 6,7 g de sucres, 5,3 g de fibres, 24,9 g de protéines, 3,0 g de sel.

Ingrédients

32% pâtes cuites (eau, semoule de blé dur), lait, 16,1% viande hachée (UE) (50% bœuf, 50% porc), tomate, mélange pour béchamel (amidon modifié, farine de blé, huile de palme, sel, sirop de glucose déshydraté, protéines de lait, colorant: carotènes), oignon, 1,1% huile d'olive extra vierge, concentré de tomate double, huile de tournesol, sel, persil, jaune d'œuf, amidon modifié, épices.

Allergènes

Contient du lait, du blé (gluten) et de l'œuf. Peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque, de graines de sésame, de moutarde, de céleri, de soja, de sulfites, de lupin, de poisson, de crevettes et de crabes.

Fabriqué et conditionné par Amvrosia SA, zone industrielle de Sindos NB6, Thessalonique. Toutes les valeurs proviennent de l'étiquette imprimée sur la barquette, qui prévaut sur toute autre source.

Informations Utiles

Guide de conservation: en dessous de +7°C, et ce que fait la barquette scellée

C'est un plat frais réfrigéré, ni un produit à température ambiante ni un surgelé, et toute sa conservation en découle. Il voyage au froid, il vit au réfrigérateur, et le film scellé est ce qui le protège jusqu'à l'ouverture.

Comment le conserver correctement

À conserver au réfrigérateur en dessous de +7 °C: au réfrigérateur dès l'arrivée, dans la partie la plus froide plutôt que dans la porte.
Ne pas le congeler: les pâtes et la béchamel sont les deux choses que la congélation abîme le plus, et un plat cuisiné réfrigéré n'est pas conçu pour être congelé à la maison.
Laisser le film scellé: c'est l'atmosphère protectrice à l'intérieur de la barquette qui assure la conservation, et une fois le sceau rompu, cette protection s'arrête.

Repères de fraîcheur

Non ouverte, au réfrigérateur: se conserve jusqu'à la date limite imprimée sur la barquette. Vérifiez cette date à l'arrivée du colis.
Ouverte: à consommer dans les 24 heures, conservée au réfrigérateur.
Réchauffée: à consommer immédiatement. Ne pas réchauffer une seconde fois.

Préparation conseillée

Retirer l'étui en carton extérieur.
Percer le film de fermeture en deux endroits avec une fourchette.
Four: 180 °C dans un four préchauffé pendant 13 à 15 minutes. La température et le temps varient selon le four.
Micro-ondes: 3 à 4 minutes à 800 W.
Retirer le film et servir. La barquette ne doit pas entrer en contact avec la résistance du four ni avec le gril.

Détails du produit

Format: barquette individuelle scellée, prête à réchauffer
Poids net: 350 g
Origine: fabriqué et conditionné en Grèce, zone industrielle de Sindos, Thessalonique
Producteur: Amvrosia SA
Conservation: au réfrigérateur, en dessous de +7°C, jamais congelé
Allergènes: contient du lait, du blé (gluten) et de l'œuf

Pourquoi une barquette réfrigérée plutôt que surgelée

Le gratin de pâtes est l'un des plats que la congélation traite le plus mal. L'eau contenue dans les pâtes et dans la béchamel forme des cristaux, les tubes ramollissent en décongelant et la sauce se sépare, ce qui explique que les gratins de pâtes surgelés arrivent souvent à table uniformément mous. Une barquette réfrigérée évite tout cela: le plat est cuit en Grèce, refroidi, scellé, et la seule chaleur qu'il connaît ensuite est la vôtre. Le compromis est une fenêtre plus courte, pas un plat inférieur.