• Feta DOP da botte «Pyrgos Reserve» di Kalomoiris, Pyrgos, pezzo sottovuoto da circa 480 g
  • Spicchi di feta in salamoia dentro una botte di legno
  • Feta DOP da botte «Pyrgos Reserve» di Kalomoiris, Pyrgos, pezzo sottovuoto da circa 480 g
  • Feta DOP da botte «Pyrgos Reserve» di Kalomoiris, Pyrgos, pezzo sottovuoto da circa 480 g
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Fresh

Kalomoiris

Feta DOP da botte «Pyrgos Reserve» – Di Kalomoiris, Pyrgos (≈480g)

Feta DOP da botte «Pyrgos Reserve» – Di Kalomoiris, Pyrgos (≈480g)
€18,85 EUR
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  • DOP
  • Peloponneso

Descrizione del Prodotto

Feta DOP da botte di Pyrgos, nell'Elide, di Kalomoiris

Metti una fetta spessa su un piatto, un filo d'olio d'oliva e una presa di origano secco, e portala in mezzo alla tavola con pane e olive: così cominciano molti pasti in Grecia.

La feta DOP «Pyrgos Reserve» è fatta dal caseificio Kalomoiris a Pyrgos, nell'Elide, nel Peloponneso occidentale, con latte fresco pastorizzato di pecora e di capra di origine greca. L'etichetta del peso la chiama feta varelisia, feta da botte. Arriva in un pezzo sottovuoto da circa 480 g: ogni pezzo pesa diversamente, e il peso esatto è sulla sua etichetta.

Il pezzo è bianco e compatto: si taglia in fette nette e diventa cremoso quando lo sbricioli, con un gusto sapido e acidulo. Per 100 g l'etichetta dichiara 17,7 g di proteine e 2,5 g di sale. Se la trovi troppo salata, lascia la fetta qualche minuto in acqua fredda prima di servirla. Aperta la confezione, tienila in salamoia e taglia solo quello che ti serve.

Come usarla

  • Una fetta con olio e origano in un piatto di meze con pane e olive
  • A cubetti nell'insalata greca, con pomodoro, cetriolo e cipolla
  • Avvolgila nella carta con pomodoro e peperoncino e infornala (feta psiti)
  • Sbriciolala nella spanakopita o su una teglia di verdure al forno

Assaggiala accanto ad altre quattro feta DOP da botte nel Grand Tour della Feta DOP.

Componenti Nutrizionali

Feta DOP da botte: cosa dice l'etichetta.

La feta è un formaggio DOP: si può fare solo in zone definite della Grecia, con latte di pecora o con latte di pecora e fino al 30% di latte di capra. Questa è fatta a Pyrgos, nell'Elide, dal caseificio Kalomoiris.

Cosa la distingue:

  • Latte: latte fresco pastorizzato di pecora e di capra, di origine greca.
  • Botte: venduta come feta da botte, «φέτα βαρελίσια» sull'etichetta del peso.
  • Composizione: umidità max. 56%, grasso sulla sostanza secca min. 43%, come chiede il disciplinare DOP.
  • Certificazione: DOP, controllata da AGROCERT.

Valori nutrizionali per 100 g:

  • Energia: 1.145 kJ / 276 kcal
  • Grassi: 22 g — di cui saturi: 15 g
  • Carboidrati: 1,1 g — di cui zuccheri: 1,1 g
  • Fibre: 0 g
  • Proteine: 17,7 g
  • Sale: 2,5 g

Ingredienti:

Latte pastorizzato di pecora e latte di capra, sale, caglio, fermenti.

Feta di Pyrgos, fatta da Kalomoiris con latte di pecora e di capra di origine greca.

Informazioni Utili

Conservazione: la feta da botte dopo l'apertura.

Sottovuoto, la feta si conserva in frigorifero fino alla data sulla confezione. Aperta, all'aria si secca: per questo torna in salamoia.

Come conservarla:

  • Confezione chiusa: in frigorifero tra +2 e +4 °C.
  • Dopo l'apertura: in un barattolo di vetro o di ceramica, tutta coperta di salamoia, con il coperchio.
  • Prima di servirla: tirala fuori dal frigorifero 15 minuti prima.

Freschezza:

  • Chiusa: fino alla data di scadenza stampata sulla confezione, tra +2 e +4 °C.
  • Aperta, in salamoia: tieni il pezzo tutto coperto e il barattolo chiuso; prendi quello che ti serve con una forchetta pulita.

Dettagli del prodotto:

  • Formato: pezzo di feta sottovuoto da circa 480 g; ogni pezzo pesa diversamente, e il peso esatto è sulla sua etichetta
  • Origine: Pyrgos, Elide, Peloponneso, Grecia
  • Produttore: caseificio Kalomoiris, Pyrgos
  • Certificazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta), AGROCERT
  • Allergeni: contiene latte
Visualizza dettagli completi

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 57 reviews.

Customer video review of Feta Premium Barrel Pyrgos PDO - around 500g

prodotto di ottima qualità perfetto per in salate tipo Greca, la cosa da sottolineare è la qualità della spedizione oltre che la velocità, i prodotti arrivano perfetti e in perfetto stato di conservazione. Provare per credere

Umberto S. 5/5 Verified

Feta Premium Barrel Pyrgos PDO - around 500g

Io cerco di comperare la feta solo da Greek Flavours; è buonissima, non c'è paragone con quella che trovo in Italia (anche se la trovo di marche apprezzabili); inoltre il packaging è perfetto e anche con questo caldo, tutto è arrivato fresco. Consiglio caldamente di comperare la feta da Greek Flavours soprattutto se come me, è praticamente l'unico formaggio che mangio!!!

Giovanna W. 5/5 Verified

Greek Feta PDO “Pyrgos Reserve” Barrel-Aged in Wooden Barrels – Rich & Tangy | Peloponnese (≈500g)

Excellent ! bien emballé mais plus rafraîchi car transport effectué dans la canicule ! Nous l’avons mis au réfrigérateur ! Il est néanmoins excellent ! Nous veillerons à faire des commandes de ce genre en période moins chaude.

Jean R. 5/5 Verified

Feta Premium Barrel Pyrgos PDO - around 500g

There is commercial feta then there is the genuine product. Taste of goat and sheep again with a distinct taste. Major part of my diet! I’ll order again definitely.

Ingrid U. 5/5 Verified

Feta Premium Barrel Pyrgos PDO - around 500g

I bought this for my daughter, she cannot really eat dairy here in the US, it makes her sick. However, she had gone to Greece with her husband and was able to enjoy the Feta there with no issues. I'm thrilled to say that she loved this cheese and she felt fine afterwards. Thanks so much, we will be ordering again!

Karen K. 5/5 Verified

Feta Premium Barrel Pyrgos PDO - around 500g