Idryma Tositsa
Metsovone Affumicato DOP di Metsovo – stagionato naturalmente, ideale alla piastra e da tavola | Trancio intero ~1,5 kg
Metsovone Affumicato DOP di Metsovo – stagionato naturalmente, ideale alla piastra e da tavola | Trancio intero ~1,5 kg100 disponibile/i
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DOP
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Epiro
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
- Perfetto da grigliare e per saganaki
- Affumicatura naturale da Metsovo (Epiro)
- Circa 1,5 kg – ideale per cene e feste
Che cos’è il Metsovone
Il Metsovone DOP è uno dei formaggi affumicati più iconici della tradizione greca, prodotto esclusivamente a Metsovo, nel cuore della regione montuosa dell’Epiro. È un formaggio semiduro ottenuto da una miscela di latte vaccino e caprino non pastorizzato, affumicato naturalmente secondo metodi tradizionali.
Durante la stagionatura, le forme vengono avvolte in corde e appese per circa tre mesi. Questo processo conferisce al formaggio il suo profilo aromatico distintivo: affumicato elegante, leggermente speziato, intenso ma equilibrato.
Come usarlo in cucina
- Alla griglia o in padella – dorato fuori, morbido e filante dentro
- Saganaki – la versione greca che conquista tutti a tavola
- Pasta al forno – a fette o grattugiato per un tocco affumicato deciso
- Tagliere aperitivo – a cubetti o fettine sottili
Per quante persone?
1,5 kg = circa 10–14 porzioni da aperitivo, a seconda della generosità dei tagli.
Perfetto per…
Aperitivi tra amici, cene conviviali, tavole delle feste e regali gourmet per veri amanti dei formaggi. Un prodotto che non passa inosservato e che fa subito atmosfera.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 1613 kJ / 388,4 kcal
- Grassi: 30 g
- di cui saturi: 20 g
- Carboidrati: 1 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 28,6 g
- Sale: 3,4 g
- Fibre: 2 g
Ingredienti: Latte vaccino non pastorizzato (90%), latte caprino non pastorizzato (10%).
Informazioni Utili
Informazioni Utili
- Denominazione: Metsovone DOP
- Origine: Metsovo, Epiro – Grecia
- Latte: vaccino e caprino non pastorizzato
- Consistenza: semidura
- Profilo aromatico: affumicato naturale, leggermente speziato
- Formato: trancio intero (~1,5 kg)
- Conservazione: tra +2°C e +4°C
- Allergeni: latte
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