Energaea
Olio Extravergine Biologico Harma Bio, Koroneiki – Bottiglia 1L
Olio Extravergine Biologico Harma Bio, Koroneiki – Bottiglia 1L100 disponibile/i
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Biologico
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Peloponneso
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Vegano
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
Olio extravergine biologico di Koroneiki, da uliveti di mezza montagna
Taglia i pomodori in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale, versaci sopra Harma Bio e tieni il pane per la scarpetta.
Harma Bio è Koroneiki biologico da uliveti di mezza montagna che non vengono irrigati. L'etichetta lo dice con queste parole: «non irrigated in semi-mountainous groves».
Una sola varietà, la Koroneiki, certificata biologica con il codice dell'organismo di controllo GR-BIO-01 (DIO). Arriva in bottiglia di vetro da 1 litro.
Energaea lo produce con coltivatori partner certificati e lo descrive mediamente amaro e piccante. In Grecia è l'olio più venduto del produttore.
Come usarlo
- A crudo, su insalate, pomodori e pane.
- Nella cucina di ogni giorno: verdure in padella, patate al forno.
- Su fagioli e ceci, a fuoco spento.
Harma Bio o Nostimon Hemar?
Sono biologici tutti e due. Harma Bio è solo Koroneiki, in vetro, senza indicazione geografica protetta. Nostimon Hemar è Athinolia e Koroneiki della Laconia, biologico e IGP Lakonia, in latta da 1 litro. Tutta la gamma è nella collezione Olio d'oliva greco.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Cosa c'è nella bottiglia
Una sola varietà di olive, scritta sull'etichetta: Koroneiki. L'unico ingrediente è l'olio extravergine di oliva.
Cosa lo rende specifico
- Varietà: Koroneiki.
- Uliveti: di mezza montagna, non irrigati, come dichiarato in etichetta.
- Agricoltura: biologica certificata, codice GR-BIO-01.
Valori nutrizionali per 100 ml
- Energia: 3.389 kJ / 824 kcal
- Grassi: 91,6 g — di cui saturi: 12,8 g, monoinsaturi: 70,5 g, polinsaturi: 8,3 g
- Carboidrati: 0 g — di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
Ingredienti
Olio extravergine di oliva.
Varietà e valori come stampati in etichetta.
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Dettagli del prodotto
- Formato: bottiglia di vetro da 1 litro
- Categoria: olio extravergine di oliva. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo
- Agricoltura biologica: biologico UE, codice dell'organismo di controllo GR-BIO-01 (DIO)
- Sicurezza alimentare: FSSC 22000
- Confezionato da: Dimas – Marakis & Co EE, Koropi, Attica (Grecia). Codice stabilimento EL 40 301
Conservazione
Conserva la bottiglia in un luogo fresco e buio. Un eventuale deposito è normale.
L'analisi del lotto in vendita
Valori dichiarati dal produttore sull'etichetta del lotto in vendita, ciascuno accanto al limite di legge per l'olio extravergine di oliva. Da consumarsi preferibilmente entro il 16/12/2027.
- Acidità: 0,4%. Limite 0,8%. Indica con quanta cura sono state trattate le olive.
- Numero di perossidi: 7,0 meq O₂/kg. Limite 20. Indica la freschezza: aumenta quando l'olio entra in contatto con l'aria.
- K232: 1,50 · K270: 0,14 · ΔK: 0,001. Limiti 2,50, 0,22 e 0,01. Controlli che confermano che l'olio non è stato raffinato né mescolato con oli di altra categoria.
- Cere: 80 mg/kg. Limite 150 mg/kg. Un ulteriore controllo sulla categoria dell'olio.
Valgono per quel lotto e cambiano con il successivo. Limiti di legge per l'extravergine: Reg. delegato UE 2022/2104.
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