Olea Las

Olea Las Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico – Koroneiki de Laconia (Lata 1L)

Name: Olea Las Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico – Koroneiki de Laconia (Lata 1L)
Brand: Olea Las
SKU: OLEALAS1000
Price: 24.15 EUR
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Biológico
Peloponeso
Vegano

Descripción del Producto

Un aceite ecológico que llega con sus resultados.

Olea Las Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico se elabora con una sola variedad de aceituna, la Koroneiki, en Vrontamas, un pueblo de Laconia en el sureste del Peloponeso. Tiene certificación ecológica, con el código del organismo de control impreso en la lata. Muchos aceites se describen bien; este, además, ha sido analizado por un laboratorio independiente y nosotros hemos leído los resultados.

En la copa es fresco y verde, afrutado en nariz, con un picor que se nota en la garganta y un amargor ligero en segundo plano. El productor describe notas de almendra, pino y eucalipto. En los Berlin Global Olive Oil Awards 2026 ganó una medalla de plata por su calidad sensorial entre los aceites ecológicos.

Lo que encontró el laboratorio, en pocas palabras

Una etiqueta indica los límites que un aceite debe respetar. Detrás de esta lata hay además un informe con los valores medidos de verdad, de un laboratorio reconocido por el Consejo Oleícola Internacional.

Las aceitunas se trataron con cuidado. La acidez indica con qué rapidez y delicadeza pasó el fruto del árbol a la almazara. La ley permite hasta un 0,8 % para un virgen extra; este aceite midió un 0,34 %.
El aceite está fresco. Los peróxidos aumentan cuando el aceite entra en contacto con el aire y empieza a envejecer. El límite es 20 y este aceite midió 5,3.
Nada indeseado. La misma muestra se analizó para 475 pesticidas distintos y no se detectó ninguno.
Catadores expertos no encontraron ningún defecto y puntuaron el frutado y el picor claramente por encima del amargor.

Los valores completos, con la fecha del análisis, están en la pestaña Componentes Nutricionales.

Un litro. ¿Cuánto dura?

Una familia que cocina casi a diario usa alrededor de un litro al mes: esta lata es más o menos un mes de cocina. Es el tamaño justo para conocer un aceite: suficiente para usarlo cada día, en todo, y decidir si es el tuyo.

Guárdala en un lugar fresco y oscuro, por debajo de 25 °C, como indica la etiqueta. De la luz ya se encarga el metal.
Ciérrala bien después de cada uso. Una vez abierta la lata, es el aire lo que envejece el aceite.

¿Has encontrado tu aceite?

El mismo aceite está disponible en la lata de 3 litros, que sale más barata por litro y dura unos tres meses. Para probarlo primero o para llevarlo contigo, también existe la lata de viaje de 100 ml.

Cómo llega

La lata viaja dentro de una caja de cartón exterior. El metal es la forma más segura de enviar aceite por Europa: no hay vidrio que se rompa, y el aceite viaja protegido de la luz todo el trayecto. Si tu lata llega visiblemente dañada, escríbenos y lo solucionamos.

Perfecto para:

Ensalada griega con feta, donde el picor del aceite se encuentra con la sal del queso.
Alubias, lentejas y garbanzos, con un buen chorro en la mesa.
Pan, con una pizca de sal y orégano seco.
Verduras y pescado a la parrilla, aliñados con aceite fuera del fuego.

«¡Es el mejor aceite de oliva que hemos probado hasta ahora!» Stephanie S., reseña verificada

Un aceite ecológico en el que no tienes que creer a ciegas.

Componentes nutricionales

De qué está hecho un aceite ecológico de Koroneiki

El aceite de oliva es un alimento de un solo ingrediente: lo que cuenta son las grasas que contiene y el cuidado con el que se trataron las aceitunas. La lata declara lo primero y un informe de laboratorio documenta lo segundo.

Las grasas, tal como se declaran en la etiqueta

Grasas monoinsaturadas: 69,6 g por 100 ml, de 91,6 g de grasas totales. Son el tipo de grasa principal del aceite de oliva.
Grasas saturadas: 14,9 g por 100 ml.
Grasas poliinsaturadas: 7,1 g por 100 ml.
Nada más: ni hidratos de carbono, ni azúcares, ni fibra, ni proteínas, ni sal.

Lo que midió el laboratorio

Análisis de Multichrom Lab, Atenas, laboratorio reconocido por el Consejo Oleícola Internacional. Certificado Π-130819, análisis del 13 al 19 de enero de 2026. Cada valor aparece junto al límite legal para el aceite de oliva virgen extra.

Acidez: 0,34 %. Límite 0,8 %. Indica el cuidado con el que se trataron las aceitunas.
Índice de peróxidos: 5,3 meqO₂/kg. Límite 20. Indica la frescura: aumenta cuando el aceite entra en contacto con el aire.
K232: 1,912 · K268: 0,161 · ΔK: −0,005. Límites 2,50, 0,22 y 0,01. Controles que confirman que el aceite no se ha refinado ni mezclado.
Residuos de pesticidas: 475 sustancias analizadas, ninguna detectada al límite del laboratorio de 0,01 mg/kg.
Panel de cata: ningún defecto. Frutado 4,7, picante 4,5, amargo 3,3.

Los valores se refieren a la muestra analizada por el laboratorio.

Valores nutricionales por 100 ml

Valor energético: 3.449 kJ / 824 kcal
Grasas: 91,6 g de las cuales saturadas: 14,9 g, monoinsaturadas: 69,6 g, poliinsaturadas: 7,1 g
Hidratos de carbono: 0 g de los cuales azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 0 g
Sal: 0 g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra ecológico.

Contenido neto: 1 litro. Agricultura ecológica UE, organismo de control GR-BIO-01. Producto griego. Sin alérgenos: el aceite de oliva no contiene ninguna de las sustancias enumeradas en el anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011.

Información útil

Guía de conservación: cómo mantener una lata de un litro en su mejor momento

El aceite de oliva tiene tres enemigos, en este orden: la luz, el calor y el aire. La lata elimina por completo el primero. Los otros dos dependen de dónde la guardes y de cómo la cierres.

Cómo conservarlo correctamente

En un lugar fresco y oscuro, por debajo de 25 °C: es lo que pide la etiqueta. Un armario o la despensa, no la encimera junto a los fuegos.
Bien cerrada después de cada uso: cada apertura deja entrar aire, y el aire envejece el aceite más que el tiempo.
Nunca en la nevera: con el frío el aceite se enturbia. Es inofensivo y se revierte a temperatura ambiente, pero no hay motivo para provocarlo.

Duración

Cerrada y conservada como se indica: hasta la fecha de consumo preferente impresa en la lata.
Abierta, bien cerrada y en un lugar fresco: una familia que cocina suele terminar una lata de un litro en un mes aproximadamente.

Detalles del producto

Formato: lata metálica, contenido neto 1 litro
Productor: Marielena Markakou, Olea Las, Laconia, Grecia
Origen: Vrontamas, Laconia, Peloponeso
Variedad: Koroneiki, monovarietal
Certificación: ecológico UE, organismo de control GR-BIO-01 (DIO)
Premios: Berlin Global Olive Oil Awards 2026, plata (Sensory Quality · Organic) e inclusión en el índice Elite Olive Oils 2026; bronce 2025, otorgado a la cosecha anterior del productor
Notas de cata, según el productor: almendra, pino, eucalipto
Alérgenos: ninguno
Ingredientes: aceite de oliva virgen extra ecológico
Categoría: aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos

Qué busca el panel de cata

Todo aceite de oliva virgen extra debe superar una cata por un panel entrenado, no solo un análisis químico. Los catadores buscan primero los defectos, como notas a moho, avinado o rancio, y un virgen extra no debe tener ninguno. Después puntúan las cualidades: frutado, amargo y picante. El amargor y el picor en la garganta no son defectos. Es el sabor de una aceituna fresca.

Por qué una lata, y no una botella

El sabor, el color y la frescura de un aceite se conservan más tiempo en una lata cerrada que en el vidrio, porque el metal no deja pasar nada de luz. La lata también es más segura para el transporte. La lata no es el formato barato del aceite de oliva. Es como siempre lo han guardado las cocinas griegas.