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Ouzo grec
L'ouzo est une boisson spiritueuse anisée. Selon la définition européenne (règlement (UE) 2019/787), il est produit uniquement en Grèce et à Chypre, à partir d'alcool aromatisé à l'anis et à d'autres plantes aromatiques, avec un titre alcoométrique minimal de 37,5 % vol.
L'île de Lesbos, ou Mytilène, est l'une des principales régions de production : « Ouzo de Mytilène » et « Ouzo de Plomari » sont des indications géographiques enregistrées.
En Grèce, l'ouzo se boit pur, allongé d'eau fraîche (il devient alors trouble) ou avec des glaçons, avec des mezedes. Il s'utilise aussi en cuisine, par exemple avec le poisson.
Notre sélection réunit des ouzos de Lesbos, de Chios, de Béotie et d'autres régions de Grèce, en bouteilles de 50 ml à 700 ml.
