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BATAGIANNIS
Feta AOP affinée en fût « Arcadia Reserve » avec saumure Almi – Pour la conserver comme en Grèce (360g + 1L)
Feta AOP affinée en fût « Arcadia Reserve » avec saumure Almi – Pour la conserver comme en Grèce (360g + 1L)100 en stock
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AOP
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Péloponnèse
Description du Produit
Description du Produit
Feta AOP affinée en fût, avec un litre de saumure pour la conserver après ouverture
La feta AOP « Arcadia Reserve » vient de Tripoli, en Arcadie, et s'affine en fûts de bois. Elle arrive en un morceau sous vide de 360 g. L'offre l'associe à une bouteille de 1 L de saumure grecque Almi : une fois l'emballage ouvert, la feta a déjà sa place.
Après ouverture, la feta retourne dans la saumure : c'est ainsi qu'on la garde en Grèce. Placez le morceau dans un bocal en verre, couvrez-le entièrement d'Almi et fermez. Vous coupez ce dont vous avez besoin, le reste demeure dans la saumure.
Almi s'utilise telle quelle, sans dilution. Remplacez-la quand elle devient jaune vif. Gardez la bouteille à température ambiante jusqu'à l'ouverture, puis au réfrigérateur.
Comment la déguster
- Une tranche entière sur la salade grecque, avec tomate, concombre et origan
- Au four en papillote, avec huile d'olive, piment et tomate (feta psiti)
- Émiettée dans une spanakopita ou sur des légumes grillés
- Avec du miel et des noix en fin de repas
D'autres fetas grecques dans notre collection Feta grecque AOP. Le prix barré correspond à la feta et à la saumure achetées séparément.
Composants Nutritionnels
Composants Nutritionnels
Feta AOP affinée en fût, et la saumure pour la garder.
La feta est un fromage AOP au lait de brebis avec jusqu'à 30 % de lait de chèvre, affiné en fûts de bois ; Almi est une saumure grecque pour la conserver après ouverture.
Les deux produits de l'offre :
- Feta AOP « Arcadia Reserve » : affinée en fût, morceau sous vide de 360 g.
- Saumure grecque Almi : bouteille de 1 L.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g — Feta AOP « Arcadia Reserve » :
- Énergie : 1218 kJ / 290 kcal
- Matières grasses : 24 g — dont acides gras saturés : 18 g
- Glucides : 1,5 g — dont sucres : 0 g
- Protéines : 15 g
- Sel : 2 g
Ingrédients :
- Feta : lait de brebis pasteurisé (>70 %) et/ou lait de chèvre (<30 %), ferments, présure, sel. Humidité max. 56 %, matière grasse sur extrait sec min. 43 %.
- Almi : eau, sel, culture, acide lactique, sorbate de potassium.
Feta fabriquée à Tripoli, en Arcadie, avec du lait de brebis et jusqu'à 30 % de lait de chèvre, affinée en fûts de bois.
Informations Utiles
Informations Utiles
Conservation : la feta dans sa saumure.
À l'air, la feta sèche. Dans la saumure, elle garde son humidité et sa texture.
Bien la conserver :
- Feta : au réfrigérateur, entre 2 et 4 °C.
- Après ouverture : dans un bocal en verre ou en céramique, entièrement couverte d'Almi, couvercle fermé.
- Bouteille Almi : à température ambiante avant ouverture ; une fois ouverte, au réfrigérateur, jusqu'à 60 jours.
- Changer la saumure : quand elle devient jaune vif.
- Almi ne se boit pas : elle sert uniquement à conserver la feta, les fromages blancs, les olives et les légumes au vinaigre.
Détails du produit :
- Format : morceau de feta AOP de 360 g + bouteille de saumure Almi de 1 L
- Origine : feta de Tripoli, Arcadie (Péloponnèse) ; Almi de Karditsa, Grèce
- Certifications : AOP (feta)
- Allergènes : contient du lait (feta)
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