Pain Pita Grec au Maïs Stamatis – Étalé à la Main, l'Original d'Athènes (10 Ronds de 18 cm)

Un pita qu'il vaut la peine de comprendre : ce qu'il y a vraiment dans l'original d'Athènes.

Aucun exhausteur de goût, aucun colorant artificiel. À 244 kcal pour 100 g, c'est un pain à énergie modérée avec une contribution protéique utile.

Pourquoi le pita Stamatis mérite sa place dans une cuisine de qualité :

• Teneur en protéines : 7,6 g pour 100 g — une contribution significative pour un pain plat, en particulier lorsqu'il est utilisé comme base d'un repas riche en protéines avec de la viande grillée ou des dips à base de légumineuses
• Faible en matières grasses : seulement 1,0 g de lipides totaux pour 100 g, dont 0,3 g saturés
• Conservateurs : le propionate de calcium est utilisé pour la stabilité en conservation (standard pour les pitas frais), mais aucun arôme artificiel, colorant ou édulcorant n'est présent
• Ajout de farine de maïs : 3% de farine de maïs donne une mie légèrement plus dense et une note de saveur plus chaude par rapport aux pitas de pur froment — c'est l'ingrédient qui définit le caractère Stamatis
• Base pour les repas salés : aucun sucre ajouté au-delà des niveaux naturellement présents (2,5 g pour 100 g), adapté comme pain quotidien pour les repas salés

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1028 kJ / 244 kcal
• Lipides : 1,0 g — dont acides gras saturés : 0,3 g
• Glucides : 52 g — dont sucres : 2,5 g
• Fibres : 2,8 g
• Protéines : 7,6 g
• Sel : 1,0g

Ingrédients : farine de blé, farine de maïs 3%, gluten de blé, farine de malt, agent épaississant, émulsifiant, levure, propionate de calcium, eau, sel.

Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de sésame et de farine de malt. Convient aux végétaliens.

Guide de conservation : un pita frais qui se congèle parfaitement — si l'on suit l'unique règle qui compte.

Les pitas Stamatis sont un produit frais. Ils ne se conservent pas à température ambiante pendant de longues périodes, mais ils sont parfaitement adaptés à la congélation domestique — ce qui signifie que vous pouvez en constituer un stock et les utiliser sur plusieurs mois sans aucune perte de qualité. L'unique règle qui compte : chauffer directement depuis le congélateur, sans décongeler au préalable.

Comment les conserver correctement :

• À température ambiante : dans l'emballage d'origine scellé, dans un endroit frais et sec — jusqu'à 3 jours à partir de la date de production
• Au réfrigérateur (0–4°C) : emballage scellé ou contenant hermétique — jusqu'à 6 jours à partir de la date de production
• Au congélateur (−18°C) : congeler immédiatement à la réception si vous ne prévoyez pas de les utiliser dans les 3 jours — jusqu'à 12 mois sans perte de qualité

Durée de conservation :

• À température ambiante, emballage scellé : jusqu'à 3 jours à partir de la date de production
• Au réfrigérateur (0–4°C) : jusqu'à 6 jours à partir de la date de production
• Au congélateur (−18°C) : jusqu'à 12 mois

La règle du congélateur — à ne pas négliger :

• Ne pas décongeler avant de chauffer. Lorsque vous êtes prêt à utiliser un pita congelé, placez-le directement sur le grill, dans la poêle ou dans le grille-pain depuis son état congelé. Il chauffera en environ 1 à 2 minutes de chaque côté et sera aussi souple et malléable qu'un pita frais. Décongeler à température ambiante avant de chauffer rend le pita humide et difficile à travailler.

Détails produit :

• Format : 10 disques souples, 18 cm de diamètre chacun
• Marque : Stamatis
• Origine : Athènes, Grèce
• Végétalien : oui — aucun ingrédient d'origine animale
• Allergènes : contient du gluten ; peut contenir des traces de sésame et de farine de malt

Le pita Stamatis est produit à Athènes et est le même pain utilisé par les souvlatzidika de la capitale. Le processus d'étalement à la main fait que chaque disque est légèrement différent dans sa forme — c'est intentionnel, et c'est la marque d'un pain produit sans laminage automatisé.