Kasseri AOP de Grevena 250g – Fromage grec de table, doux et fondant

Le Kasseri AOP de Grevena est l’un des fromages grecs les plus emblématiques et le véritable fromage de table de la tradition hellénique. Élaboré exclusivement à partir de lait de brebis et jusqu’à 20 % de lait de chèvre, il provient de la région montagneuse de Grevena, réputée pour ses pâturages naturels et son savoir-faire fromager.

Sa pâte semi-dure et élastique et sa saveur naturellement douce et beurrée en font un fromage extrêmement polyvalent : excellent nature, remarquable une fois fondu et jamais envahissant. C’est le fromage du quotidien en Grèce : simple, fiable et sincèrement qualitatif.

Comment l’utiliser à la maison

• Toasts et sandwichs chauds : fond de manière homogène et reste crémeux, sans devenir gras.
• Four et feuilletés : idéal pour la kasseropita, les pitas grecques et les légumes rôtis grâce à une fonte régulière.
• Apéritif rapide : coupé en cubes avec des olives, du pain rustique et un filet d’huile d’olive extra vierge.
• Adapté aux enfants : goût doux et équilibré, apprécié même par ceux qui n’aiment pas les fromages forts.

D’où vient-il

Ce Kasseri est produit à Grevena, dans le nord de la Grèce, une région montagneuse caractérisée par des pâturages naturels et un climat plus frais. Ces conditions permettent d’obtenir un lait plus équilibré, qui se reflète directement dans le fromage : saveur plus délicate, meilleure fonte et salinité maîtrisée.

Pourquoi il est différent des autres fromages jaunes

• Naturally doux et délicat, jamais piquant
• Élastique et parfaitement fondant, cru ou cuit
• Sel équilibré, ne masque pas les autres ingrédients