• Feta AOP de fût Erymanthos Reserve, un morceau sur papier à côté de son emballage sous vide étiqueté
  • Morceaux de feta dans la saumure, dans un fût en bois
  • Feta AOP de fût Erymanthos Reserve, un morceau vu du dessus sur papier, avec un couteau
  • Feta AOP de fût Erymanthos Reserve dans son emballage sous vide, devant une caisse isotherme de morceaux de feta
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Fresh

Tomaras

Feta AOP de fût « Erymanthos Reserve » – De la fromagerie Tomaras, Péloponnèse (≈500g)

Feta AOP de fût « Erymanthos Reserve » – De la fromagerie Tomaras, Péloponnèse (≈500g)
€20,95 EUR
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  • AOP
  • Péloponnèse

Description du Produit

Feta AOP de fût de la fromagerie Tomaras d'Érymanthe

Coupez une tranche épaisse, posez-la sur la tomate et le concombre, versez un filet d'huile d'olive et ajoutez une pincée d'origan : c'est la salade grecque telle qu'on la mange en Grèce. Ou posez le morceau entier au milieu de la table, avec des olives et du pain chaud, quand des amis viennent dîner.

La feta AOP « Erymanthos Reserve » est faite par la fromagerie Tomaras d'Érymanthe, dans le Péloponnèse, avec du lait de brebis et du lait de chèvre à moins de 30 %, tous deux grecs, et s'affine en saumure dans des fûts de bois. Elle arrive en un morceau sous vide d'environ 500 g : chaque morceau pèse un peu différemment, et le poids exact figure sur son étiquette.

Le morceau est blanc et compact : il se coupe en tranches nettes et devient crémeux quand on l'émiette, avec un goût salé et acidulé. Si vous la trouvez trop salée, laissez la tranche quelques minutes dans l'eau froide avant de servir. Une fois l'emballage ouvert, gardez-la dans la saumure et coupez seulement ce dont vous avez besoin.

Comment la déguster

  • Coupez une tranche pour la salade grecque, avec tomate, concombre et origan
  • Enveloppez-la en papillote avec huile d'olive, piment et tomate et passez-la au four (feta psiti)
  • Émiettez-la dans une spanakopita ou sur des légumes grillés
  • Versez du miel dessus et ajoutez quelques noix en fin de repas

Goûtez-la à côté de quatre autres fetas AOP de fût dans le Grand Tour de la Feta AOP.

Composants Nutritionnels

Feta AOP de fût : ce que dit l'étiquette.

La feta est un fromage AOP : elle ne peut être fabriquée que dans des régions définies de Grèce, avec du lait de brebis ou du lait de brebis avec jusqu'à 30 % de lait de chèvre. Celle-ci vient de la fromagerie Tomaras d'Érymanthe et s'affine en fûts de bois.

Ce qui la distingue :

  • Lait : lait de brebis et lait de chèvre (moins de 30 %), d'origine grecque.
  • Fût : affinée en saumure dans des fûts de bois.
  • Composition : humidité max. 56 %, matière grasse sur extrait sec min. 43 %, comme l'exige le cahier des charges AOP.
  • Certification : AOP.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Le tableau nutritionnel est imprimé sur l'étiquette de chaque morceau. Nous photographions l'étiquette complète et publierons ici les valeurs.

Ingrédients :

Lait de brebis, lait de chèvre (moins de 30 %), ferments. La liste complète des ingrédients est imprimée sur l'étiquette de chaque morceau.

Feta de la fromagerie Tomaras d'Érymanthe, faite de lait de brebis et de chèvre, affinée en fûts de bois.

Informations Utiles

Conservation : la feta de fût après ouverture.

Sous vide, la feta se garde au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Ouverte, elle sèche à l'air : c'est pourquoi elle retourne dans la saumure.

Bien la conserver :

  • Emballage fermé : au réfrigérateur, dans son emballage sous vide.
  • Après ouverture : dans un bocal en verre ou en céramique, entièrement couverte de saumure, couvercle fermé.
  • Avant de servir : sortez-la du réfrigérateur 15 minutes avant.

Fraîcheur :

  • Fermée : jusqu'à la date imprimée sur l'emballage.
  • Ouverte, dans la saumure : gardez le morceau entièrement couvert et le bocal fermé ; prenez ce qu'il vous faut avec une fourchette propre.

Détails du produit :

  • Format : morceau de feta sous vide d'environ 500 g ; le poids exact figure sur son étiquette
  • Origine : Érymanthe, Péloponnèse, Grèce
  • Producteur : fromagerie Tomaras d'Érymanthe
  • Certification : AOP (Appellation d'Origine Protégée)
  • Allergènes : contient du lait
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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 59 reviews.

Arrivato tutto caldo , ho dovuto BUTTARE TUTTO!

Salvatore V. 1/5 Verified

Barrel-Aged Feta PDO “Erymanthos Reserve” – Mountain Arcadia, Wooden Barrel Matured 3 Months, Rich & Authentic (≈500g)

Store owner replied: Buongiorno Salvatore, siamo davvero dispiaciuti che il prodotto sia arrivato caldo e fuori dalla catena del freddo, non è lo standard che vogliamo garantire. Può inviarci una foto del prodotto ricevuto a customers@greekflavours.com? Valuteremo subito una soluzione. Team Greek Flavours