Gigantes Yahni — Haricots Géants Grecs à la Tomate, Prêts en 2 Minutes (300g)

Un plat de haricots avec les chiffres qui justifient la routine.

Les haricots représentent 72,7% de ce sachet, et la matière grasse qu'il contient vient d'huile d'olive extra vierge, pas d'une huile de graines raffinée. C'est cette combinaison qui produit les valeurs ci-dessous, et c'est la raison pour laquelle les gigantes ont accompagné les foyers grecs pendant les jours maigres du calendrier, génération après génération.

Ce que le sachet apporte réellement:

• Riche en fibres: 7,1 g pour 100 g, ce qui porte le sachet entier de 300 g à environ 21 g.
• Protéines végétales: 5,4 g pour 100 g, environ 16 g dans le sachet entier, entièrement issues des haricots.
• Huile d'olive extra vierge à 6%: la matière grasse de ce plat est de l'huile d'olive, pas une huile végétale raffinée, et la fraction saturée reste à 1 g pour 100 g.
• Sans conservateurs: le plat est cuit à la vapeur et scellé sous atmosphère protectrice. C'est ce qui rend possible une conservation de 18 mois sans conservateurs.
• Végan certifié: certification V-Label, sans ingrédient d'origine animale à aucun stade.

Valeurs moyennes pour 100 g:

• Énergie: 580 kJ / 139 kcal
• Matières grasses: 6,6 g, dont acides gras saturés: 1 g
• Glucides: 11 g, dont sucres: 3 g
• Fibres: 7,1 g
• Protéines: 5,4 g
• Sel: 0,88 g

Ingrédients: Haricots gigantes 72,7%, tomate, purée de tomate, huile d'olive extra vierge 6%, oignon, sel, sucre, persil, extrait de levure, poivre noir. Peut contenir du céleri et des céréales contenant du gluten.

Les haricots sont cultivés par le Groupe des Producteurs Grecs, le réseau d'agriculteurs grecs sous contrat de 3 Alfa, et le plat est cuisiné et scellé en Grèce.

Guide de conservation: un plat mijoté qui vit dans le placard.

C'est un plat déjà cuit qui n'a besoin d'aucune réfrigération tant qu'il n'est pas ouvert. Le sachet est scellé sous atmosphère protectrice juste après la cuisson vapeur, et c'est ce qui garde les haricots stables pendant 18 mois sans le moindre conservateur. Traitez-le comme un produit de placard, pas comme un plat préparé réfrigéré.

Comment le conserver correctement:

• Avant ouverture: un placard sec, à l'abri de la lumière directe. Aucune réfrigération n'est nécessaire avant ouverture.
• Réchauffage dans le sachet: ouvrez d'abord le sachet d'environ 3cm, puis chauffez à 900W pendant deux minutes. Ne le passez jamais au micro-ondes fermé.
• Réchauffage à la casserole: videz le contenu dans une petite casserole, ajoutez une cuillerée d'eau et réchauffez deux minutes à feu doux.
• Après ouverture: c'est une portion individuelle, conçue pour être terminée. S'il en reste, transférez-le dans un récipient couvert et gardez-le au réfrigérateur.

Chronologie de la fraîcheur:

• Non ouvert: 18 mois à compter de la production. La date figure sur le sachet.
• Réchauffé: servez immédiatement. Un second réchauffage n'est pas recommandé.
• Ouvert et réfrigéré: couvrez-le et mangez-le froid, ou réchauffez-le doucement, comme les Grecs mangent les restes.

Détails du produit:

• Format: sachet scellé, une portion, déjà cuit et prêt à réchauffer
• Poids net: 300g
• Origine: Athènes, Grèce. Haricots cultivés par le Groupe des Producteurs Grecs.
• Producteur: 3 Alfa
• Certifications: végan certifié V-Label
• Allergènes: aucun ingrédient allergène. Peut contenir du céleri et des céréales contenant du gluten.
• Conservation: 18 mois

Pourquoi un sachet et pas un bocal

Un bocal de gigantes est un format familial: on l'ouvre, on sert quatre personnes, et ce qui reste part au réfrigérateur. Ce sachet répond à une autre question. C'est une portion individuelle, cuite jusqu'au point où un cuisinier s'arrêterait, et scellée sans conservateurs parce que l'atmosphère protectrice fait le travail que la chimie ferait autrement. Ce n'est pas un bocal plus petit. C'est la version du plat qui survit à une semaine de travail.

Cuisiné lentement, resté lent, et simplement rendu disponible un mardi soir.