Pain Pita Complet Stamatis — Étalé à la Main depuis Athènes (18 cm, 10 Pièces)

Une pita de travail avec une vraie substance nutritionnelle.

La pita complète Stamatis n'est pas un produit santé — c'est un pain plat professionnel utilisé chaque jour dans les souvlatzidika les plus fréquentés d'Athènes. La fraction complète lui confère plus de fibres et un profil légèrement plus dense qu'une pita blanche, sans compromettre sa souplesse ni sa facilité d'utilisation.

Ce qu'apporte la farine complète :

• Fibres alimentaires (3,2 g pour 100 g) : supérieures à la plupart des pitas commerciales, elles soutiennent la digestion et aident à maintenir la satiété après le repas
• Protéines (8,1 g pour 100 g) : une contribution utile à une assiette équilibrée, surtout avec une garniture protéinée comme de la viande grillée, des légumineuses ou du fromage
• Faible teneur en sucres (2,5 g pour 100 g) : modeste pour un produit de boulangerie, sans sucres ajoutés au-delà de ce que requiert la fermentation

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1030 kJ / 245 kcal
• Matières grasses : 1,1 g — dont acides gras saturés : 0,3 g
• Glucides : 50 g — dont sucres : 2,5 g
• Fibres : 3,2 g
• Protéines : 8,1 g
• Sel : 1,1 g

Ingrédients : farine de blé, farine complète 5%, farine de malt, agent épaississant, émulsifiant, levure, propionate de calcium, eau, sel.

Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de sésame et de farine de malt.

Convient aux végétaliens. Le propionate de calcium est un sel naturel utilisé comme conservateur autorisé en boulangerie ; il n'affecte ni le goût ni la texture.

Conservation : gardez vos pitas prêtes à tout moment.

La pita complète Stamatis est conçue pour fonctionner aussi bien depuis le réfrigérateur que depuis le congélateur, ce qui en fait l'un des produits de boulangerie les plus pratiques à avoir en stock. La règle essentielle pour les pitas congelées : ne jamais décongeler avant de chauffer. Passer directement du congélateur à la source de chaleur.

Comment la conserver correctement :

• À température ambiante : 3 jours à compter de la date de fabrication, dans un sachet fermé, à l'abri de la chaleur directe et de l'humidité
• Au réfrigérateur (0–4°C) : 6 jours à compter de la date de fabrication — la pita reste souple et prête à chauffer sans aucune préparation
• Au congélateur (−18°C) : jusqu'à 12 mois à compter de la date de fabrication — méthode recommandée si vous achetez en grande quantité ou souhaitez un stock permanent

Durée de conservation :

• À température ambiante : 3 jours à compter de la fabrication
• Au réfrigérateur (0–4°C) : 6 jours à compter de la fabrication
• Au congélateur (−18°C) : jusqu'à 12 mois à compter de la fabrication

Comment la chauffer :

La pita peut être chauffée sur un gril, dans un grille-pain, dans une poêle sèche ou au barbecue. Toutes les méthodes fonctionnent bien. La poêle et le barbecue produisent les meilleures marques de cuisson et le résultat le plus authentique. Si vous chauffez depuis l'état congelé, posez directement sur la source de chaleur — sans décongeler au préalable.

Détails produit :

• Format : 10 ronds souples, diamètre 18 cm
• Méthode de production : étalé entièrement à la main — aucun façonnage mécanique
• Origine : Athènes, Grèce
• Marque : Stamatis
• Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de sésame et de farine de malt.

Pourquoi chaque pita est légèrement différente.

L'étalage à la main signifie qu'aucune pièce du paquet n'est identique à une autre. Les bords sont irréguliers, l'épaisseur varie légèrement d'une pièce à l'autre et la surface n'est pas parfaitement lisse. Ce n'est pas un défaut — c'est la conséquence directe d'un procédé qui n'utilise ni moule ni rouleau mécanique. L'irrégularité est la preuve que c'est l'authentique.