La colazione è uno dei piaceri più semplici della giornata, da gustare con calma. Spesso si esce di casa di corsa, ma bastano pochi minuti per concedersela. Una colazione veloce è un modo semplice per iniziare la giornata. Una colazione greca è tutto quello di cui hai bisogno!
Tempo di Preparazione
00:10
Porzioni
1
Ingredienti
- 240 g di yogurt greco
- 2-3 cucchiai di noci
- 1 mela tagliata a fette oppure frutta fresca di stagione
- 1 cucchiaio di miele (meglio se di timo)
Innanzitutto partiamo da un presupposto che può sembrare un controsenso e per certi aspetti pure buffo, ma è la pura e semplice verità. I greci per tradizione non fanno colazione, e stiamo parlando della maggioranza dei greci!
Nonostante ciò, si tende ad identificare con il termine colazione alla greca un ricco pasto mattutino a base di ingredienti semplici e naturali. Si tratta infatti di ingredienti ampiamente utilizzati nella dieta mediterranea alla greca e forse per questo motivo il nome di colazione greca.
Parliamo di ingredienti e prodotti della terra di cui il Paese è ricco. Frutta fresca, frutta secca, miele. Sono tutte materie prime ampiamente disponibili nel Paese a tutte le latitudini. Ma soprattutto lo yogurt greco icona vera e propria della qualità produttiva e della ricchezza.
Quindi il nostro consiglio in questo caso è non fare come i greci e quindi fare una colazione ricca. Il modo migliore per fare una colazione ricca è usare ingredienti naturali e buoni.
Yogurt greco e miele
Ma cos’è esattamente una colazione greca? Una bella ciotola di yogurt bianco, una manciata di noci o di pistacchi, mandorle o nocciole, e un po’ di frutta. La frutta fresca di stagione è certamente la scelta migliore: mele e pere in inverno, banane che sono facili da trovare tutto l’anno, ciliegie e fragole in tarda primavera, pesche e albicocche durante i mesi estivi.
Le noci aggiungono il croccante ideale e se desideri aggiungere un dolcificante, scegli il miele naturale. Il miele greco ha infatti incredibili varietà, tra cui il miele al timo è certamente la più conosciuta. Ma se desideri dare un gusto particolare alla tua colazione greca, perché non provare specialità quali il miele di abete oppure il miele di castagne?
Lo yogurt greco è il cuore di questa colazione. Esistono in tutto il Paese numerose varietà di yogurt greco a seconda del latte e della tecnica con cui è stato prodotto. Ad esempio, è eccezionale come sapore e gusto lo yogurt greco prodotto con latte di pecora e capra. Per la colazione questa varietà di yogurt ha però la caratteristica di risultare un po' più corposa, motivo per cui viene generalmente scelta per pasti diversi dalla colazione veloce.
Quello che consigliamo di utilizzare per la colazione è il rinomato yogurt greco straggisto, prodotto interamente con latte di mucca e lasciato colare per ore fino a togliere gran parte del siero. Si tratta infatti di uno yogurt con texture morbida e avvolgente che ben si amalgama con gli altri ingredienti. Il fatto di essere prodotto con latte di mucca gli conferisce una consistenza più delicata e vellutata.
Colazione con yogurt greco
Una volta definito il tipo di yogurt è possibile passare alla scelta degli altri ingredienti con cui arricchire la tua colazione. La frutta secca che preferisci aggiunge consistenza e croccantezza.
I pistacchi renderanno la tua colazione squisitamente croccante.
Puoi aggiungere anche fiocchi d'avena e qualsiasi altro ingrediente simile, l'importante è la base di yogurt. E non dimenticare il caffè!
Ecco come viene preparata una colazione 100% mediterranea:
- Versa lo yogurt greco in una ciotola.
- Aggiungi le mele tagliate o la frutta di stagione.
- Aggiungi le noci, un cucchiaio di miele greco e gusta la tua colazione!
