Kalomoiris
Feta DOP Tradizionale Maturata in Barile "Pyrgos Reserve" (Peloponneso) – Forma Intera Sottovuoto da circa 3,5kg
Feta DOP Tradizionale Maturata in Barile "Pyrgos Reserve" (Peloponneso) – Forma Intera Sottovuoto da circa 3,5kg100 disponibile/i
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DOP
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Peloponneso
Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
L'Anima del Peloponneso: Maturazione Tradizionale in Legno
Scoprite l'apice della tradizione casearia greca con la nostra Feta DOP Pyrgos Reserve. Prodotta dalla rinomata famiglia Kalomoiris nella lussureggiante regione dell'Ilia, questa Feta premium non viene fatta maturare in vasche d'acciaio, ma in tradizionali barili di legno per diversi mesi. Questo metodo antico conferisce una profondità di sapore senza precedenti e un aroma complesso che definisce la vera eccellenza DOP.
- Profilo Gustativo: Un equilibrio sofisticato tra note acidule, fresche e salmastre, con una consistenza cremosa ma tipicamente friabile.
- Eredità Artigianale: Prodotta con il 100% di latte ovino e caprino raccolto da pastori di montagna nel Peloponneso, garantendo un terroir ricco e autentico.
- Benessere Naturale: Naturalmente ricca di proteine e grassi essenziali, questa Feta è amica della digestione. I lieviti probiotici naturali derivanti dalla maturazione in botte aiutano a mantenere l'equilibrio della flora batterica.
- Formato Scorta: La forma intera da 3,5 kg (confezionata sottovuoto) è la scelta definitiva per grandi eventi, ristorazione professionale o per i veri intenditori.
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
- Energia: 276 kcal / 1145 kJ
- Grassi Totali: 22 g
- di cui acidi grassi saturi: 15 g
- Carboidrati: 1,1 g
- di cui zuccheri: 1,1 g
- Proteine: 17,7 g
- Sale: 2,5 g
Ingredienti: 100% latte ovino e caprino (raccolto nei pascoli montani dell'Ilia), sale, fermenti lattici, caglio.
(Grasso secco min: 43% | Umidità max: 56%)
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Conservazione e Consigli d'Uso:
- Temperatura: Conservare in frigorifero tra 0°C e 4°C.
- La Regola d'Oro della Freschezza: Per mantenere la delicata consistenza e il profilo aromatico dopo l'apertura, il formaggio deve rimanere idratato.
Consiglio dell'Esperto: Abbinamento e Conservazione: Consigliamo vivamente di acquistare la nostra Soluzione in Salamoia Almi insieme a questa forma da 3,5kg. Conservando la Feta residua nella salamoia dopo l'apertura, ne preserverete la morbidezza e il gusto autentico, evitando che si secchi e garantendo che ogni fetta sia fresca come appena tagliata dal barile.
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