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Halloumi DOP — Il Formaggio che Vive di Calore (225g)
Halloumi DOP — Il Formaggio che Vive di Calore (225g)100 disponibile/i
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Descrizione del Prodotto
Descrizione del Prodotto
21g di proteine per 100g. Un classico mediterraneo fatto per la griglia.
Halloumi DOP è un formaggio cipriota a denominazione protetta con una storia produttiva che risale a secoli fa nel Mediterraneo orientale. Prodotto da un blend tradizionale di latte pastorizzato di mucca, capra e pecora, la sua caratteristica distintiva è un punto di fusione insolitamente alto, risultato di uno specifico processo di riscaldamento della cagliata che gli conferisce una consistenza compatta e stratificata senza eguali. La certificazione DOP garantisce che ogni blocco sia prodotto secondo il metodo cipriota originale, senza compromessi.
Crudo, il halloumi è sodo e leggermente salato, con un sapore pulito e latteo, arricchito dalla dolcezza naturale del blend di latte e da una sottile nota di menta essiccata. Ma il halloumi è fatto per il calore. Grigliato o cotto in padella, l'esterno si caramella in una crosticina dorata mentre l'interno si ammorbidisce senza sciogliersi, una combinazione di consistenze difficile da replicare con qualsiasi altro ingrediente. Il sapore si intensifica, la sapidità si arrotonda e la menta diventa una nota di fondo discreta che lega tutto insieme.
Con 21 g di proteine per 100 g e soli 2,6 g di carboidrati, l'halloumi è uno dei formaggi più efficienti dal punto di vista nutrizionale nel panorama mediterraneo. Si inserisce naturalmente in regimi alimentari ad alto contenuto proteico, a basso contenuto di carboidrati e flessibili, e poiché utilizza caglio non animale, è adatto ai vegetariani.
Come utilizzarlo
- Grigliate o cuocete in padella le fette di halloumi fino a doratura e servite con pomodori arrosto, cetriolo e olio d'oliva per un piatto mediterraneo ricco di proteine
- Aggiungete a bowl di cereali o insalate come alternativa proteica alla carne
- Avvolgete in pane piatto con verdure grigliate e una salsa di tahini o yogurt
- Affettate e mangiate freddo con anguria, menta fresca e un filo di miele, un abbinamento cipriota classico che funziona in qualsiasi stagione
- Utilizzate a cubetti in spiedini, piatti al forno o come aggiunta proteica a un mezze
Componenti Nutrizionali
Componenti Nutrizionali
Halloumi DOP: nutrizione densa, composizione pulita.
L'halloumi si distingue nella categoria dei formaggi per il suo contenuto proteico insolitamente elevato, 21,1 g per 100 g, abbinato a un profilo di carboidrati molto basso. Offre un valore nutrizionale sostanziale in una piccola porzione, rendendolo genuinamente utile in regimi alimentari strutturati piuttosto che una semplice indulgenza occasionale.
Perché l'halloumi funziona dal punto di vista nutrizionale:
- Elevata densità proteica: 21,1 g per 100 g lo rendono uno dei formaggi freschi più proteici disponibili, paragonabile a molti tagli di carne o pesce per porzione
- Pochissimi carboidrati: 2,6 g per 100 g, tutti da zuccheri naturalmente presenti, adatto a diete a basso contenuto di carboidrati e regimi flessibili
- Profilo aminoacidico completo: come fonte proteica di origine lattiero-casearia, l'halloumi fornisce tutti gli aminoacidi essenziali, sostenendo il mantenimento e il recupero muscolare
- Ricco di calcio: naturalmente ad alto contenuto di calcio, contribuisce alla densità ossea, un vantaggio concreto per chi limita carne o pesce
- Adatto ai vegetariani: prodotto con caglio non animale, accessibile ai vegetariani che consumano latticini
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 1329 kJ / 320 kcal
- Grassi: 25 g — di cui saturi: 14,5 g
- Carboidrati: 2,6 g — di cui zuccheri: 2,6 g
- Proteine: 21,1g
- Sale: 2,6g
Ingredienti: Latte cipriota pastorizzato (blend di mucca, capra e pecora), sale, menta (1%), caglio non animale. Umidità max 52%, grassi sulla sostanza secca min 43%.
Il halloumi DOP è prodotto esclusivamente a Cipro nell'ambito di una Denominazione di Origine Protetta. Il blend di latte, il metodo di produzione e la composizione sono definiti per legge e certificati in modo indipendente.
Informazioni Utili
Informazioni Utili
Conservazione: come mantenere l'halloumi al meglio.
L'halloumi è un formaggio a pasta semidura con una struttura compatta, ma non è stabile a temperatura ambiente. La refrigerazione costante è il fattore più importante per mantenere consistenza, sapore e sicurezza dopo che la confezione è stata aperta.
Come conservarlo correttamente:
- Prima dell'apertura: Tenere sempre in frigorifero a 1-6°C. Non conservare a temperatura ambiente anche se la confezione è integra
- Dopo l'apertura: Trasferire la parte non utilizzata in un contenitore ermetico o avvolgere bene nella pellicola trasparente e riporre immediatamente in frigorifero
- In salamoia: Se l'halloumi presenta del liquido residuo, conservare la porzione aperta immersa in acqua leggermente salata può aiutare a mantenere l'umidità e prolungare la freschezza di un giorno in più
Durata dopo apertura:
- Non aperto: fino a 12 mesi dalla data di produzione. Verificare la data di scadenza riportata sulla confezione
- Aperto: consumare entro 4 giorni, conservando in frigorifero a 1-6°C
- Dopo la cottura: l'halloumi grigliato o cotto in padella è meglio consumarlo subito. La consistenza si deteriora con il riscaldamento
Dettagli prodotto:
- Formato: blocco sottovuoto, pronto da affettare o tagliare a cubetti
- Peso netto: 225 g
- Origine: Cipro, DOP (Denominazione di Origine Protetta)
- Certificazioni: DOP, metodo di produzione e composizione del latte certificati secondo le norme europee sulle denominazioni protette
- Adatto a: vegetariani (caglio non animale)
- Allergeni: contiene latte
Il Halloumi DOP è uno dei pochi formaggi al mondo il cui nome e metodo di produzione sono tutelati dalla legislazione europea. Quello che ricevete è il prodotto autentico, non un'imitazione.
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