Peperoni Rossi con Formaggio Paltsidis — Un Meze che Vale il Viaggio (200g)

Peperoni ripieni, formaggio e acido oleico: cosa contiene davvero questo barattolo.

I Peperoni Rossi con Formaggio Paltsidis contengono una vera base di formaggi greci — mizithra e yogurt — abbinata a peperoni dolci, olive verdi e origano. Con 187 kcal per 100 g, è un prodotto a densità energetica moderata per un antipasto, con la maggior parte dell'energia proveniente dai grassi piuttosto che dai carboidrati.

Cosa dice il profilo nutrizionale:

• Proteine: 5,5 g per 100 g, dalla miscela di mizithra e yogurt. Significativo per un antipasto pronto; più sostanzioso rispetto ad alternative a base solo di olive o solo di peperoni.
• Profilo lipidico: 15,7 g per 100 g totali, di cui 4,9 g saturi. La quota principale proviene dall'olio vegetale e dal formaggio — prevalentemente grassi insaturi ricchi di acido oleico.
• Carboidrati: 6,0 g per 100 g, di cui 3,6 g di zuccheri naturali dei peperoni. Non è un prodotto ad alto contenuto di zuccheri.
• Contenuto di sale: 3,5 g per 100 g. Coerente con gli antipasti greci conservati e in salamoia. Da considerare nell'apporto giornaliero se si consuma una porzione abbondante.
• Mizithra: formaggio greco a base di siero di latte, più leggero della maggior parte dei formaggi vaccini. Utilizzato qui nel mix del ripieno insieme allo yogurt, contribuisce a una nota fresca e leggermente acidula.

Valori nutrizionali per 100 g:

• Energia: 760 kJ / 187 kcal
• Grassi: 15,7 g — di cui acidi grassi saturi: 4,9 g
• Carboidrati: 6,0 g — di cui zuccheri: 3,6 g
• Proteine: 5,5g
• Sale: 3,5g

Ingredienti: peperoni di tipo quadrato 30%, olio vegetale, miscela di formaggi 29% (mizithra, dessert allo yogurt, aceto, origano), olive verdi, peperoni rossi, conservante: benzoato di sodio.

Allergeni: Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, sedano, senape, solfiti, pesce, molluschi e crostacei.

Prodotto da Paltsidis a Salonicco, Grecia. Refrigerare immediatamente al ricevimento e consumare entro la data indicata.

Guida alla conservazione: refrigerato dal primo giorno, da gustare a temperatura ambiente.

Questo prodotto viene mantenuto refrigerato per tutta la sua vita commerciale — dallo stabilimento Paltsidis di Salonicco fino alla tua porta. Al ricevimento va subito in frigorifero. Il sistema conservante (benzoato di sodio) e l'ambiente in salamoia mantengono il prodotto stabile fino a 12 mesi se non aperto.

Come conservarlo correttamente:

• Prima dell'apertura: refrigerare a 2–4 °C immediatamente al ricevimento. Non conservare a temperatura ambiente.
• Dopo l'apertura: mantenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Assicurarsi che il contenuto rimanga immerso nell'olio e nella salamoia.
• Temperatura di servizio: togliere dal frigorifero 10–15 minuti prima di servire. Il ripieno di formaggio è più cremoso e la polpa del peperone è più morbida a temperatura ambiente.

Tempi di conservazione:

• Non aperto, refrigerato a 2–4 °C: fino a 12 mesi dalla data di produzione.
• Aperto, conservato in frigorifero: consumare entro 3–5 giorni. Mantenere immerso nel liquido del barattolo.
• A temperatura ambiente (solo per il servizio): estrarre 10–15 minuti prima di servire. Non conservare fuori dal frigorifero.

Dettagli prodotto:

• Formato: barattolo di vetro, peperoni interi farciti in olio e salamoia
• Peso netto: 200 g
• Origine: Salonicco, Grecia
• Produttore: Paltsidis — in produzione dal 1975
• Allergeni: contiene latte. Può contenere tracce di glutine, soia, sesamo, sedano, senape, solfiti, pesce, molluschi e crostacei
• Conservante: benzoato di sodio

Paltsidis: una storia di Salonicco

Fondata a Salonicco nel 1975 da Panagiotis Paltsidis, l'azienda ha iniziato con una piccola gamma di classici del meze greco — tzatziki, taramosalata, creme di feta. Oggi produce oltre 300 codici prodotto ed esporta in più di 35 paesi. I peperoni rossi con formaggio appartengono alla loro linea di antipasti, una categoria costruita sulla tradizione della Grecia settentrionale di abbinare verdure sott'aceto e latticini. Tutto ciò che produce Paltsidis segue la stessa logica regionale: ingredienti che a Salonicco vengono mangiati insieme da generazioni, assemblati con la coerenza di un'azienda che non ha mai cambiato la ricetta di base.