Pita Greca Tradizionale di Frumento – Il Disco Quotidiano per Wrap e Meze (10 Dischi × 18 cm) - Stamatis

La pita su cui Atene ha costruito il suo street food. Nel formato per tutti i giorni.

La pita Stamatis è prodotta con farina di frumento, acqua, lievito e sale. Un elenco di ingredienti breve da un pane che non ha niente da nascondere. Senza conservanti, senza additivi artificiali, completamente vegana. Con 242 kcal per 100 g e meno di 1 g di grassi, è uno dei formati di pane più leggeri disponibili: una base quotidiana pratica, non un'aggiunta calorica.

Cosa dice l'etichetta:

• Basso contenuto di grassi: meno di 1 g di grassi per 100 g, di cui 0,3 g saturi — una base di pane genuinamente leggera
• Proteine moderate: 7,9 g di proteine per 100 g — coerente con una pita di qualità in farina di frumento
• Fonte di carboidrati pulita: 51 g di carboidrati per 100 g, di cui solo 2,5 g di zuccheri — nessun dolcificante aggiunto
• Senza conservanti: la conservazione è gestita con il corretto stoccaggio, non con additivi
• Vegana: nessun ingrediente di origine animale

Valori nutrizionali per 100 g:

• Energia: 1020 kJ / 242 kcal
• Grassi: 1 g — di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
• Carboidrati: 51 g — di cui zuccheri: 2,5 g
• Proteine: 7,9g
• Sale: 1,1g

Ingredienti: farina di frumento 58%, acqua, lievito, sale, malto di frumento, acido ascorbico, L-cisteina, enzimi, stabilizzante, emulsionante.

Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape, sedano, lupini e sesamo.

La pita Stamatis è prodotta in Grecia ed è il pane standard usato nelle tavole calde di tutta Atene. Dieci dischi stirati a mano, 18 cm ciascuno. Un prodotto affidabile, costante, con un elenco di ingredienti breve e onesto. Consegnato in tutta Italia.

Guida alla conservazione: come sfruttare al meglio ogni disco.

Questa pita è priva di conservanti: il metodo di conservazione determina per quanto tempo rimane al meglio. Il formato da 18 cm è particolarmente adatto al congelatore: dieci dischi singoli da estrarre uno alla volta, senza scongelare l'intero pacchetto.

Come conservarla correttamente:

• A temperatura ambiente: conservare nella confezione originale sigillata, lontano da fonti di calore e luce diretta. Consumare entro 3 giorni dall'apertura.
• In frigorifero (0–4°C): prolunga la conservazione fino a 6 giorni. Tenere sigillata o in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.
• Nel congelatore (–18°C): fino a 12 mesi. Separare i dischi prima di congelare per estrarli singolarmente. Conservare nella confezione originale o in un sacchetto richiudibile.

Tempi di freschezza:

• Sigillata, a temperatura ambiente: fino a 3 giorni
• Sigillata o ben avvolta, in frigorifero: fino a 6 giorni
• Congelata: fino a 12 mesi — qualità pienamente preservata

Come scaldarla da congelata — l'unica regola che conta:

Non scongelare prima di scaldare. Posizionare la pita direttamente dal congelatore su una padella calda asciutta, una griglia o un barbecue. Si scalda in 1–2 minuti per lato. Scongelare prima e poi riscaldare rende la pita più morbida e meno strutturata. Dal congelatore direttamente si ottiene il risultato migliore, e il diametro da 18 cm garantisce una cottura uniforme in una padella standard senza sforamenti.

Dettagli del prodotto:

• Formato: 10 dischi stirati a mano, 18 cm di diametro ciascuno
• Marca: Stamatis
• Origine: Grecia
• Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape, sedano, lupini e sesamo.
• Adatto a: vegani e vegetariani

Ogni disco è stirato a mano, per questo la forma varia leggermente da pezzo a pezzo — il segno più chiaro che nessuna macchina è intervenuta.